ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Ивановский ГХТУ
Все издания
Показано 1..16 из 58

Ивановский ГХТУ

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика

АвторыСтепычева Н.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
В учебном пособии рассмотрены научные и практические аспекты создания функциональных хлебобулочных изделий, представлены научно обоснованные технологии создания продуктов функционального питания, реализуемые в производстве. Приведены расчеты пищевой ценности хлебобулочных изделий, обогащенных различными функциональными пищевыми ингредиентами, которые позволяют оценить влияние выбранных добавок на макро- и микронутриентный состав продукта, определить их оптимальные дозировки и степень удовлетворения суточной потребности человека в данном ингредиенте. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов очной и заочной форм обучения бакалавриата по направлению "Продукты питания из растительного сырья" профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и может быть использовано при подготовке по дисциплинам "Функциональные хлебобулочные и кондитерские изделия" и "Проектирование комбинированных продуктов питания".
Загружено 2018-10-18 03:37:29

Основные понятия и определения дисциплин "Физическая химия" и "Коллоидная химия"

АвторыЛефедова О.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
В учебном пособии приведены формулировки основных законов и понятий, используемых в курсах физической и коллоидной химии, основные уравнения, необходимые при решении практических задач, с пояснениями входящих в них величин. При написании пособия использованы материалы учебников "Физическая химия" под редакией проф. К.С. Краснова, "Физическая химия" проф. А.В. Вишнякова, проф. Н.Ф. Кизима, проф. В.В. Буданова "Химическая кинетика и катализ", допущенных УМО по классическому университетскому образованию и рекомендуемых для студентов высших учебных заведений. В пособие частично включены материалы методических указаний преподавателей кафедры физической и коллоидной химии. Предназначено для самостоятельного изучения курсов "Физическая химия" и "Коллоидная химия" студентами направлений "Химическая технология" и "Химия" Ивановского государственного химико-технологического университета. Материал, изложенный в настоящем пособии, может быть полезен иностранным студентам для более быстрого освоения предмета и студентам выпускных курсов бакалавриата и магистратуры при выполнении квалификационных работ и подготовке их к защите, а также аспирантам и молодым преподавателям, специализирующимся в области физической и коллоидной химии.
Загружено 2018-10-18 03:35:42

Химические методы анализа (количественный анализ)

АвторыБерезина Н.М., Чернявская Н.В., Базанов М.И., Черников В.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
Учебно-методическое пособие содержит 70 лабораторных работ по количественному химическому анализу. Работы по гравиметрии и по различным методам титриметрии являются многоуровневыми - от типовых до более сложных, предполагающих анализ многокомпонентных смесей. Приведены основные сведения об используемой химической посуде и химико-аналитическом оборудовании, приемах работы с ними, а также о технике выполнения химико-аналитических операций. Пособие в краткой форме знакомит студентов с теоретическим материалом, касающимся основных положений аналитической химии. Главная цель - способствовать активному изучению учебного материала по аналитической химии, выработке практических навыков и умения самостоятельно решать задачи химического анализа.
Загружено 2018-10-18 03:34:18

Расчет теплообменных аппаратов. Кожухотрубчатые теплообменники

АвторыЛипин А.А.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
В учебном пособии рассмотрены методики и примеры расчета кожухотрубчатых теплообменных аппаратов различного технологического назначения. Предназначено студентам всех направлений подготовки ИГХТУ дневного и заочного отделений, выполняющим курсовой проект по дисциплинам "Процессы и аппараты химической технологии", "Процессы и аппараты защиты окружающей среды", "Процессы и аппараты биотехнологии", "Процессы и аппараты пищевых производств", "Процессы и аппараты отрасли".
Загружено 2018-10-18 03:33:45
Лабораторный практикум курсу "Химическая технология основного органического и нефтехимического синтеза" представляет собой сборник лабораторных работ, выполняемых студентами при изучении данной дисциплины, включает методики синтеза основных групп продуктов основного органического синтеза, необходимое оборудование и реагенты, способы выделения и очистки. В основу синтеза положены наиболее типичные реакции, используемые в технологии основного органического синтеза. Методики получения органических соединений в значительной степени соответствуют действующим промышленным технологиям. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 18.03.01 - Химическая технология, профиль подготовки "Технология органического и нефтехимического синтеза", а также может быть полезен инженерно- техническим работникам, занимающимся синтезом и применением органических веществ алифатического и ароматического ряда.
Загружено 2018-10-18 03:33:35

