ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Для каталогаЛюбецкая Т.Р., Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : Учебно-методическое пособие / Любецкая Т. Р. - М. : Дашков и К, 2019. - 140 с. (Серия "Учебные издания для бакалавров") - ISBN 978-5-394-03380-3 - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785394033803.html (дата обращения: 24.10.2019). - Режим доступа : по подписке.
АвторыЛюбецкая Т.Р., Бронникова В.В.
ИздательствоДашков и К
Тип изданияучебно-методическое пособие
Год издания2019
ПрототипЭлектронное издание на основе: Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое пособие / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - 2-е изд. - М.: Издательско- торговая корпорация "Дашков и К°", 2019. - 140 с. - ISBN 978-5-394-03380-3.
Озвучить текст
АннотацияВ учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины "Технология продукции общественного питания", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также преподавателей вузов и колледжей.
Загружено 2019-07-18 02:57:11