ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Аграрные науки
Показано 1..16 из 533

Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство)

АвторыГ.О. Магомедов, А.Я. Олейникова, И.В. Плотникова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" и магистрантов 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология консервированных пищевых продуктов") и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии представлены основные расчеты, применяемые при проектировании кондитерских предприятий, примеры расчетов технологической части проекта, практические указания к размещению поточно-механизированных линий и оборудования, основы организации подсобно-складских и производственных помещений на предприятии. Может быть рекомендовано для аспирантов и работников кондитерских предприятий.
Загружено 2017-11-22 02:56:40

Технология бродильных и сахаристых производств Лабораторный практикум

АвторыВ.А. Голыбин В.А. Федорук, Н.А. Матвиенко, Л.Н. Путилина
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению - 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Приведены методики выполнения лабораторных работ по оценке качества сырья, основных полупродуктов, побочных продуктов и готовой продукции - белого сахара. Описано используемое в работах лабораторное оборудование.
Загружено 2017-11-22 02:56:39

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум

АвторыГ.О. Магомедов, А.А. Журавлев, М.Г. Магомедов, Ю.Н. Труфанова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения лабораторных работ, варианты заданий, порядок оформления отчета, вопросы и задания для самостоятельной подготовки.
Загружено 2017-11-22 02:56:36
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для изучения дисциплины "Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов" базовой части профессионального цикла. В пособии рассмотрены вопросы загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения, способы детоксикации. Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы повышения квалификации и переподготовки кадров.
Загружено 2017-11-22 02:56:35

Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика)

АвторыШуваева Г.П., Свиридова Т.В., Корнеева О.С., Мальцева О.Ю., Мещерякова О.Л., Мотина Е.А.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 19.03.01 - "Биотехнология", 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья"; 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения"; 38.03.07 - "Товароведение"; 18.03.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", 19.04.01 - "Биотехнология", 06.05.01 - "Биоинформатика и биоинженерия" для освоения дисциплин цикла Б1.
Загружено 2017-11-22 02:56:22

Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум

АвторыН.Г. Кульнева
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Он предназначен для закрепления и углубления знаний дисциплины цикла Б1 "Общая технология отрасли". Приведены методики выполнения лабораторных работ, охватывающих основные разделы дисциплины, информация о лабораторном оборудовании, вопросы для самоконтроля.
Загружено 2017-11-22 02:56:20

Малоинтенсивное дождевание картофеля в Нижнем Поволжье

АвторыДубенок Н.Н., Бородычев В.В., Чечко Р.А.
ИздательствоПроспект
Год издания2017
В монографии представлены результаты исследований по малоинтенсивному дождеванию картофеля в Волгоградской области. Рассмотрены особенности формирования водного режима почвы, закономерности продукционного процесса картофеля. Дана комплексная оценка основных урожаеобразующих факторов и элементов малоинтенсивного дождевания картофеля в условиях юга России. Книга предназначена научным сотрудникам, преподавателям, аспирантам и студентам высших учебных заведений, руководителям и специалистам хозяйств различных форм собственности.
Загружено 2017-11-11 02:54:51
В монографии изложены теоретические основы интенсификации аграрного производства, изучена специфика организационно-экономических условий современных технологий производства зерна. Дана оценка современного состояния сельскохозяйственных организаций Орловской области, исследованы тенденции развития, уровень интенсификации, условия и факторы, влияющие на эффективность возделывания зерновых культур. Разработаны рекомендации по рационализации использования пашни и освоению современной системы земледелия с использованием элементов контроллинга в управлении технологиями и обоснованы прогнозные варианты эффективности производства зерна при применении технологий разного уровня интенсивности. Монография носит рекомендательный характер, представляет интерес для практикующих экономистов, руководителей и предпринимателей, занимающихся проблемами развития сельского хозяйства, а также научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов.
Загружено 2017-11-11 02:52:23

География почв. Общая часть

АвторыНаумов В.Д.
ИздательствоПроспект
Год издания2017
В учебнике изложены основные вопросы общей части дисциплины "География почв". Раскрыто содержание, методы, методология, задачи дисциплины, морфологические признаки почв, структурные уровни организации почв и почвенного покрова. Изложены основные положения теории генезиса, характеристики почвообразовательных процессов. Рассмотрены современные классификационные построения в работах российских и зарубежных почвенных школ, дана корреляция классификации почв России и мировой реферативной базы (WRB). Изложены основные законы географии почв, учение о факторах почвообразования, о почвенно-географическом районировании. Большое внимание уделено структуре почвенного покрова (СПП) и методам ее изучения. Учебник рассчитан на широкий круг читателей - студентов, аспирантов, научных работников, преподавателей, специалистов-почвоведов. Рекомендован для подготовки бакалавров, магистров, обучающихся по направлению подготовки 35.03.03 "Агрохимия и агропочвоведение".
Допущено
Учебно-методическим объединением
вузов Российской Федерации
по агрономическому образованию
в качестве учебника
для подготовки бакалавров
по направлению
"Агрохимия и агропочвоведение"


Загружено 2017-11-11 02:44:38

Введение в зоопсихологию

АвторыКиселёв С.Ю.
ИздательствоФлинта
Год издания2017
В учебно-методическом пособии представлены вопросы, входящие в базовый учебный курс "Зоопсихология и сравнительная психология", в основе которого лежат представления о происхождения и эволюции психики, разработанные отечественным психологом А. Н. Леонтьевым. Рассматриваются внешние причины поведения, биологические основы восприятия, различные формы научения у животных, а также биологические основы социального поведения. Дана развернутая характеристика инстинктивных форм поведения животных, изложена теория инстинктов, разработанная основателями этологии К. Лоренцом и Н. Тинбергеном, анализируется проблема врожденного и приобретенного в поведении. Для студентов, изучающих дисциплины "Физиология высшей нервной деятельности", "Психофизиология", "Антропология" и "Психогенетика". УДК 612.821
Загружено 2017-10-05 13:26:48

Зоопсихология. Элементарное мышление животных

АвторыЗорина З.А., Полетаева И.И.
ИздательствоАспект-Пресс
Год издания2017
Учебное пособие посвящено элементарному мышлению, или рассудочной деятельности - наиболее сложной форме поведения живот ных. Впервые вниманию читателя предложен синтез классических работ и новейших данных в этой области, полученных зоопсихологами, физиологами высшей нервной деятельности и этологами. В пособии нашло отражение содержание лекционных курсов, которые авторы в течение многих лет читают в Московском Государственном университете имени М. В. Ломоносова и других вузах. Обширный список литературы предназначен для желающих самостоятельно продолжить знакомство с проблемой. Пособие предназначено для студентов и преподавателей биологических и психологических факультетов университетов и педагогических вузов.
Допущено Министерством образования
Российской Федерации в качестве учебного пособия
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по направлению "Психология"
и специальности "Биология"


Загружено 2014-07-04 12:00:00
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения" цикла Б1 "Дисциплины". Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Загружено 2017-11-22 02:56:38

Пищевые и биологически активные добавки

АвторыН.Н. Попова, Е.С. Попов, И.П. Щетилина
ИздательствоВГУИТ
Год издания2016
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 - "Технология продукции и организация общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний обязательной дисциплины вариативной части.
Загружено 2017-11-22 02:56:37

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

АвторыА.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.Б. Станиславская, Е.В. Богданова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2016
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
Загружено 2017-11-22 02:56:33

Подтверждение соответствия продукции и услуг. Практикум

АвторыДворянинова О.П., Клейменова Н.Л., Пегина А.Н., Орловцева О.А., Косенко И.С.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2016
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 27.03.01 - "Стандартизация и метрология", 27.03.02 - "Метрология, стандартизация и сертификация". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б1.
Загружено 2017-11-22 02:56:32
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из вторичного молочного сырья, а также методы оценки качества сырья и готовых продуктов.
Загружено 2017-11-22 02:56:31