Искать
Везде
По названиям
По авторам
Издательство
Тип издания
Год издания
Издательства
Абрис
Академический Проект
Альпина ПРО
Альпина Бизнес Букс
Альпина нон-фикшн
Альпина Паблишер
Альтаир
АНТЕЛКОМ
АСВ
Аспект-Пресс
АСТ-ПРЕСС КНИГА
Белорусская наука
БИНОМ
Блок-Принт
Брянский ГАУ
ВАКО
ВГУИТ
Вече
ВКН
ВЛАДОС
Время
ВШОУЗ-КМК
Высшая школа экономики
Вышэйшая школа
Галарт
Гангут
Генезис
ГИОРД
Горная книга
Горячая линия - Телеком
Грамота
ГЭОТАР-Медиа
Дашков и К
Дело
Деловой стиль
Директ-Медиа
Директмедиа Паблишинг
Дмитрий Сечин
ДМК-пресс
ДОДЭКА
Зерцало-М
Златоуст
Знак
Ивановская ГСХА
Ивановский ГХТУ
Издательский дом "ГЕНЖЕР"
Издательский дом В. Ема
Институт общегуманитарных исследований
Институт психологии РАН
Интеллект-Центр
Интеллектуальная литература
Интермедиатор
Интермедия
ИНТУИТ
Инфра-Инженерия
Казанский ГМУ
Каро
КГАВМ
Книгодел
Книжный мир
КНИТУ
Когито-Центр
КолосС
Корвет
КТК "Галактика"
КФУ
Лаборатория знаний
Литтерра
Логос
Машиностроение
МГИМО
МГТУ им. Н.Э. Баумана
МГУ им. Ломоносова
Медицина
Международные отношения
Менеджер здравоохранения
Мир и образование
МИСИ - МГСУ
МИСиС
Молодая гвардия
МЭИ
Нижегородский ГАСУ
Новосибирcкий ГУ
Новосибирский ГТУ
Олимпия
Оренбургский ГУ
Оригинал-макет
Перо
Персэ
Политехника
Прогресс-Традиция
Прометей
Просвещение
Проспект
Проспект Науки
Р. Валент
РГ-Пресс
РГГУ
Ремонт и Сервис 21
РИПО
Родники
РУДН
Рукописные памятники Древней Руси
Русистика
Русско-китайское юридическое общество
Русское слово - учебник
РязГМУ
Санкт-Петербургский медико-социальный институт
САФУ
В. Секачев
Секвойя
СибГУТИ
СибГУФК
Сибирское университетское издательство
Синергия
СКИФИЯ
Советский спорт
СОЛОН-Пресс
Социум
Спорт
Ставропольский ГАУ
Статут
Стрелка Пресс
Студия АРДИС
СФУ
ТГАСУ
Текст
Теревинф
Терра-Спорт
Техносфера
Томский ГУ
Точка
Университетская книга
Феникс
Физматлит
Финансы и статистика
Флинта
Химиздат
Хоббитека
Человек
Эксперт-Наука
Юнити-Дана
Юстицинформ
ЮФУ
Языки славянских культур
отметить всеснять все метки
**Данные блоки поддерживают скрол
Типы изданий
автореферат диссертации
адресная/телефонная книга
антология
афиша
биобиблиографический справочник/словарь
биографический справочник/словарь
букварь
документально-художественное издание
задачник
идеографический словарь
инструктивно-методическое издание
инструкция
каталог
каталог аукциона
каталог библиотеки
каталог выставки
каталог товаров и услуг
материалы конференции (съезда, симпозиума)
монография
музейный каталог
научно-художественное издание
научный журнал
номенклатурный каталог
орфографический словарь
орфоэпический словарь
памятка
переводной словарь
песенник
практикум
практическое пособие
практическое руководство
прейскурант
препринт
пролегомены, введение
промышленный каталог
проспект
путеводитель
рабочая тетрадь
разговорник
самоучитель
сборник научных трудов
словарь
справочник
стандарт
тезисы докладов/сообщений научной конференции (съезда, симпозиума)
терминологический словарь
толковый словарь
уставное издание
учебная программа
учебник
учебно-методическое пособие
учебное наглядное пособие
учебное пособие
учебный комплект
хрестоматия
частотный словарь
энциклопедический словарь
энциклопедия
этимологический словарь
языковой словарь
отметить всеснять все метки
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз

