ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Аграрные науки
Все издания
Показано 49..64 из 866

Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии

Немецкий язык. Пищевой профиль

АвторыЧигирин Е.А., Сихарулидзе Д.Х.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям: 19.03.01 - "Биотехнология", 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 - "Технология продукции и организация общественного питания". Оно предназначено для развития умений и навыков чтения и смысловой обработки содержательной информации из текстов оригинальной литературы по дисциплине "Немецкий язык" цикла Б1. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения.
Утверждено редакционно-издательским советом университета
в качестве учебного пособия
Загружено 2018-05-13 02:36:24
В книге три основных раздела: "Измерения в процессе производства", "Метрологические основы технологических процессов и оборудования" и "Метрологическое обеспечение производства". В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендации по решению ряда конкретных, взятых из практики, метрологических задач. Учебник предназначен для учащихся высших учебных заведений (в том числе бакалавров, специалистов, магистров и аспирантов) пищевой и перерабатывающей отрасли. Кроме того, он рекомендуется для использования и в учебных заведениях практически всех других технологических отраслей промышленности (где основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав). Книга может представить интерес для студентов, изучающих метрологию в составе общепрофессиональных дисциплин, для слушателей образовательных учреждений дополнительного профессионального образования, преподавателей, а также для сотрудников метрологических служб и работников государственных органов управления, научных учреждений и специалистов, занимающихся измерениями.
Рекомендовано ФГБОУ ВПО "Московский государственный технический университет им. Н. Э. Баумана" в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности 200501.65 "Метрология и метрологическое обеспечение" и по направлению подготовки бакалавров 27.03.01 и магистров 27.04.01 "Стандартизация и метрология"
Загружено 2019-03-16 02:53:25

Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения

АвторыН.Ю. Степанова, В.И. Марченко, А.Н. Богатырёв
ИздательствоГИОРД
Год издания2017
Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлаждённом и замороженном состояниях. Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по направлениям "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология сырья и продуктов растительного происхождения", а также будет полезна специалистам АПК и пищевой промышленности.
Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Загружено 2019-03-16 02:49:52

Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности

АвторыН.В. Тимошенко, С.В. Патиева, А.В. Кочерга
ИздательствоГИОРД
Год издания2017
В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и вспомогательных материалах, площадей основных производств, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на площадках рыбоперерабатывающих предприятий, а также некоторые виды основного технологического оборудования (с технической характеристикой). Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также может быть полезно для научных работников, аспирантов и студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".
Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки высшего образования 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Загружено 2019-03-16 02:48:54

Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения

АвторыГ.В. Алексеев, С.А. Бредихин, И.И. Холявин
ИздательствоГИОРД
Год издания2017
В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах; кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в различных приложениях, причём каждая тема иллюстрируется примерами. Подробно представлено решение рассматриваемых примеров и задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики - пакета прикладных программ MathCAD, которая делает преподавание системного подхода более эффективным и позволяет сосредоточить внимание учащегося на логике методов и алгоритмов, освобождая его от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Учебное пособие рекомендовано Научно-методическим советом по технологиям, средствам механизации и энергетическому оборудованию для использования в учебном процессе при подготовке бакалавров и предназначено также для магистров и аспирантов по специальностям для инновационных производств и преподавателей вузов; может быть полезно студентам и аспирантам других технических специальностей.
Рекомендовано Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 35.00.00 в качестве учебного пособия для бакалавров
Загружено 2019-03-16 02:44:38

