Феникс

Пособие предназначено для врачей-педиатров, инфекционистов, эпидемиологов, преподавателей и студентов медицинских вузов.

Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.

Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.

Пособие дает представление о понятии, истории, методах предмета экономики здравоохранения; рассматриваются модели хозяйствования в здравоохранении: государственное звено, частное и страховое; проанализированы вопросы планирования и финансирования отрасли по источникам финансовых средств, вопросы распределения и использования финансовых средств. Рассматриваются особенности рынка медицинских услуг, рынка труда и заработной платы, ценообразования, ценовой политики; фирменной организации, анализа издержек и предпринимательства в здравоохранении.

Пособие предназначено для студентов медицинских вузов, а также для специалистов в сфере экономики здравоохранения.

Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям УГПС 43.00.00 "Сервис и туризм", 38.00.00 "Экономика и управление", 49.00.00 "Физическая культура и спорт" и другим, а также для всех интересующихся проблемами современного делового общения.

Для студентов и преподавателей средних учебных заведений, педагогов, психологов и всех интересующихся вопросами педагогики и психологии.

В пособии рассматриваются вопросы, связанные с организацией процесса обслуживания гостей на предприятиях индустрии питания различных типов и классов. Изложены методики оценки качества услуг. Рассмотрены основные направления и тенденции формирования концепции и стиля предприятий ресторанного сервиса, требования к помещениям и их оснащенности. Приведена характеристика всех видов столовой посуды, стекла и приборов с учетом современных тенденций. Подробно освещаются основные этапы обслуживания, рассмотрены формы и методы обслуживания персоналом и самообслуживания. Показана роль обслуживающего персонала, даны его характеристика и основные квалификационные требования.

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, а также может быть полезно практикующим работникам предприятий общественного питания.

Учебник предназначен для студентов высших медицинских учебных заведений.

В пособии изложены основы организации труда в парикмахерском деле, санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, оказывающих парикмахерские услуги, приведены санитарно-эпидемиологические требования к дезинфекции и стерилизации инструментов, белья и зоны обслуживания, санитарно-гигиенические требования к условиям труда и личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг, а также описаны виды профессиональных заболеваний и значение профилактических медицинских осмотров. Уделено внимание основным правилам оказания первой помощи при возникновении нестандартных ситуаций. Материал учебного пособия дает представление об основах микробиологии, эпидемиологии и дерматологии с описанием инфекционных болезней кожи, волос и ногтей.

В пособии рассматриваются принципы диагностики вирусных заболеваний разных групп, острых респираторных вирусных инфекций, герпетической инфекции, кишечных инфекций вирусной этиологии, вирусных энцефалитов, нейро-инфекций вирусной этиологии, геморрагических лихорадок, вирусных гепатитов у детей.

Учебное пособие предназначено для практических врачей, клинических ординаторов, студентов педиатрического факультета. В нем представлены этиология, клиника, современные методы диагностики вирусных инфекций.

В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, принципы и виды планирования работы исполнителей. Особое внимание уделено проблеме обеспечения безопасности в системе внедомашнего питания: безопасности потребления, включающей в себя использование безопасного и качественного сырья, соблюдение условий хранения, грамотное ведение технологического процесса, контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение всеми работниками правил личной гигиены, санитарных требований; безопасности работников предприятия, базирующейся на соблюдении норм охраны труда, техники безопасности при работе.

Издание предназначено для студентов среднего профессионального образования, а также может быть полезно практикующим работникам, управленцам предприятий общественного питания.

Данное пособие состоит из введения, четырнадцати тематических разделов и ссылок на источники. В каждой теме представлены тексты с глоссариями и заданиями. В конце пособия предлагаются ключи к заданиям. Одобрено к изданию кафедрой "Гуманитарные, естественно-научные и общепрофессиональные дисциплины" (РГУПС, филиал в г. Туапсе).

Предназначен для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей 38.00.00 Экономика и управление, 40.00.00 Юриспруденция, 43.00.00 Сервис и туризм, 23.00.00 Техника и технологии наземного транспорта, и всех, кто интересуется вопросами психологии, этикета и имиджа в деловой сфере.

Учебное пособие формирует необходимые профессиональные компетенции, предназначено для студентов вузов, для педагогов и психологов в системе высшего и среднего профессионального образования, для родителей и всех тех, кто интересуется развитием психики и личности человека.

Содержит вводный курс фонетики, основной повторительный курс грамматики, закрепляющие упражнения, устные темы и тексты для чтения.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.