**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Мучные, творожные и яичные блюда
АвторыА. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова
ИздательствоДашков и К
Год издания2022
В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию "Библиотека кулинара", которая включает следующие издания: "Холодные и горячие закуски"; "Супы"; "Рыбные блюда"; "Мясные блюда"; "Блюда из птицы, дичи и кролика"; "Блюда из овощей и грибов"; "Мучные, творожные и яичные блюда"; "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий"; "Сладкие блюда"; "Напитки"; "Соусы"; "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
...
Загружено
2023-01-01
Блюда из овощей и грибов
АвторыА. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова
ИздательствоДашков и К
Год издания2022
В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию "Библиотека кулинара", которая включает следующие издания: "Холодные и горячие закуски"; "Супы"; "Рыбные блюда"; "Мясные блюда"; "Блюда из птицы, дичи и кролика"; "Блюда из овощей и грибов"; "Мучные, творожные и яичные блюда"; "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий"; "Сладкие блюда"; "Напитки"; "Соусы"; "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
...
Загружено
2023-01-01
Мучные кулинарные и кондитерские изделия
АвторыА. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова
ИздательствоДашков и К
Год издания2022
В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию "Библиотека кулинара", которая включает следующие издания: "Холодные и горячие закуски"; "Супы"; "Рыбные блюда"; "Мясные блюда"; "Блюда из птицы, дичи и кролика"; "Блюда из овощей и грибов"; "Мучные, творожные и яичные блюда"; "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий"; "Сладкие блюда"; "Напитки"; "Соусы"; "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
...
Загружено
2023-01-01
Pharmaceutical Ecology
Авторы
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2022
The textbook describes the fundamentals of general ecology and special ecology — pharmaceutical ecology.
The special part is dedicated to protection of the environment by chemical and pharmaceutical enterprises (water bodies — from contaminating wastewater; atmospheric air — from industrial emissions; both water bodies and atmospheric air — from industrial waste).
In addition, the special part presents information on environmental pollution with metals, pesticides, nitrogen compounds, radionuclides.
The textbook discusses monitoring and use of food additives and the characteristics of biologically active supplements.
Recommended as a textbook for students of pharmaceutical universities and departments.
...
Загружено
2022-07-21
Quantitative and Qualitative Studies of Consumer Behavior Relevant to Energy Efficiency and Climate Change
АвторыZ. I. Ivanova
ИздательствоАСВ
Год издания2022
This textbook sets forth the methodology and methods for quantitative and qualitative research of urban behavior relevant to energy efficiency and climate change. Type classification of behavior with respect to climate change is given, the factors influencing development of a particular type of behavior are described. The psychological factors that influence motivation of energy efficient behavior are given special consideration. Also, attention is paid to ensuring sustainable urban development, adaptation of cities to climate change. <br>The textbook contains methodological recommendations for holding lectures and practical classes, choosing assessment forms and teaching aids. Topics are supplemented with questions for knowledge assessment and practical tasks. For each topic, there is an extensive list of literature to study. <br>For students majoring in "Urban Planning", "Construction", "Architecture", "State and Municipal Administration".<br> The textbook is prepared as part of the project BECK (Integrating Education with Consumer Behavior Relevant to Energy Efficiency and Climate Change at the Universities of Russia, Sri Lanka and Bangladesh), funded with support of the European Commission. The conclusions and opinions outlined in this document reflect the views of the authors only, and the Commission cannot be held responsible for any use of the information contained therein. ...
Загружено
2022-06-27
Количественные и качественные исследования поведения потребителей, связанного с энергоэффективностью и изменением климата
АвторыЗ. И. Иванова
ИздательствоАСВ
Год издания2022
Представлены методология и методы качественного и количественного исследования поведения горожан, связанного с энергоэффективностью и изменением климата. Даётся типология поведения по отношению к изменению климата, отмечаются факторы, воздействующие на выработку того или иного типа поведения. Внимание уделяется обеспечению устойчивого развития города, рационального использования энергетических ресурсов, адаптации городов к изменению климата. <br>Пособие снабжено методическими рекомендациями по организации лекций и практических занятий, выбору форм контроля и средств обучения. Темы дополнены практическими примерами и вопросами для самоконтроля. По каждой теме представлен обширный список литературы для изучения. <br>Для студентов направлений подготовки "Градостроительство", "Архитектура", "Строительство".<br> Учебное пособие подготовлено в рамках работы над проектом BECK ("Интеграция образования с поведением потребителей, связанным с энергоэффективностью и изменением климата в университетах России, Шри-Ланка и Бангладеш"), финансируемого при поддержке Европейской комиссии. Выводы и мнения, представленные в настоящем документе, отражают только точку зрения авторов, и Комиссия не может нести ответственность за любое использование информации, содержащейся в нем. ...