Учебники для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии

Панель управления
Показано 49..64 из 515

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

АвторыРождественская Л.Н.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2017
В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания, освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации. Пособие составлено с учетом современных нормативно-правовых документов, содержит иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по специальности 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" и 38.03.02 "Менеджмент". ...
Загружено 2018-03-26

Практикум по основам ботаники. Водоросли и грибы

АвторыН.А. Лемеза
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2017
Освещаются вопросы классификации водорослей, грибов и грибоподобных организмов в свете современной номенклатуры и их систематики. Приводится характеристика царств, отделов, классов, порядков и родов типичных и наиболее значимых групп указанных организмов. Содержатся методические указания по постановке и проведению лабораторных занятий, предлагаются вопросы для самоконтроля знаний. Предназначено для студентов учреждений высшего образования по биологическим специальностям, также может быть полезно для студентов педагогических, сельскохозяйственных и лесохозяйственных факультетов. ...
Загружено 2018-01-18

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство)

АвторыГ.О. Магомедов, А.Я. Олейникова, И.В. Плотникова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" и магистрантов 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология консервированных пищевых продуктов") и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии представлены основные расчеты, применяемые при проектировании кондитерских предприятий, примеры расчетов технологической части проекта, практические указания к размещению поточно-механизированных линий и оборудования, основы организации подсобно-складских и производственных помещений на предприятии. Может быть рекомендовано для аспирантов и работников кондитерских предприятий. ...
Загружено 2017-11-22

Технология бродильных и сахаристых производств Лабораторный практикум

АвторыВ.А. Голыбин В.А. Федорук, Н.А. Матвиенко, Л.Н. Путилина
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению - 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Приведены методики выполнения лабораторных работ по оценке качества сырья, основных полупродуктов, побочных продуктов и готовой продукции - белого сахара. Описано используемое в работах лабораторное оборудование. ...
Загружено 2017-11-22

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум

АвторыГ.О. Магомедов, А.А. Журавлев, М.Г. Магомедов, Ю.Н. Труфанова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения лабораторных работ, варианты заданий, порядок оформления отчета, вопросы и задания для самостоятельной подготовки. ...
Загружено 2017-11-22

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов

АвторыИ.М. Жаркова, Т.Н. Малютина
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для изучения дисциплины "Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов" базовой части профессионального цикла. В пособии рассмотрены вопросы загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения, способы детоксикации. Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров. ...
Загружено 2017-11-22

Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика)

АвторыШуваева Г.П., Свиридова Т.В., Корнеева О.С., Мальцева О.Ю., Мещерякова О.Л., Мотина Е.А.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 19.03.01 - "Биотехнология", 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья"; 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения"; 38.03.07 - "Товароведение"; 18.03.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", 19.04.01 - "Биотехнология", 06.05.01 - "Биоинформатика и биоинженерия" для освоения дисциплин цикла Б1. ...
Загружено 2017-11-22

Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум

АвторыН.Г. Кульнева
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Он предназначен для закрепления и углубления знаний дисциплины цикла Б1 "Общая технология отрасли". Приведены методики выполнения лабораторных работ, охватывающих основные разделы дисциплины, информация о лабораторном оборудовании, вопросы для самоконтроля. ...
Загружено 2017-11-22

Основы природопользования

АвторыВ.В. Рудский, В.И. Стурман
ИздательствоЛогос
Год издания2017
Рассмотрены теоретические основы природопользования. Освещены проблемы использования природно-ресурсного потенциала. Дана характеристика основных отраслей природопользования и приведены возможности их оптимизации. Указаны пути оптимизации природопользования в промышленности и на транспорте. Содержание и структура книги соответствуют требованиям государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. Изложение учебного материала ориентировано на компетентностный подход, освещение ключевых тем с междисциплинарных позиций. В приложении содержится программа курса. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся в бакалавриате по направлению "Экология и природопользование". Представляет интерес для всех, кто стремится расширить свои знания в области экологии, охраны окружающей среды, истории взаимоотношений человека и природы. ...
Загружено 2016-10-01

История России

АвторыПод редакцией И.И Широкорад
ИздательствоПерсэ
Год издания2017
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Российской Федерации. Освещаются основные этапы российской истории с учетом новейших достижений исторической науки. Особое внимание уделено вопросам становления и развития земельных отношений, истории проведения реформ в аграрном секторе экономики. Предназначено для студентов и преподавателей высших учебных заведений, а также для всех, кто интересуется историей России. ...
Загружено 2014-04-30

Биологическая безопасность пищевых продуктов

АвторыНикифорова Т.Е.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2016
Лабораторный практикум включает лабораторные работы, позволяющие определять в пищевых продуктах содержание чужеродных веществ, относящихся к различным классам, в том числе, вредных природных компонентов пищи, биологических контаминантов, антиалиментарных факторов питания, потенциально опасных химических веществ (разделы 1-3), а также выявлять фальсификацию продукции (раздел 4), овладеть методами детоксикации (раздел 5) и проводить биотестирование для оценки безопасности пищевых продуктов (раздел 6). Предназначен для студентов вузов, изучающих дисциплины "Биологическая безопасность пищевых продуктов" и "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции", обучающихся по направлениям подготовки "Биотехнология" (профиль подготовки "Пищевая биотехнология") и "Продукты питания из растительного сырья" (профили подготовки "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"). ...
Загружено 2018-10-24

Коробки передач, раздаточные коробки, ходоуменьшители тракторов и автомобилей

АвторыА.К. Кобозев, И.И. Швецов, В.С. Койчев
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2016
Приводятся кинематические и гидравлические схемы коробок передач, раздаточных коробок и ходоуменьшителей современных и перспективных сельскохозяйственных тракторов и автомобилей с описанием. Для студентов очного и заочного обучения факультета механизации сельского хозяйства направления 35.03.06 "Агроинженерия" по дисциплине "Тракторы и автомобили" при изучении трансмиссий тракторов и автомобилей. ...
Загружено 2018-04-20

Технологии и технические средства для производства молока и мяса крупного рогатого скота в личных подсобных и фермерских хозяйствах

АвторыД.В. Иванов, И.В. Капустин, Г.Г. Шматко
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2016
Рассмотрены вопросы механизации процессов производства молока и мяса крупного рогатого скота в фермерских и личных подсобных хозяйствах (ЛПХ). Описаны особенности технологии молочного и мясного скотоводства с учетом специфики производства мясо-молочной продукции в условиях малых предприятий. Дано краткое описание конструкции, принципа работы и правил эксплуатации основных машин и оборудования, применяемых в личных подсобных и фермерских хозяйствах. Приведены примеры комплектации молокоприемных пунктов технологическим оборудованием. Освещены вопросы энергосбережения. Описан зарубежный опыт развития семейных ферм. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.06 - "Агроинженерия" и 23.03.03 "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов", а также для специалистов сельскохозяйственных предприя- тий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, молочных ферм. ...
Загружено 2018-04-20

Органолептическая оценка зернопродуктов

АвторыЕ.А. Скорбина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2016
Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания; 35.03.07 - технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. ...
Загружено 2018-04-20

Ведущие мосты тракторов и автомобилей

АвторыА.К. Кобозев, И.И. Швецов, В.С. Койчев
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2016
Приводятся кинематические схемы конструкции, схемы гидравлического и пневматического приводов ведущих мостов современных и перспективных сельскохозяйственных тракторов и автомобилей с описанием их работы. Для студентов очного и заочного обучения факультета механизации сельского хозяйства направления "Агроинженерия" 35.03.06 по дисциплине "Тракторы и автомобили" при изучении трансмиссий тракторов и автомобилей. ...
Загружено 2018-04-20

Эксплуатация сепараторов и гидравлических машин на предприятиях АПК

АвторыИ.В. Атанов, И.В. Капустин, Д.И. Грицай, В.И. Марченко
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2016
Изложены вопросы эксплуатации сепараторов и гидравлических машин в хозяйствах молочного сектора АПК, а также технического обслуживания, эксплуатации и техники безопасности рассматриваемых устройств. Приведены возможные неисправности и способы их устранения. Для специалистов АПК и студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки "Агроинженерия", "Зоотехния", "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов", "Ветеринария", "Технология бродильных производств и виноделие". ...
Загружено 2018-04-20
Панель управления
УГС
Android Logo
iOS Logo
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано 49..64 из 515