Вестник ветеринарии № 81 (2/2017)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2017
Уважаемый читатель, выполняя данное Вам обещание, и этот выпуск журнала мы наполнили преимущественно актуальной для практической ветеринарии и животноводства информацией. Законы, распоряжения, аналитические обзоры нормативных документов РФ и публикаций об опыте ветеринарной службы республик СКФО - наш очередной вклад в развитие и упрочение позиций отечественного животноводства... Хотелось бы нам, конечно, развлечь Вас и новинками научных изысканий отечественных учёных, и, казалось бы, возможность такая была: с момента выхода в свет прошлого номера журнала в редакцию поступило более тридцати материалов, предназначавшихся авторами для публикации в качестве научных статей. Но, увы, большая часть из них возвращена авторам для дополнений и разъяснений, и они - авторы (или изготовители?) этих материалов - настолько озадачены вопросами наших рецензентов, что в течение нескольких месяцев не могут дать адекватные ответы. Около десяти потенциальных статей отклонены редколлегией ввиду полной недоказанности как актуальности описываемых разработок, так и достоверности приводимых результатов.
Загружено 2018-12-27 03:46:25

Вестник ветеринарии № 80 (1/2017)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2017
Уважаемый читатель (даже если Вы - это наш далёкий потомок, или вообще - архивариус новой цивилизации человечества на этой планете), Вам, наверное, интересно узнать, что тенденции современного (существованию нашего журнала) периода истории отечественной отрасли животноводства и отраслевой науки иллюстрируют очередной парадокс философских категорий "количество" и "качество". Вместо стандартного движения - перехода качества на более высокий уровень при накоплении критической массы количества, всё возрастающее количество предлагаемых современными учеными к публикации в качестве научных статей материалов иллюстрирует только катастрофическое снижение уровня как самих материалов (их доказательности, грамотности, научной достоверности, оригинальности, глубины анализа), так и научных исследований, по которым эти материалы составляются.
Загружено 2018-12-27 03:43:01

Вестник ветеринарии № 82 (3/2017)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2017
Уважаемый читатель, предваряя каждый выпуск журнала этой фразой обращения к Вам, я представляю достаточно большую (постеснялся использовать термин "огромную") группу специалистов-животноводов, значительно превышающую по численности цифры официальных тиражей, с нетерпением ожидающих новый выпуск в справедливом желании получить самую оперативную (а поскольку это не просто отраслевой журнал, а "Вестник ветеринарии" (!), то ещё и самую достоверную) информацию с передовых рубежей отечественной и зарубежной отраслевой науки для немедленного внедрения её в практику с целью резкого увеличения рентабельности животноводства и эффективности ветеринарных мероприятий. Предполагаю также некоторое разочарование, постигающее Вас, уважаемый читатель, если в свежем выпуске журнала Вы встречаете наукоподобную публикацию, с малодоказанными результатами или состоящую только из умозаключений самих себе авторитетных авторов. Вероятно, сразу пропадает интерес не только к этому выпуску, но и к журналу вообще, и начинает формироваться мнение о неактуальности подписки на этот журнал в следующем сезоне....
Загружено 2018-12-27 03:40:58

Вестник ветеринарии № 83 (4/2017)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2017
Уважаемый читатель, вот и прошёл ещё один квартал с момента выхода прошлого номера нашего журнала. Неожиданно он (этот самый квартал) отметился большой напряжённостью в жизни журнала. Нет, нет, ни уважительное отношение к Вам (как же не уважать своих подписчиков!), ни превалирование Ваших интересов в получении стоящей информации, ни обещанное нами в предыдущих выпусках некоторое переориентирование содержания журнала на публикацию материалов, более значимых в практическом животноводстве и прикладной ветеринарии, не претерпели никаких изменений. И в этом выпуске большая часть страниц как и раньше отведена базовой законодательной информации и обзорам наиболее актуальных проблем (или, как сейчас модно, "вызовов") отечественного сельского хозяйства.
Загружено 2018-12-27 03:40:04

Лесоводство

АвторыК.В. Лабоха, Д.В. Шиман
ИздательствоРИПО
Год издания2017
В учебном пособии содержатся сведения о биологии и экологии леса в целом и составляющих его компонентах, географических аспектах, закономерностях естественного возобновления, формирования леса, об изменениях его характера во времени и пространстве, а также сведения о рубках главного и промежуточного пользования, прочих рубках, других мероприятиях по уходу за лесом, о путях комплексного решения проблемы продуктивности и общих проблемах современного лесоводства. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Лесное хозяйство".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Лесное хозяйство"
Загружено 2018-11-23 02:31:08

