**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Обращение с отходами
АвторыА. А. Челноков
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2018
В учебном пособии изложены вопросы правового регулирования системы управления отходами производства и потребления. Представлены состояние и методы использования многотоннажных и опасных отходов производства, комплексного использования сырья в агропромышленном комплексе, рециклинга вторичных материальных ресурсов,обращения с коммунальными отходами. Уделено внимание обращению с радиоактивными отходами, что актуально в связи со строительством
БелАЭС. Материал дан с учетом действующих нормативных правовых актов, научно-технической литературы, производственного опыта по обращению с отходами передовых предприятий Беларуси, а также стран ближнего и дальнего зарубежья. Для студентов учреждений высшего образования, магистрантов и аспирантов экологических и технических специальностей, а также может быть полезно специалистам, занимающихся проблемами обращения с отходами.
...
Загружено
2021-10-11
Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина
АвторыДж. Бонне
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2018
"Вино по правилам и без" - не очередная книга в духе "пейте это, не пейте то". Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос "что пить с тем, что я ем?". <br>От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия. ...
Загружено
2021-08-12
Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство
АвторыН. Кларк
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2018
Нэнси Кларк - сертифицированный спортивный диетолог с мировым именем, специализирующаяся на вопросах питания, контроля веса и расстройствах пищевого поведения. В своей книге она подробно рассказывает, как выйти на новый спортивный уровень и просто улучшить здоровье при помощи питания, подходящего под ваши конкретные цели. <br>"Спортивное питание для профессионалов и любителей" можно использовать как источник продуманного и надежного подхода к питанию и весу. В этом руководстве вы найдете подробную информацию о том, как правильно питаться и сочетать продукты, а также ответы на вопросы, которые могут волновать человека, занимающего спортом с разными целями. <br>Что бы вы ни делали, помните: можно забыть про тренировки, но ни в коем случае нельзя забывать про еду. Никакие физические нагрузки не помогут при неправильном спортивном питании. Книга Нэнси Кларк может оказаться едва ли не лучшим советчиком при планировании своей индивидуальной программы тренировок и спортивной диеты. ...
Загружено
2021-07-21
Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания
АвторыГабдукаева Л.З., Решетник О.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2018
Даны понятие и классификация услуг, приведены показатели качества услуг и методы их контроля, цели и принципы подтверждения соответствия, организационная структура системы сертификации. Рассмотрены основные положения нормативно-технической документации в сфере оказания услуг общественного питания, процедура проведения добровольной сертификации услуг общественного питания, схемы сертификации, методы оценки и контроля качества услуг предприятий индустрии питания. <br>Предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".<br> Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. ...
Загружено
2021-04-29
Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья
АвторыДубкова Н.З., Харьков В.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2018
Представлен обзор существующих способов получения пищевых порошков. Разработана новая технология переработки растительного сырья в пищевые порошки с сохранением всех питательных свойств путем совмещения в одном аппарате вакуумной сушки и вибрационного измельчения.<br> Предназначена для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплины "Технология продуктов длительного хранения" и "Рациональное использование отходов пищевых производств" в рамках бакалаврской подготовки по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". <br>Подготовлена на кафедре оборудования пищевых производств. ...
Загружено
2021-04-28
Использование экзогенных факторов низкой интенсивности в биотехнологии
АвторыКрыницкая А.Ю., Суханов П.П.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2018
Представлен анализ изменения физиологии микроорганизмов в присутствии относительно новых экзогенных факторов - малых и сверхмалых добавок (дозировок) ионогенных и комплексообразующих соединений. Рассмотрены возможности их практического применения для регулирования эволюции биообъектов в условиях, когда они могут быть отнесены к группе неинвазивных экзогенных воздействий низкой интенсивности. <br>Предназначена для технологов и руководителей медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленностей, а также для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.01 "Биотехнология". <br>Подготовлена на кафедре пищевой биотехнологии. ...
Загружено
2021-04-30
Контроль качества и безопасности продуктов питания
АвторыЕвгеньев М.И.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2018
Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам "Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов", "Методы исследования свойств сырья и продуктов питания", "Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов", "Экологический мониторинг". <br>Предназначено для студентов направлений подготовки 27.03.02 "Управление качеством", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.01 "Биотехнология". <br>Подготовлено на кафедре аналитической химии, стандартизации и менеджмента качества. ...
Загружено
2021-04-23
Металлы и сплавы в пищевой промышленности
АвторыИсмагилова А.И., Галимзянова Д.Р., Батраков А.О.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2018
Рассмотрены классификация, принципы маркировки сталей, чугунов, алюминия, меди, титана, никеля, сплавов, а также их микроструктура. <br>Предназначены для бакалавров, обучающихся по дисциплине "Материаловедение в биотехнологии" (профиль подготовки "Пищевая биотехнология"). <br>Подготовлены на кафедре технологии конструкционных материалов. ...
Загружено
2021-05-07
Узлы и элементы биотехнических систем
АвторыЛисаневич М.С.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2018
Рассмотрены классификации медицинской техники, основные узлы сопряжения медицинской техники с биообъектом, рабочие узлы, функциональные устройства на операционных усилителях для медицинских изделий. <br>Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 12.03.04 "Биотехнические системы и технологии" по профилю "Инженерное дело в медико-биологической практике". <br>Подготовлено на кафедре медицинской инженерии. ...
Загружено
2021-04-12
Биотехнология очистки воды
АвторыТерентьев В. И., Павловец Н. М.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2018
Проанализированы процессы деструкции основных органических и неорганических соединений - загрязнителей природных и сточных вод - при биологической очистке воды с помощью популяций микроорганизмов. Проведено сравнение содержания основных биогенных элементов в очищаемой воде с физиологическими возможностями микроорганизмов по их изъятию с учетом существующих условий. Основное внимание уделено биохимическому потенциалу микроорганизмов, лежащему в основе деструкции природных полимеров и ксенобиотиков, соединений азота, фосфора, серы, железа и других элементов в воде, а также способам профилактики и борьбы с процессами коррозии и биокоррозии стальных труб в системе водоснабжения. Рассмотренные вопросы имеют практическое значение. ...
Загружено
2020-10-19
Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум
АвторыНовикова И.В., Коротких Е.А., Коростелев А.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Оно закрепляет теоретические знания дисциплины блока 1 базовой части "Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания". ...
Загружено
2020-05-18
Контроль качества продовольственных товаров
АвторыМезенцева Г.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 38.02.04 - "Коммерция (по отраслям)". Предназначено для изучения междисциплинарного курса "Контроль качества продовольственных товаров". Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены контрольные вопросы. ...
Загружено
2020-05-19
Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира
АвторыЕремина Т.А., Апалихина О.А.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения теоретических знаний по дисциплине профессионального цикла "Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира". ...
Загружено
2020-05-19
Технологии упаковки и укладки готовой продукции
АвторыАпалихина О.А., Дерканосова А.А., Еремина Т.А., Спахова М.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения теоретических знаний по дисциплинам профессионального цикла. ...
Загружено
2020-05-19
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows