ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Питание и долголетие

Для каталогаМедведев Ж., Питание и долголетие [Электронный ресурс] / Ж. Медведев - М. : Время, 2011. - ISBN 978-5-9691-0998-8 - Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785969109988.html
АвторыЖ. Медведев
ИздательствоВремя
Тип изданиянаучно-художественное издание
Год издания2011
ПрототипЭлектронное издание на основе: Питание и долголетие. / Ж. Медведев. - М: Время, 2011. - ISBN 978-5-9691-0998-8.
Озвучить текст
АннотацияВ этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.
Загружено 2018-01-31 02:17:57