Разведение сельскохозяйственных животных и основы селекции

АвторыЛ.А. Танана, В.И. Караба, В.В. Пешко
ИздательствоРИПО
Год издания2017
В учебном пособии содержатся сведения о происхождении и эволюции сельскохозяйственных животных, излагаются учение о породе, показатели и методика оценки конституции, экстерьера, продуктивности и развития животных. Приводятся основные положения оценки животных по происхождению (родословной) и качеству потомства, методы разведения, мероприятия по организации разведения и селекции в практическом животноводстве. Селекция как основная часть племенной работы отражена в разделе "Отбор и подбор". Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Зоотехния".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Зоотехния"
Загружено 2018-11-23 02:30:07

Охрана окружающей среды и энергосбережение в сельском хозяйстве

АвторыА.В. Кильчевский [и др.] ; под ред. А.В. Кильчевского
ИздательствоРИПО
Год издания2017
Изложены теоретические основы экологии, основные принципы охраны окружающей среды. Описаны энергоресурсосберегающие приемы обеспечения устойчивого развития агроэкосистем. Отражены принципы расчета энергоэффективности в сельском хозяйстве. Уделено внимание особенностям ведения сельскохозяйственного производства на территориях, загрязненных радионуклидами. Приведена нормативно-законодательная база охраны окружающей среды и энергосбережения. Предназначен для учащихся учреждений среднего специального образования сельскохозяйственного профиля. Будет полезен всем интересующимся вопросами экологии, охраны окружающей среды и энергосбережения.
Утверждено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебника для учащихся учреждений, реализующих образовательные программы среднего специального образования по направлению образования "Сельское хозяйство"
Загружено 2018-11-23 02:29:53

Овощеводство

АвторыИ.С. Бурвель
ИздательствоРИПО
Год издания2017
В учебном пособии приведены сведения об общем овощеводстве, обо всех основных овощных культурах и современных тенденциях и технологиях их возделывания в открытом и защищенном грунте. Материал иллюстрирован рисунками, схемами и таблицами. Контрольные вопросы и задания позволят учащимся самостоятельно оценивать уровень усвоения учебного материала Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по группе специальностей "Производство, хранение и переработка продукции растениеводства".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по группе специальностей "Производство, хранение и переработка продукции
растениеводства"
Загружено 2018-11-23 02:29:17

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум

АвторыО.И. Каркина
ИздательствоРИПО
Год издания2017
В учебном пособии рассмотрены свойства основного сырья, технологические процессы и операции на отдельных стадиях производства блюд для системы общественного питания, включая детское. Изложены базовые знания о химическом составе, показателях качества и технологических свойствах основного и дополнительного сырья, физико-химических основах производства полуфабрикатов и готовых изделий. Раскрыты понятия качества пищевых продуктов, практические основы технологических процессов изготовления блюд различных категорий. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Общественно питание".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание"
Загружено 2018-11-23 02:26:42

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания

АвторыМ.И. Максимович
ИздательствоРИПО
Год издания2017
В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Общественное питание".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Общественное питание"
Загружено 2018-11-23 02:24:27

Средства механизации в овощеводстве и садоводстве

АвторыА.В. Клочков
ИздательствоРИПО
Год издания2017
Рассмотрены технические средства для механизации работ по возделыванию плодов и овощных культур. Описаны применяемые технологии, устройство энергетических средств и машин для обработки почвы, внесения удобрений, посева и посадки, ухода за растениями, уборки урожая. Освещены вопросы орошения плодоовощных культур и механизации работ в защищенном грунте. Изложены правила настройки и рационального использования машин и орудий. Предназначено для учащихся учреждений образования сельскохозяйственного профиля, получающих специальность "Производство продукции растениеводства". Может быть рекомендовано студентам вузов и УССО в качестве дополнительного пособия при изучении курса механизации сельского хозяйства.
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Производство продукции растениеводства"
Загружено 2018-11-23 02:24:22