ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Оборудование пищевых производств

Для каталогаХамитова Е.К., Оборудование пищевых производств : учеб. пособие / Е.К. Хамитова - Минск : РИПО, 2018. - 16 с. - ISBN 978-985-503-736-2 - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9789855037362.html (дата обращения: 15.12.2019). - Режим доступа : по подписке.
АвторыЕ.К. Хамитова
ИздательствоРИПО
Тип изданияучебное пособие
Год издания2018
ПрототипЭлектронное издание на основе: Оборудование пищевых производств : учеб. пособие / Е.К. Хамитова. - Минск : РИПО, 2018. - 231 с., [16] л. ил. : ил. - ISBN 978-985-503-736-2.
Озвучить текст
АннотацияРассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Машины и аппараты пищевых производств".
Гриф
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Машины и аппараты пищевых производств"
Загружено 2018-11-23 02:22:50