ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"

Электронная библиотека технического вуза

Аграрные науки (СПО)
Аграрные науки (СПО)
Показано 1..16 из 54

Издания для среднего специального образования в области сельского хозяйства, ветеринарии и пищевых технологий

Разведение кроликов

АвторыН. А. Балакирев, Р. М. Нигматуллин
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2014

В учебном пособии приведены сведения о народнохозяйственном значении кролиководства и его продукции, краткая история отрасли. Рассмотрены основные породы кроликов и их биологически хозяйственные особенности, системы содержания и кормления,технологии производства мяса, шкурок и пуха, представлены основы племенной работы. Дана информация по первичной обработке шкурок с описанием всех технологических операций.

Пособие предназначено для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальности "Зоотехника", аспирантов, научных работников, биологов, фермеров, кролиководов-любителей.

Загружено 2014-02-04 12:00:00

Плодоводство и овощеводство

АвторыТрунов Ю.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены биологические особенности и морфологические признаки плодовых и ягодных растений. Описаны технологии выращивания саженцев, посадочного материала плодовых и ягодных культур, закладки сада и ухода за ним. Отдельные главы посвящены культуре винограда, орехоплодных и субтропических растений. Приведены классификация и биологическая характеристика овощных растений, технологии возделывания их в открытом и защищенном грунте. Большое внимание уделено хранению и переработке плодов и овощей. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Агрономия".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств

АвторыТихомиров В.Г.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Освещены технологические свойства сырья и полуфабрикатов для производства солода и пива, кваса и безалкогольных напитков. Приведены требования к воде, таре, вспомогательным материалам. Изложены технология пива, кваса, безалкогольных напитков и минеральных вод, требования к качеству готовой продукции. Даны расчеты выхода готовой продукции и вторичных сырьевых ресурсов. Рассмотрены вопросы организации и санитарии производства, утилизации вторичных сырьевых ресурсов, промышленной экологии. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Пчела и человек

АвторыТуников Г.М.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
В книге рассказывается о древнейшем спутнике человека - пчеле, ее биологии, коэволюции с энтомофильными растениями, роли опышения в повышении урожайности сельскохозяйственный: культур, сложной общественной жизни пчелиной семьи. Определенное внимание уделено вопросам ухода за пчелиными семьями, получению пчеловодческой продукции, оборудованию и инвентарю. Значительное место отведено использованию продуктов пчеловодства в диетическом питании, профилактике и лечении многих болезней человека. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Загружено 2014-04-30 12:00:00

Справочник по общей и неорганической химии

АвторыЛидин Р. А.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Оригинальное по структуре пособие совмещает достоинства справочной, методической и дидактической литературы. Аккумулятор основных химических знаний, понятий, законов, теорий и т. д. Систематизирует и расширяет материал учебников по общей и неорганической химии. В книге даны алгоритмы составления уравнений реакций, расчетные формулы для решения задач различных типов. Не имеет аналогов в отечественной учебно-справочной литературе. Справочник адресован учителям химии средних школ, гимназий и лицеев, школьникам 8-11 классов, изучающим химию, абитуриентам вузов химического, химико-технологического, биологического и медицинского профилей, студентам I курса.
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Механизация сельскохозяйственного производства

АвторыСкоркин В.К.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Учебник написан в соответствии с программой одноименного курса и включает в себя основные вопросы, касающиеся устройств, технического обслуживания и безопасности труда на тракторах и автомобилях; механизации производственных процессов в растениеводстве и животноводстве. Рассмотрены технологии и средства механизации обработки почвы, посева и посадки культур, ухода за ними и уборки; технологии и механизация водоснабжения, приготовления и раздачи кормов, доения коров и первичной обработки молока, удаления и обработки навоза; изложены основы термодинамики, описаны теплогенерирующие установки, оборудование по использованию тепловой энергии и холода в сельском хозяйстве. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 3107 "Электрификация и автоматизация сельского хозяйства".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Ботаника с основами географии растений

АвторыРодман Л. С.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Учебное пособие включает все разделы ботаники (в ее широком понимании) и географии растений. Основные сведения о цитологии, анатомии и морфологии растений, их росте и размножении изложены применительно к их хозяйственному использованию. Материал по систематике дан в эволюционном аспекте, освещает роль растений, а также вирусов, бактерий и грибов в природе и жизни человека. Приведены сведения по флористической географии и особенностям культурной флоры, экологии растений и геоботанике, включая агрофитоценологию. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Агрономия".
Загружено 2014-04-30 12:00:00

Генетика и селекция сельскохозяйственных животных

АвторыКозлов Ю. Н., Костомахин Н. М.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены общие вопросы генетики (понятие о наследственности и изменчивости, законы наследования признаков, хромосомная теория наследственности, молекулярные основы наследственности, мутационная изменчивость, основы биометрии и ее использование при изучении наследственности и изменчивости, иммуногенетика) и селекции сельскохозяйственных животных (происхождение и эволюция сельскохозяйственных животных, их продуктивность, учение о породе, рост и развитие животных, отбор, подбор и методы разведения, организация племенной работы с учетом новых достижений в этих областях). Приведены темы практических занятий и методики их выполнения. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Зоотехния".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Эксплуатация машинно-тракторного парка

АвторыЗангиев А. А., Шпилько А. В., Левшин А. Г.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены прогрессивные технологии производства продукции растениеводства, современные методы комплектования ресурсосберегающих машинно-тракторных агрегатов, операционных технологий выполнения основных механизированных работ, а также основы организации работы машинно-тракторного парка и инженерно-технической службы сельскохозяйственных предприятий. В каждой части приведены численные примеры расчетов и соответствующие статистические данные. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности "Механизация сельского хозяйства".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Техника и технология производства сливочного масла и сыра

АвторыБредихин С. А., Юрин В. Н.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены общие технологические операции и оборудование, применяемое для переработки молока. Описана технология сливочного масла и сыра. Изложены основные требования контроля качества и безопасности переработки молока. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Книга предназначена для технологов молочной промышленности, а также для инженерно-технических работников, занимающихся организацией производства сливочного масла и сыра. Может быть также использована при подготовке студентов по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология молока и молочных продуктов", "Безопасность технологических процессов и производств".
Загружено 2013-03-21 12:00:00

Дисбактериозы у мелких домашних животных

АвторыДанилевская Н.В., Субботин В.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены сведения о теоретических и практических аспектах, связанных с клиническим проявлением, профилактикой и лечением дисбактериозов у мелких домашних животных. Приведены результаты многолетних научных исследований и практической работы по восстановлению нормальной микрофлоры и функции пищеварения, что является одним из необходимых условий здоровья домашних питомцев и обеспечивает их активное долголетие. Для ветеринарных врачей, может быть полезна студентам ветеринарных факультетов очной и заочной форм обучения.
Загружено 2014-07-04 12:00:00

Технология производства продукции растениеводства

АвторыГатаулина Г.Г., Долгодворов В.Е., Объедков М.Г.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Приведены биологические характеристики и технологии производства основных полевых культур. Рассказано об использовании сенокосов и пастбищ. Изложены основы семеноведения и программирования урожаев. В отличие от первого издания (вышло в 1995 г.) большинство глав дополнено современными данными. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Агрономия".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Биология пчелы медоносной и пчелиной семьи

АвторыЛебедев В.И., Билаш Н.Г.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Освещены вопросы морфологии, анатомии и физиологии пчел, закономерности общественного образа жизни пчелиной семьи. Второе издание существенно переработано и дополнено по сравнению с первым (вышло в 1991 г.). После каждой главы даны методики проведения лабораторных и практических занятий, контрольные вопросы. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Пчеловодство".
Загружено 2014-04-30 12:00:00

Разведение и содержание пчелиных семей с основами селекции

АвторыКривцов Н.И., Лебедев В.И.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены основы содержания пчелиных семей, рассмотрены факторы, влияющие на их продуктивность и жизнеспособность, дана характеристика кормов, описана технология ухода за пчелами в течение года и производства биологически активных продуктов пчеловодства, специальный раздел посвящен селекционно-племенной работе. Второе издание (первое вышло в 1995 г.) дополнено материалами по регулированию микроклимата в зимовниках, нормативно-технической документации и т. д. В конце каждой главы помещен материал по практическим занятиям и лабораторным работам, а также контрольные вопросы. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Пчеловодство".
Загружено 2013-11-28 12:00:00

Механизация и автоматизация сельскохозяйственного производства

АвторыВ.А. Воробьев, В.В. Калинников, Ю.Л. Колчинский
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Освещены основные вопросы современного производства продукции растениеводства. Приведены сведения о назначении, принципе работы, устройстве и эксплуатации средств механизации, электрификации и автоматизации полеводческих и стационарных процессов в сельскохозяйственном производстве. Дано описание современных ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий, методов комплектования агрегатов и их безопасной работы. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Агрономия".
Загружено 2014-03-22 12:00:00

Органолептические свойства молока и молочных продуктов

АвторыШидловская В.П.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Приведены органолептические свойства молока и молочных продуктов. Рассмотрены причины изменений цвета, структуры, консистенции, вкуса и запаха молока, происходящие под влиянием зоотехнических и ветеринарных факторов, условий получения, первичной обработки, транспортирования и хранения. Перечислены факторы, под влиянием которых формируются органолептические свойства пастеризованных и стерилизованных молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога, молочных консервов и мороженого. Рассмотрены пороки органолептических свойств молока и молочных продуктов и меры их предотвращения и снижения. Приведены методы определения органолептических свойств молока и молочных продуктов. Для специалистов молочной промышленности.
Загружено 2014-04-30 12:00:00