Загружено
2022-06-27
ADAPTING CITIES AND BUILDINGS TO CLIMATE CHANGE
АвторыN. Danilina, K. Lushin, A. Korobeinikova, E. Maliavina
ИздательствоАСВ
Год издания2022
This textbook is devoted to the issues of adaptation of urban built environment to the global challenge of climate change. <br>Textbook consists of two parts. First part touches upon impact of climate to the environmental quality, existing positive and negative effects of global warming and adaptation of urban areas to climate change. Second part describes energy efficiency improvements of modern buildings.<br> For students majoring in "Urban Planning", "Architecture", "Construction". <br>The textbook is prepared as part of the project BECK (Integrating Education with Consumer Behavior Relevant to Energy Efficiency and Climate Change at the Universities of Russia, Sri Lanka and Bangladesh), funded with support of the European Commission. The conclusions and opinions outlined in this document reflect the views of the authors only, and the Commission cannot be held responsible for any use of the information contained therein. ...
Загружено
2022-06-27
Моделирование процесса сепарирования молока: теория и практика
АвторыП. А. Лисин
ИздательствоГИОРД
Год издания2022
Учебное пособие составлено в соответствии с программами изучения дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств" и "Технологическое оборудование молочной отрасли".<br> В пособии приведены основные теоретические положения и расчетные формулы процесса сепарирования, рассмотрены типовые задачи. <br>Задачи решены с использованием современных компьютерных технологий - математических систем MathCAD Pro и Excel.<br> В приложении помещены справочные материалы, необходимые для решения задач, технические характеристики сепараторов. <br>Учебное пособие будет полезным при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Биотехнология", "Промышленная экология и биотехнологии". Для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки теории и практики процесса сепарирования. ...
Загружено
2022-05-26
Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания
АвторыЛ. П. Бессонова
ИздательствоГИОРД
Год издания2022
В монографии приведены основные понятия "качества", этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания. <br>Монография предназначена для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой, перерабатывающей промышленности и услуг общественного питания. ...
Загружено
2022-05-26
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
АвторыЛ. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, Н. П. Оботурова
ИздательствоГИОРД
Год издания2022
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья. <br>Издание предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры вузов, а также специалистам мясоперерабатывающей отрасли. ...
Загружено
2022-05-26
Биокерамические материалы в клинической эндодонтии
Авторыпод ред. С. Друктейниса, Ж. Камиллери
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2022
Данная книга - научно-практическое путешествие в мир материаловедения, а именно знакомство с новейшими биокерамическими материалами, применяемыми в клинической стоматологии.
Логично построенное издание включает обзор и классификацию, характеристику и базовое представление о современных гидравлических материалах, анализ их физических, химических и биологических свойств. В него вошли результаты основанных на принципах доказательной медицины исследований биокерамических материалов в практической стоматологии, предназначенных для прямого и непрямого покрытия пульпы, а также применяемых в качестве силеров при обтурации корневых каналов и надежных биогерметиков для реставрации физиологических и патологических повреждений корней. Наряду с обширными теоретическими сведениями в книге имеются много практических рекомендаций и алгоритмы применения представленных материалов для эндодонтического лечения пациентов с болезнями пульпы и периапикальных тканей. Рассмотрены современные концепции регенеративной эндодонтии, описано устранение дефектов при осложнениях эндодонтического лечения, а также методы лечения постоянных зубов в детской стоматологии.
Издание предназначено врачам-стоматологам общей практики, стоматологам-терапевтам, хирургам, ортопедам, детским стоматологам, клиническим ординаторам, аспирантам и соискателям научных степеней, преподавателям и студентам стоматологических факультетов медицинских учреждений высшего и среднего образования.
...
Загружено
2022-05-18
Химические основы экологии
АвторыВ. Ю. Орлов, А. Д. Котов, А. И. Русаков, И. В. Волкова
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2022
В учебном пособии обобщены сведения о химических процессах, происходящих при взаимодействии организмов и окружающей среды, в том числе о воздействии человека на биосферу. Рассмотрены методы организации систем мониторинга загрязнений.Для студентов и аспирантов химических факультетов, а также для студентов, обучающихся по направлениям "Экология" и "Биология".
...
Загружено
2022-04-17
Культура животных клеток
АвторыР. Я. Фрешни
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2022
Учебное издание, написанное ведущим специалистом в данной области, содержит наиболее полное описание теоретических основ и практических приемов работы с культурами животных клеток, а также необходимого оборудования, включая лабораторный дизайн. В достаточном объеме освещены вопросы техники безопасности. Подробно обсуждаются методика подготовки сред, приемы работы с первичной культурой и клеточными линиями. Описано специальное оборудование, в том числе для манипуляций с культурами животных клеток. Книга прекрасно иллюстрирована и удобна для использования как руководство в лаборатории.Для студентов-биологов, биотехнологов, медиков, а также исследователей, специалистов биофармацевтических центров и сотрудников диагностических лабораторий.
...
Загружено
2022-04-16
Физико-химические процессы очистки cточных вод
АвторыЕ. В. Алексеев
ИздательствоАСВ
Год издания2022
Рассмотрены физико-химические основы взаимосвязей загрязняющих веществ в аквасистемах сточных вод. Приведены сведения о формировании сточных вод, содержащих стойкие органические загрязнители, в том числе ПАВ, для ряда отраслей производства. <br>Особое внимание уделено механизмам взаимодействия методов восстановления чистоты воды с загрязняющими веществами. Даны примеры инженерно-технологического оформления физико-химических процессов очистки сточных вод промышленных предприятий. Приводятся справочные данные и графические иллюстрации.<br>Материал книги ориентирован на специалистов в области строительных систем защиты водных ресурсов, промышленной экологии и экологических служб промышленных предприятий. <br>Книга может представлять интерес для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины в области водоснабжения, водоотведения и инженерной защиты окружающей среды. ...
Загружено
2022-03-03
Экология России и Германии. История и тенденции природоохранного взаимодействия (1991-2020 гг.)
АвторыЕ. А. Бабинцева
ИздательствоАспект-Пресс
Год издания2022
Монография посвящена истории природоохранной деятельности и экологическому сотрудничеству России и Германии в 1991-2020 гг. Автором исследованы основные подходы и приоритетные сферы взаимодействия между Россией и Германией в области экологии и природоохранного регулирования. Анализируются основные теоретические и практические аспекты природоохранной деятельности, рассматриваются особенности европейского и российского подхода к проблемам развития охраны окружающей среды на территории России и Германии. Рассмотрены проблемы двустороннего партнерства в сфере экологического развития в контексте современного этапа российско-германских отношений.<br> Для преподавателей и ученых-историков, политологов, экологов, а также всех интересующимся экологической историей и историей международных отношений в сфере охраны окружающей среды. ...
Загружено
2022-03-02
Гарбология. Теория и практика
АвторыВ. И. Коробко, И. В. Соклакова, В. И. Сурат, И. Л. Сурат
ИздательствоДашков и К
Год издания2022
Разработаны теоретические основы гарбологии с единых позиций философии, гносеологии и общей экологии. Сформулирована основная аксиома гарбологии, представлены основные законы и принципы гарбологии. Результаты научных и прикладных исследований могут быть направлены на совершенствование обращения с отходами на уровне государственного или муниципального управления, а также могут быть полезны предпринимателям в сфере обращения с отходами. <br>Для научных работников, работников строительной сферы и ЖКХ, государственных и муниципальных служащих, преподавателей, аспирантов, студентов магистратуры и бакалавриата. ...
Загружено
2022-01-31
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows