ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Нутрициология: учебник

Для каталогаТель Л.З., Нутрициология: учебник [Электронный ресурс] / Л.З. Тель - М. : Литтерра, 2016. - 544 с. - ISBN 978-5-4235-0214-0 - Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785423502140.html
АвторыЛ.З. Тель
ИздательствоЛиттерра
Тип изданияучебник
Год издания2016
ПрототипЭлектронное издание на основе: Нутрициология: учебник / Л.З. Тель [и др.]. - М. : Литтерра, 2016. - 544 с. : ил. - ISBN 978-5-4235-0214-0.
Озвучить текст
АннотацияВ учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Загружено 2017-11-09 02:04:42