ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Аграрные науки
Все издания
Показано 689..704 из 868

Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии

Тестовые задания по внутренним незаразным болезням животных с ответами

АвторыПаршин П.А., Паршина В.И.
ИздательствоИздательство РУДН
Год издания2011
В учебном пособии изложены тестовые задания по внутренним незаразным болезням животных с ответами по темам: "Общая терапия и профилактика внутренних незаразных болезней животных", "Диспансеризация", "Методы, способы и пути введения лекарственных средств животным", "Болезни обмена веществ и эндокринных органов", "Болезни сердечно-сосудистой системы", "Болезни органов дыхания", "Болезни пищеварительной системы", "Болезни нервной системы", "Болезни мочевыделительной системы", "Болезни системы крови", "Отравления", "Болезни птиц", "Болезни молодняка", "Болезни пушных зверей". Материал, представленный в данной тематической интерпретации, соответствует ГОС и учебной программе, реализуемой на ветеринарном отделении Российского университета дружбы народов.
Загружено 30-04-2014

Расчет средств непрерывного транспорта

АвторыЧерненко В.Д.
ИздательствоПолитехника
Год издания2011
В учебном пособии изложены методы расчета различных средств непрерывного транспорта, основанные на рассмотрении напряженно-деформированного состояния сыпучих грузов с позиций статистической теории предельного равновесия Кулона - Мора, а напряженно-деформированного состояния конвейерных лент - по теории первоначально-напряженных движущихся орто-тропных оболочек. Книга рассчитана на студентов и аспирантов вузов, обучающихся по специальности "Подъемно-транспортные, строительные, дорожные машины и оборудование". Может быть использована научными и инженерно-техническими работниками горнодобывающей, машиностроительной, химической и других отраслей промышленности.
Загружено 2014-07-04 12:00:00

Детали машин и основы конструирования

АвторыМ. Н. Ерохин, С. П. Казанцев, А. В. Карп
ИздательствоКолосС
Год издания2011
Изложены основы конструирования деталей сельскохозяйственных машин и механизмов. Уделено внимание информационному и патентнолицензионному поиску, стандартизации и нормализации изделий, формированию надежности машины при проектировании. Рассмотрено проектирование механических передач с использованием систем автоматизированного проектирования. Второе издание (1-е вышло в 2004 г.) дополнено современными данными в области проектирования деталей машин. Приведены методические рекомендации, нормативные материалы и выдержки из стандартов, необходимые для выполнения расчетов. Рассмотрен пример выполнения курсового проекта. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям. Учебник может быть также полезен инженерам, занимающимся конструированием, эксплуатацией, модернизацией и ремонтом сельскохозяйственной техники.
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения

АвторыЧебакова Г.В., Данилова И.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2011
Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)". Учебное пособие также может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей.
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Организация консультационной службы в АПК

АвторыНечаев В.И.
ИздательствоКолосС
Год издания2011
Рассмотрены основные аспекты организации деятельности информа-ционно-консультационных служб (ИКС) в АПК. Раскрыты методологические подходы к формированию целостной системы освоения научно-технических достижений в сельскохозяйственном производстве, продвижения инноваций, эффективного консультирования по вопросам агробизнеса. Особое внимание уделено развитию кадрового и научного потенциала ИКС, их месту и роли в реализации аграрной политики России. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Маркетинг

АвторыЗакшевская Е.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2011
Изложены основные понятия маркетинга, его стратегические и конъюнктурные приоритеты, принципы и функции, методы и способы изучения покупательского поведения, принципы (критерии) сегментации рынка, планирование товарной, ценовой, сбытовой и коммуникационной политики на предприятии, подходы к организационному построению службы маркетинга и формированию ее бюджета, стратегическое планирование и типы контроля маркетинга, особенности международного маркетинга и маркетинга в АПК. Для студентов высших учебных заведений по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Патологическая физиология животных

