**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии
Система русского языка (в переводе на английский язык)
АвторыЕ.А. Ядрихинская, Н.К. Ерилова, В.В. Вязовская, Н.А. Коваленко
ИздательствоВГУИТ
Год издания2015
Учебное пособие предназначено для англоговорящих студентов, изучающих русский язык как иностранный на подготовительном и основном этапах обучения. Пособие содержит описание системы русского языка с примерами и переводом на английский язык, фонетические и грамматические таблицы. ...
Загружено
2017-11-20
Лесной бизнес
АвторыГлаватских Н.С.
ИздательствоСАФУ
Год издания2015
Рассмотрены вопросы организации лесного бизнеса, оценки его экономической эффективности и целесообразности. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 35.03.02 (250400.62) "Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств" и направлению подготовки магистратуры 35.04.02 "Технология лесозаготовительных и дерево-перерабатывающих производств". ...
Загружено
2016-11-17
Систематизация, районирование и типология лесов
АвторыЦветков В.Ф.
ИздательствоСАФУ
Год издания2015
Рассмотрено несколько подходов к систематизации лесов планеты на биолого-систематическом, лесоводственно-геоботаническом, ботанико-морфометрическом уровнях. Приведены оригинальные "срезы биологичекого разнообразия лесов планеты" на географических маршрутах Я. Енека. На примере богатой российской практики рассмотрен следующий уровень упорядочения лесов - их географическое районирование. На материалах ученых БИНа, Института географии РАН, Б.В. Сочавы, В.Н. Сукачева, С.Ф. Курнаева, Б.П. Колесникова и др. охарактеризованы разнообразные подходы при дифференциации лесных пространств СССР и сопредельных территорий, РФ, Европейского Севера. На основе разработок выдающихся ученых Европейского Севера представлено лесохозяйственное и экономическое районирование лесов Архангельской области, Кольской горной лесорастительной области. Рассмотрено зарождение и развитие российской лесной типологии. Уделено внимание вкладу в лесную типологию северных лесничих и лесоустроителей. ...
Загружено
2016-11-17
Экономико-математические методы и модели в землеустройстве
АвторыБородкина Т.А.
ИздательствоСАФУ
Год издания2015
Учебное пособие содержит основные теоретические положения для выполнения курсовой работы по теме "Экономико-математические методы и модели в землеустройстве", разбор решений эконометрической задачи, задач линейного программирования (графическим, симплексным методами и методом искусственного базиса), транспортной задачи, в том числе и с ограничениями на пропускную способность. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Земельный кадастр". ...
Загружено
2016-11-03
Атлас нормальной и ультразвуковой анатомии живота крысы
АвторыАндреева И.В., Виноградов А.А.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2015
Атлас содержит информацию о нормальной анатомии органов брюшной полости и забрюшинного пространства крысы. Отдельная глава посвящена методике выполнения ультразвукового исследования крысы. Основная часть работы представлена большим объемом фактического материала, дающим обширные знания по ультразвуковой анатомии органов брюшной полости, портальной и центральной гемодинамике крысы.
Данное издание предназначено для аспирантов (медиков и биологов), научно-исследовательская работа которых включает моделирование экспериментальной патологии у крысы. ...
Загружено
2015-02-17
Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
АвторыА.А. Бегунов
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
В книге три основных раздела: "Теоретические и методологические основы метрологии", "Метрологические основы аналитических измерений" и "Метрологические основы аналитических методов и методик измерений". В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав. Издание может представить интерес для студентов, изучающих метрологию в составе общепрофессиональных дисциплин, а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления, научных учреждений и специалистам на производстве и в научных организациях, занимающимся измерениями. ...
Загружено
2019-03-16
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
АвторыВ.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов. Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальностям 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" и 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", бакалавров и магистрантов направлений 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 260200 "Продукты питания животного происхождения", а также может быть полезна аспирантам, научным и инженерно-техническим работникам различных отраслей пищевой промышленности. ...
Загружено
2019-03-16
Биохимия сельскохозяйственной продукции
АвторыРогожин В.В.
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов микроорганизмов. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" по направлению подготовки бакалавров; он может быть также использован студентами биологических специальностей вузов и будет полезен широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК. ...
Загружено
2019-03-16
Химия и физика молока и молочных продуктов
АвторыК.К. Горбатова, П.И. Гунькова
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья. Учебник, состоящий из теоретической части и практикума, предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" (профиль подготовки - "Технология молока и молочных продуктов"). ...
