ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
43.00.00 Сервис и туризм (Издательство НГТУ)
Все издания
Показано 1..16 из 20

43.00.00 Сервис и туризм (Издательство НГТУ)

Техника и технологии в сервисе и туризме

АвторыВладыкина Ю.О.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2017
В учебном пособии содержится актуальный научно-практический материал, включающий вопросы для обсуждения на лекционных и семинарских занятиях, тесты и вопросы для самостоятельной подготовки, дающие возможность закрепить теоретические знания. Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки 43.03.02 "Туризм" и 43.03.01 "Сервис", а также специалистам, работающим в сфере услуг; включено в перечень обязательных дисциплин и соответствует требованиям общероссийского образовательного стандарта.
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
Загружено 2018-03-23 02:56:04

Реклама в социально-культурном сервисе и туризме

АвторыЧернышева Т.Л.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2017
В настоящем пособии рассматриваются важнейшие аспекты теории рекламы и основы практической работы менеджера, отвечающего за этот участок работы на предприятии сферы социально-культурного сервиса и туризма. Также освещение получают средства распространения рекламной информации, взаимосвязь маркетинговой и рекламной стратегии фирмы, организация и планирование рекламной кампании. Проанализированы правовые вопросы рекламной деятельности, изложены современные концепции, методические основы и практические рекомендации по осуществлению рекламной деятельности в туризме. Особое внимание уделяется рекламным технологиям, позволяющим достичь высокой степени рекламного воздействия. Пособие адресовано студентам специальности "Социально-культурный сервис и туризм".
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:48:27

Анимационные технологии в сфере услуг

АвторыЧернышева Т.Л.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2017
В настоящем учебном пособии рассматривается сущность анимации как одного из перспективных направлений социально-культурной деятельности, без которого сегодня не обходится ни один из пользующихся спросом рекреационно-оздоровительных комплексов; определяются основные инструменты осуществления анимационных программ в разных средах, демонстрируются преимущества от их реализации в современной сфере услуг. Даются основы практической работы менеджера, отвечающего за анимационную деятельность на предприятии, в частности гостиничном. Раскрываются основные понятия гостиничной анимации, выявляются ее направления, описываются характеристики анимационного гостиничного менеджмента. Обращается особое внимание на важность разработки оригинальной концепции анимационной деятельности на предприятии сферы услуг, которая сказывается на технологиях, используемых при организации и проведении анимационных мероприятий на высоком уровне. Пособие адресовано студентам специальностей "Сервис" и "Туризм".
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:44:20

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

АвторыРождественская Л.Н.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2017
В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания, освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации. Пособие составлено с учетом современных нормативно-правовых документов, содержит иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для бакалавров, обучающихся по специальности 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" и 38.03.02 "Менеджмент".
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:44:11

Маркетинг услуг

АвторыЗагорская Л.М.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2017
В учебном пособии освещены цели, принципы, функции и особенности маркетинговой деятельности в организациях социальнокультурного сервиса, туризма и гостиничной индустрии. Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки 43.03.02 "Туризм", 43.03.01 "Сервис" и всем, кто интересуется проблемами маркетинга в современных условиях.
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:43:39

Стандартизация и сертификация в туризме и гостиничном хозяйстве

АвторыКолочева В.В.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2017
В учебном пособии изложены основные понятия и определения в области технического регулирования, рассмотрены цели, принципы и задачи стандартизации и сертификации, приведены правила и этапы работ по подтверждению соответствия услуг. Учебное пособие предназначено для студентов направлений "Сервис" и "Туризм" всех форм обучения.
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:43:38

Организация туристской деятельности

АвторыВладыкина Ю.О.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2016
В пособии содержится актуальный научно-практический материал, включающий вопросы для обсуждения на лекционных и семинарских занятиях, тесты и вопросы для самостоятельной подготовки, дающие возможность закрепить теоретический материал, используя основные и дополнительные источники литературы. Адресовано студентам, обучающимся по направлению подготовки 100104, а также специалистам, работающим в сфере услуг.
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:47:12

Специальные виды туризма

АвторыШтейнгольц Б.И.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2015
В учебном пособии рассмотрены редкие, специальные виды туризма, тенденции их развития в современном обществе. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103.65 - Социально-культурный сервис и туризм; направлениям подготовки 43.03.01 - Сервис, 43.03.02 - Туризм, а также специалистам, работающим в сфере туризма.
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
Загружено 2018-03-23 02:58:03

Сервисная деятельность (схемы и таблицы)

АвторыНазаркина В.А.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2015
В данном учебном пособии содержится теоретический материал по основным аспектам сервисной деятельности, представленный в виде схем и таблиц. Учебное пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки 43.03.01 - Сервис, 43.03.02 - Туризм, а также специалистам, работающим в сфере сервиса.
Утверждено Редакционно-издательским советом
университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:44:54

Сервисная деятельность. Практикум

АвторыНазаркина В.А.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2014
В пособии содержится насыщенный практический материал, включающий вопросы для обсуждения на практическом занятии, тесты и практические задания, дающие возможность закрепить теоретический материал, используя основные и дополнительные источники. Адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки 100100 - Сервис, 100400 - Туризм, а также специалистам, работающим в сфере услуг.
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия


Загружено 2018-03-23 02:59:31

Виды и тенденции развития туризма

АвторыНазаркинаВ.А., Владыкина Ю.О., Воротникова Е.Ю.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2014
В данном учебном пособии рассмотрены основные виды туризма, тенденции их развития в современном обществе. Учебное пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103.65 - Социально-культурный сервис и туризм, направлениям подготовки 100100.62 - Сервис, 100400.62 - Туризм, а также специалистам, работающим в сфере туризма.

Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия

Загружено 2018-03-23 02:59:27

Современные гостиничные технологии

АвторыШтейнгольц Б.И.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2014
Монография подготовлена по итогам исследований теоретических, методических и прикладных вопросов функционирования гостиничных предприятий. В ней представлены результаты анализа тенденций развития гостиничной сферы, некоторые инновационные гостиничные технологии, проведена оценка качества гостиничных услуг в России и за рубежом, разработана методика оценки качества услуг гостиниц. Предложенные авторами компетентностная модель персонала гостиничного предприятия и методика оценки позволили разработать рекомендации по формированию высокого уровня компетентности персонала. В работе исследовано влияние этнофакторов на технологический цикл обслуживания в современных гостиницах. Книга предназначена для преподавателей, студентов и специалистов гостиничной сферы, а также для тех, кто интересуется современными проблемами эффективного функционирования гостиничных предприятий.
Загружено 2018-03-23 02:56:01

Сервисная деятельность

Авторы
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2013
В учебном пособии рассмотрены теоретические аспекты сервисной деятельности, особенности обслуживания клиентов в туризме, гостиничном сервисе и торговле. Учебное пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм"; направлениям подготовки 100100 - "Сервис", 100400 - "Туризм", а также специалистам, работающим в сфере услуг.

Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия

Загружено 2018-03-23 02:52:53

Теория и практика социально-культурного сервиса

АвторыЗагорская Л.М.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2013
В учебном пособии освещены основные теоретические вопросы социально-культурного сервиса и практические направления социально-культурных услуг. Рассмотрены общие и прикладные аспекты социально-культурной деятельности: социально-культурная сфера и особенности ее функционирования; сущность, основные этапы развития и функции социально-культурной деятельности; социально-культурный сервис как направление социально-культурной деятельности; социально-культурные услуги: понятие, сущность и особенности; основные направления и виды социально-культурного сервиса; анимационный сервис как основной вид социально-культурного сервиса в сфере досуга. Особенностью данного издания является рассмотрение социально-культурного сервиса по всем направлениям с выявлением особенностей услуг. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100100 "Сервис" и всем, кто интересуется вопросами практики социально-культурного сервиса.
Рекомендовано Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
Загружено 2018-03-23 02:43:37

Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме

АвторыСтребкова Л.Н.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2011
Настоящее учебное пособие представляет собой указания к практическим занятиям, которые содержат разного вида задания, способствующие освоению различных аспектов бизнес-планирования. В рамках этого пособия студенты имеют возможность углубить знания в области экономики, маркетинга, менеджмента, сервисной деятельности и т. д. Полученные навыки они могут применить при написании курсовой работы, представляющей собой бизнес-план коммерческого предприятия социально-культурной сферы, а также при дипломном проектировании. Совокупность полученных знаний по дисциплине "Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме"может существенно помочь студентам специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм" в практической деятельности на этапе проектирования, открытия и ведения собственного бизнеса. Учебное пособие содержит более 200 заданий в авторской редакции.
Загружено 2018-03-23 02:54:30

Сервисная деятельность

АвторыЧекмарева Г.В.
ИздательствоИздательство НГТУ
Год издания2011
Предлагаемое учебно-методическое пособие предназначено в качестве дополнительного пособия по учебному предмету "Сервисная деятельность" для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм".
Загружено 2018-03-23 02:45:44