Правовые и экономические вопросы природопользования

АвторыТукумова Н.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
В учебном пособии представлены правовые и экономические аспекты использования природных ресурсов и хозяйственной деятельности человека. Рассмотрены такие разделы, как законодательная база; государственные органы охраны окружающей среды; экологическая экспертиза и оценка воздействия хозяйственной деятельности человека на окружающую среду. В нем также приводятся принципы экологической стандартизации и экологической паспортизации природопользователя. Дается понятие об экологическом риске и его оценке. Рассматриваются вопросы экологического мониторинга (на глобальном, региональном и локальном уровнях) и экологического контроля, аудита, о видах ответственности за экологические правонарушения. Приводится словарь экологических терминов и понятий. Учебное пособие может быть рекомендовано для студентов всех направлений дневной и заочной формы обучения.
Загружено 2018-10-18 03:33:23

Общая химия

АвторыПуховская С.Г., Фомина Н.А.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
Учебное пособие содержит курс лекций и учебные материалы для организации эффективной подготовки студентов 1-2-х курсов химико- технологических специальностей вузов, изучающих общую химию в течение одного семестра. Значительное внимание уделено вопросам, смежным с программным материалом по основным разделам неорганической, органической и физической химии. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей.
Загружено 2018-10-18 03:32:13

Термическая обработка углеродистых сталей

АвторыКозловский А.Э.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
Изложена теория термической обработки углеродистых сталей. Проанализированы изменения структуры и свойств при закалке, отпуске, старении, отжиге с фазовой перекристаллизацией, рекристаллизационном и дорекристаллизационном отжиге, гомогенизации, отжиге для уменьшения напряжений, термомеханической, химико-термической и других разновидностях термообработки. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения.
Загружено 2018-10-18 03:31:18

Сборник лабораторных работ по дисциплине "Общая химическая технология" для студентов направления "Технологические машины и оборудование"

АвторыГраждан К.В., Исаева В.А., Кунин Б.Т., Усачева Т.Р.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
Приведено описание лабораторных работ по дисциплине "Общая химическая технология" с изложением теоретических основ. Представленные работы охватывают все разделы курса. Издание включает в себя как лабораторные работы, так и задачи с применением специально созданных компьютерных программ. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технологические машины и оборудование".
Загружено 2018-10-18 03:31:11

Технология производства санитарно-строительных изделий

АвторыКозловская Г.П.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
В учебном пособии представлена технология производства санитарно - строительных изделий методом шликерного литья в формы под давлением. Описаны: сырьевые материалы, используемые как для получения литьевого шликера, так и для получения глазурной суспензии; технологическая схема производства, физико-химическое основы представленной технологии; причины возникновения и методы устранения дефектов в производстве санитарно-строительных изделий. Приведен пример расчета материального баланса; представлена Excel-программа для автоматизации расчётов и правила пользования ею. Предназначено студентам 4 и 5 курсов дневного и заочного отделений, обучающимся по направлениям "Химическая технология" (профиль Технология керамики и стекла, Химическая технология тугоплавких неметаллических и силикатных материалов), "Материаловедение и технологии новых материалов", "Технология художественной обработки материалов", как для самостоятельной работы, так и для закрепления пройденного материала, для выполнения курсовых проектов и квалификационных работ.
Загружено 2018-10-18 03:29:58

Технология ремонта и основы технической диагностики химического оборудования

АвторыКозловский Э.А.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2017
В учебном пособии рассматриваются виды и причины износа оборудования с учетом условий его работы, меры повышения износостойкости и долговечности. Описаны явления и факторы, влияющие на износ. Рассмотрены основные способы восстановления и ремонта изношенных деталей, дана их сравнительная характеристика, описана технология восстановления. Приведены сведения по ремонтным чертежам, правилам их выполнения. Рассмотрены цели и задачи технической диагностики, вопросы экспертизы промышленной безопасности технических устройств, содержание программы технического диагностирования, методы неразрушающего контроля, определение остаточного ресурса оборудования с учетом характера нагрузок и условий эксплуатации. Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" дневной и заочной форм обучения.
Загружено 2018-10-18 03:29:27

Экологические проблемы отделочного производства

АвторыКозлова О.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2016
В учебном пособии представлены лабораторные работы и методики, которые должны освоить студенты-магистранты, обучающиеся по направлению 18.04.01, магистерской программе "Химическая технология текстильных материалов" при изучении дисциплины "Экологические проблемы отделочного производства". Предназначено также для сотрудников научно-исследовательских и учебных учреждений, специалистов предприятий и организаций, желающих повысить свою профессиональную грамотность в области проблем экологии в текстиле.
Загружено 2018-10-18 03:37:49

Органическая химия. Полифункциональные производные углеводородов

АвторыХелевина О.Г.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2016
В учебном пособии изложен методический подход, предоставляющий студенту возможность изучения основ органической химии и реакционной способности органических соединений, содержащих ди- и поли- галоген-, амино-, гидрокси- и оксо-группы, а также позволяющий выполнить контрольные задания, не прибегая к иным литературным источникам. Приведены качественные реакции на функциональные группы отдельных представителей полифункциональных производных. Предназначено для студентов 2-го курса химико-технологических университетов, обучающихся по направлению органического профиля.
Загружено 2018-10-18 03:37:31

Реологические свойства коллоидных систем

АвторыНемцева М.П.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2016
В учебном пособии рассмотрены основные понятия и законы реологии, причины структурообразования в дисперсных системах, их структурно- механические свойства, а также влияние различных факторов на реологические свойства коллоидных систем и растворов высокомолекулярных соединений. Изложены основы вискозиметрического метода определения вязкости коллоидных растворов и растворов полимеров. Пособие содержит описание шести лабораторных работ по разделу "Реологические свойства коллоидных систем" практикума по курсам "Коллоидная химия" и "Физическая и коллоидная химия". Приведены вопросы для самоконтроля и список литературы для углубленного самостоятельного изучения дисциплины. Предназначено для студентов направлений подготовки "Химическая технология", "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", "Биотехнология", "Продукты питания из растительного сырья", "Материаловедение и технологии материалов" дневного отделения ИГХТУ и направления "Химия" Высшего химического колледжа РАН.
Загружено 2018-10-18 03:36:45

Биологическая безопасность пищевых продуктов

АвторыНикифорова Т.Е.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2016
Лабораторный практикум включает лабораторные работы, позволяющие определять в пищевых продуктах содержание чужеродных веществ, относящихся к различным классам, в том числе, вредных природных компонентов пищи, биологических контаминантов, антиалиментарных факторов питания, потенциально опасных химических веществ (разделы 1-3), а также выявлять фальсификацию продукции (раздел 4), овладеть методами детоксикации (раздел 5) и проводить биотестирование для оценки безопасности пищевых продуктов (раздел 6). Предназначен для студентов вузов, изучающих дисциплины "Биологическая безопасность пищевых продуктов" и "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции", обучающихся по направлениям подготовки "Биотехнология" (профиль подготовки "Пищевая биотехнология") и "Продукты питания из растительного сырья" (профили подготовки "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий").
Загружено 2018-10-18 03:36:10

Конструкции и расчеты валковых машин для переработки полимеров

АвторыНиколаева О.И.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2016
В учебном пособии аккумулированы и систематизированы основные сведения о валковом оборудовании. Рассмотрены основные технологические и конструктивные аспекты проектирования валковых машин для переработки полимерных и других материалов, вопросы моделирования процесса пластикации на вальцах и каландрах. Изложены рекомендации к выполнению технологических и тепловых расчетов этого оборудования, а также приведены их примеры. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлению 240100 "Химическая технология" и может быть использовано при выполнении курсовых и дипломных проектов по разработке валкового оборудования для переработки полимерных материалов.
Допущено учебно-методическим объединением по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Химическая технология"
Загружено 2018-10-18 03:36:02