Загружено
2019-03-16
Разделка мяса в России и странах Европейского союза
АвторыА.В. Смирнов, Г.В. Куляков, Н.Н. Калишина
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
Значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из стран Европейского союза. В данном издании приведены требования к разделке туш в Германии, Франции и России, изображения и описания отрубов мяса, дан необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойных животных. В книге содержится информация о морфологии и химии мяса, его товароведческой классификации, определении упитанности, товарных требованиях к мясу и субпродуктам, товароведческом и ветеринарном клеймении мяса, разрубе мяса на отрубы для розничной торговли и промышленной переработки. Все приведенные методы и критерии товароведческой и ветеринарно-санитарной оценки мяса соответствуют требованиям современных нормативных документов. В приложениях содержатся сведения об оформлении сопроводительной ветеринарной документации, включая изображение бланков действующих нормативных документов и информацию об ответственности в области нарушения ветеринарного законодательства. Книга хорошо иллюстрирована и содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие. Данное издание предназначено для ветеринарных врачей, товароведов, технологов и других специалистов, занимающихся закупкой, разделкой и реализацией мяса. ...
Загружено
2019-03-16
Технология консервирования растительного сырья
АвторыЭ.С. Гореньков, А.Н. Горенькова, О.И. Кутина
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь. Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Технология консервов и пищеконцентратов" и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению 260100 "Продукты питания из растительного сырья" по профилю "Технология консервов и пищеконцентратов", а также может быть использован магистрами, аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками консервной и пищеконцентратной отрасли. ...
Загружено
2019-03-16
Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования
АвторыГ.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, М.В. Гончаров
ИздательствоГИОРД
Год издания2014
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по численному исследованию теоретических и эмпирических моделей технологических машин и оборудования с помощью пакетов программ Mathcad и Excel. Для организации самостоятельной работы и вычислительного практикума студентов издание комплектуется компакт-диском с MathCAD-программами для решения задач численного моделирования. Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавров и магистров "Машины и агрегаты пищевой промышленности" и "Процессы и аппараты пищевых производств". Компоновка учебного пособия позволяет использовать его как студентам заочной формы обучения, так и студентам дневного отделения для индивидуальной работы, а также при дистанционной форме обучения. Оно может быть полезно для студентов, аспирантов и преподавателей других пищевых направлений, а также специалистов, занимающихся проблемами создания бытовой техники. ...
Загружено
2019-03-21
Плодоводство. Практикум
АвторыТ.Р. Прихач
ИздательствоРИПО
Год издания2014
Практикум содержит практические работы, выполнение которых способствует лучшему усвоению и закреплению теоретических знаний, а также приобретению практических умений различать породы, сорта и семена плодовых и ягодных культур, выполнять основные виды прививок, разрабатывать прогрессивные агротехнические приемы возделывания плодовых и ягодных культур и т. д. Текстовый материал сопровождается иллюстрациями. Предназначен для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей "Производство, хранение и переработка продукции растениеводства". Может быть полезен студентам сельскохозяйственных вузов, а также молодым специалистам по плодоводству. ...
Загружено
2018-11-24
Основы охотоведения
АвторыО.В. Бахур, А.И. Ровкач
ИздательствоРИПО
Год издания2014
Учебное пособие знакомит с современным состоянием охотничьего хозяйства Беларуси. На основе концепции биогеоценоза рассмотрены вопросы типологии охотничьих угодий. Особое внимание уделено вопросам проведения охотохозяйственных и биотехнических мероприятий, развитию средств добычи охотничьих животных, охотничьему собаководству. Достаточно полно описаны виды охот и техника безопасности при их проведении, учет и оценка охотничьих трофеев, традиции, культура и этика охоты. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Лесное хозяйство". ...
Загружено
2018-11-23
Оборудование для валки леса
АвторыП.В. Колодий, Е.П. Сигай, Т.А. Колодий
ИздательствоРИПО
Год издания2014
В учебном пособии даны общие сведения по материаловедению и горючесмазочным материалам; описаны организация и оборудование рабочего места при выполнении слесарных работ; приведены основные сведения о механизмах, инструментах и приспособлениях, применяемых при валке леса. Подробно рассмотрены вопросы по устройству и эксплуатации бензомоторных пил и валочных приспособлений, их техническому обслуживанию. Изложены общие вопросы охраны труда при работе с бензопилами. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, обучающихся по профессиям "Вальщик леса", "Лесовод", "Лесник", "Егерь". Может быть полезно слушателям, учащимся и студентам, изучающим технологию лесозаготовок и лесоэксплуатацию, работникам лесного хозяйства и лесной промышленности. ...
Загружено
2018-11-23
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows