ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
ГИОРД (52.00.00 Сценические искусства и литературное творчество )
Все издания
Показано 1 из 1

ГИОРД (52.00.00 Сценические искусства и литературное творчество )

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)

АвторыС.К. Мустафаев, Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена
ИздательствоГИОРД
Год издания2012
В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян. Учебник написан на основе действующей программы дисциплины "Технология отрасли" для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260401 - "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов".
Рекомендовано Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"
Загружено 2019-03-16 02:48:09
  • 1