ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Технология мучных кулинарных изделий

Для каталогаРодионова Н.С., Технология мучных кулинарных изделий : учеб. пособие / Родионова Н.С., Дерканосова А.А., Тефикова С.Н., Коломникова Я.П., Белокурова Е.В., Мануковская М.В. - Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 220 с. - ISBN 978-5-00032-061-7 - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000320617.html (дата обращения: 26.02.2020). - Режим доступа : по подписке.
АвторыРодионова Н.С., Дерканосова А.А., Тефикова С.Н., Коломникова Я.П., Белокурова Е.В., Мануковская М.В.
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2014
ПрототипЭлектронное издание на основе: Технология мучных кулинарных изделий [Текст] : учеб. пособие / Н.С. Родионова, А.А. Дерканосова, С.Н. Тефикова [и др.]; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2014. - 220 с. - ISBN 978-5-00032-061-7.
Озвучить текст
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 -"Технология продукции и организации общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла.
Загружено 2017-11-17 02:24:29