ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

Для каталогаИванова Т.Н., Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания [Электронный ресурс] : справочник / Авт.-сост. Т.Н. Иванова, В.М. Позняковский, А.И. Окара, О.А. Рязанова.- Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 393 с. (Питание) - ISBN 978-5-379-00270-1 - Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785379002701.html
АвторыИванова Т.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Тип изданиясправочник
Год издания2007
ПрототипЭлектронное издание на основе: Иванова Т.Н. Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания [Текст]: справочник / Авт.-сост. Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, А. И. Окара, О. А. Рязанова. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. - 393 с. - (Питание). - ISBN 978-5-379-00270-1.
Озвучить текст
АннотацияСправочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей.
Загружено 2014-05-09 12:00:00