АвторыЛютинский С.И.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2011
В учебнике рассмотрены вопросы этиологии и влияния патогенных факторов на организм, типовые патологические процессы, общие проблемы патофизиологии различных систем организма (сердечно-сосудистой, пищеварительной и др.). Представлены современные сведения об иммунологической реактивности организма, о роли апоптоза в патологических процессах и др. Третье издание исправлено и дополнено новыми научными данными по различным разделам дисциплины. Особое внимание уделено дисрегуляционной патологии у животных разных видов. Учебник предназначен студентам высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария".
Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110502 "Ветеринария".
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Кормление овец и коз

АвторыДраганов И.Ф., Двалишвили В.Г., Калашников В.В.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2011
В учебнике освещены вопросы нормированного кормления всех половозрастных групп овец и коз. Рассмотрены кормовые средства, применяемые в овцеводстве и козоводстве. Приведен материал по процессам пищеварения и обмена веществ. Описана роль энергии, питательных и биологически активных веществ в жизнедеятельности животных. Представлены состав и питательность кормов, рекомендации по кормлению овец и коз. Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", преподавателей и научных сотрудников, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, фермеров.
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Кормление сельскохозяйственной птицы

АвторыФисинин В.И., Егоров И.А., Драганов И.Ф.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2011
В учебнике освещены вопросы нормированного кормления всех видов сельскохозяйственной птицы, рассмотрены кормовые средства, включая нетрадиционные корма, применяемые в птицеводстве, приведен материал об анатомии желудочно-кишечного тракта и процессах пищеварения, о потребностях птицы в воде, питательных и биологически активных веществах. Представлены рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы с учетом состава и питательности кормов. Предназначен студентам вузов, обучающимся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", преподавателям и научным сотрудникам, руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий, фермерам.
Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" (бакалавриат) и "Ветеринария" (специалист).
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Кормление лошадей

АвторыКалашников В.В., Драганов И.Ф., Мемедейкин В.Г.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2011
В учебнике описаны нормы кормления лошадей и кормовые средства, применяемые в коневодстве. Приведен материал по анатомии желудочно-кишечного тракта и особенностям процессов пищеварения лошади. Рассмотрена роль питательных и биологически активных веществ в кормлении лошадей. Представлены рекомендации по кормлению лошадей, данные по составу и питательности, необходимые для составления рецептов комбикормов. Предназначен студентам вузов, обучающимся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", преподавателям и научным сотрудникам, руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий, фермерам.
Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" (бакалавриат) и "Ветеринария" (специалист).
Загружено 2014-07-08 12:00:00

Биохимия молока и молочных продуктов

АвторыК.К. Горбатова, П.И. Гунькова
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов. Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности "Технология молока и молочных продуктов", а также может быть полезна для бакалавров высшей школы.
Рекомендовано Государственным образовательным
учреждением высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" в качестве учебника для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов"
Загружено 2019-03-16 02:57:42

Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства

АвторыЛ.В. Голубева
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
Рассмотрены основные типы предприятий, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан перечень типовых проектов заводов, их особенности и преимущества перед индивидуальными проектами. Приведены особенности курсового и дипломного проектирования, дипломной работы для бакалавриата. Книга предназначена для студентов, а также может быть полезна широкому кругу специалистов молочной промышленности.
Рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в качестве учебного пособия для студентов учебных заведений, обучающихся по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Загружено 2019-03-16 02:57:39

Промышленная технология продукции общественного питания

АвторыВ.Д. Ершов
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания. Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания", а также по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товара".
Рекомендовано Учебно-методическим объединением по товароведению и экспертизе товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям
Загружено 2019-03-16 02:55:57

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

АвторыВ.И. Ивашов
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки. Для студентов вузов мясной промышленности.
Учебник для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств". Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Загружено 2019-03-16 02:53:09
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов. учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Технология продуктов питания", а также будет полезно специалистам, работающим в области технологии, товароведения и экспертизы пищевых продуктов, и широкому кругу читателей.
Рекомендовано Учебно-Методическим объединением по товароведению и экспертизе товаров (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации) в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
Загружено 2019-03-16 02:44:40

Производство масла из коровьего молока в России

АвторыВышемирский Ф.А.
ИздательствоГИОРД
Год издания2010
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства.
Загружено 2019-03-16 02:43:01