ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Аграрные науки
Все издания
Показано 129..144 из 866

Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии

Основы природопользования

АвторыВ.В. Рудский, В.И. Стурман
ИздательствоЛогос
Год издания2017
Рассмотрены теоретические основы природопользования. Освещены проблемы использования природно-ресурсного потенциала. Дана характеристика основных отраслей природопользования и приведены возможности их оптимизации. Указаны пути оптимизации природопользования в промышленности и на транспорте. Содержание и структура книги соответствуют требованиям государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. Изложение учебного материала ориентировано на компетентностный подход, освещение ключевых тем с междисциплинарных позиций. В приложении содержится программа курса. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся в бакалавриате по направлению "Экология и природопользование". Представляет интерес для всех, кто стремится расширить свои знания в области экологии, охраны окружающей среды, истории взаимоотношений человека и природы.
Допущено Учебно-методическим объединением по классическому университетскому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Экология и природопользование"
Загружено 2016-09-29 02:14:36

Зоопсихология. Элементарное мышление животных

АвторыЗорина З.А., Полетаева И.И.
ИздательствоАспект-Пресс
Год издания2017
Учебное пособие посвящено элементарному мышлению, или рассудочной деятельности - наиболее сложной форме поведения живот ных. Впервые вниманию читателя предложен синтез классических работ и новейших данных в этой области, полученных зоопсихологами, физиологами высшей нервной деятельности и этологами. В пособии нашло отражение содержание лекционных курсов, которые авторы в течение многих лет читают в Московском Государственном университете имени М. В. Ломоносова и других вузах. Обширный список литературы предназначен для желающих самостоятельно продолжить знакомство с проблемой. Пособие предназначено для студентов и преподавателей биологических и психологических факультетов университетов и педагогических вузов.
Допущено Министерством образования
Российской Федерации в качестве учебного пособия
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по направлению "Психология"
и специальности "Биология"


Загружено 2014-07-04 12:00:00

История России

АвторыПод редакцией И.И Широкорад
ИздательствоПЕР СЭ
Год издания2017
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Российской Федерации. Освещаются основные этапы российской истории с учетом новейших достижений исторической науки. Особое внимание уделено вопросам становления и развития земельных отношений, истории проведения реформ в аграрном секторе экономики. Предназначено для студентов и преподавателей высших учебных заведений, а также для всех, кто интересуется историей России.
Загружено 2014-04-30 12:00:00

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность

АвторыЛ.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Б.П. Суханов
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей. В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов, определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", а также будет полезно другим студентам вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантам и инженерно-техническим работникам, интересующимся вопросами здорового, рационального питания.
Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания"
Загружено 2019-03-16 02:53:42

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

АвторыТ.В. Матвеева, С.Я. Корячкина
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных, кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных добавок. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок. Дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Для специалистов пищевой промышленности, аспирантов, студентов.
Загружено 2019-03-16 02:52:35

Технология и организация производства продуктов питания

АвторыВ.Д. Ершов
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания.
Загружено 2019-03-16 02:38:03

Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции

АвторыРогожин В.В.
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
Основные цели практикума - ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований растительных и животных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии сельскохозяйственной продукции, развитие экспериментальных навыков и привитие научного мировоззрения. В книге рассматриваются биохимические методы, используемые при подготовке образцов растительных и животных тканей к исследованию, а также способы определения и расчета содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", по направлению подготовки бакалавров, а также может быть использовано студентами биологических, технических и пищевых вузов и научными работниками.
Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Загружено 2019-03-16 02:37:20

Технологическое оборудование молочной, мясной промышленности. Насосы

АвторыБ.Л. Николаев, Л.К. Николаев
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В книге приведены общие сведения и определения, касающиеся насосов. Даны расчетные зависимости по определению производительности, создаваемого давления, потребляемой мощности, величины протечек жидкости через зазоры, приведены данные по различным типам насосов, применяемых в молочной и мясной промышленности. Изложено описание эксплуатации насосов, автоматизации их работы, возможные неисправности и способы устранения неполадок, а также рассмотрены особенности монтажа и эксплуатации трубопроводов. Приводимые в приложениях сведения о реологических характеристиках многих жиросодержащих продуктов позволят более обоснованно подбирать насосы. Книга предназначена для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование", профиль "Машины и агрегаты пищевых производств". Учебное пособие также может быть полезно инженерно-техническим работникам пищевой промышленности.
Рекомендовано Учебно-методическим объединением по университетскому политехническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров "Технологические машины и оборудование"
Загружено 2019-03-16 02:34:30

Технология переработки продукции растениеводства

АвторыВ.И. Манжесов, Т.Н. Тертычная, С.В. Калашникова
ИздательствоГИОРД
Год издания2016
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта. Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебника для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Загружено 2019-03-16 02:31:49

Вестник ветеринарии № 77 (2/2016)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2016
Уважаемый читатель, вопреки сложившейся традиции в нашем обществе - в более-менее реально знаменательные или в назначенные таковыми даты - изыскивать и манифестировать хоть какие-либо общезаметные заслуги и достижения, мы предварили юбилейный выпуск, "случайно" выходящий почти день в день двадцатилетия, журнала эпиграфом из стихотворения когда-то обязательно популярного, а теперь - только для истинных ценителей - поэта Владимира Владимировича Маяковского. Это - не случайный выбор редактора и не предупреждение Вас, уважаемый читатель, об осторожном отношении к содержанию... Это - призыв, обращенный к потенциальным авторам, осознать свой социальный статус и связанные с ним обязанности. К нашему величайшему и искреннему сожалению, в стане авторов научных материалов, поступающих для публикации, из года в год всё ярче проявляется качественная деквалификация.
Загружено 2018-12-27 03:47:02

Вестник ветеринарии № 76 (1/2016)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2016
Уважаемый читатель, этот выпуск открывает юбилейный - 20-й - год существования нашего журнала. Посредством "Вестника ветеринарии" множество ученых и чуть меньше практиков за этот период реализовали свои намерения как по насыщению отраслевого информационного пространства своими открытиями, направленными на развитие отечественной и мировой ветеринарии и интенсификацию животноводства, так и по повышению собственного рейтинга в выбранной ими (субъективно - как бы по личным расчёту и призванию, или объективно - "...как-то так сложилось, что больше ничего делать не хочу да и не могу! И меня это устраивает!") зоне существования в этом мире: наверное, сотни авторов нашего журнала с большим или меньшим успехом защитили кандидатские и докторские диссертации, десятки из них побывали академиками когда-то очень модных общественных академий (и сейчас ещё с теплом вспоминают минуты гордости в период "детских как бы славы, почёта и восхищения окружающих" особенно - подчиненных в иерархии), единицы стали вначале членами-корреспондентами и академиками настоящей академии, вначале РАСХН, а после преобразования последней - и РАН, какая-то часть наших авторов, используя научные достижения для карьерного роста, возглавила крупные лаборатории, НИИ и вузы.
Загружено 2018-12-27 03:46:54

Вестник ветеринарии№ 79 (4/2016)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2016
Уважаемый читатель, никем не замеченные торжества по поводу 20-летия нашего журнала уже ушли в историю. И мы, прикоснувшись к этой сфере существования нашей цивилизации - к истории, - осознали, что вся она с момента самоосознания современной цивилизации базируется на закономерностях, взаимозависимостях, взаимоограничениях, которые у человечества получили название законы. Законы объективные (существующие и действующие независимо от воли или желания даже самых активных представителей современной цивилизации), например, Закон всемирного тяготения (исполняя который все падают на землю и часто - очень больно!); - законы объективно всеобщие - законы существования природы и общества; - законы, вычлененные людьми из всеобщих в узконаучные - законы математики, физики, химии, биологии...; - законы моральные - не писанные, но, часто, очень строгие и обязательные - законы гор, законы моря, законы чести, законы совести... Отличительная особенность всеобщих, определяющих возможность и условия существования биосферы и цивилизации вообще как фрагмента биосферы нашей планеты, законов - их обязательность и малочисленность. С основными постулатами, гарантирующими, при условии уважительного к ним отношения, относительно безопасное выживание, любой представитель человечества знакомится уже в первые годы жизни.
Загружено 2018-12-27 03:45:36
В книге приведены тексты законодательных актов, определяющих порядок и условия проведения мероприятий по дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии и дератизации помещений животноводческих ферм, комплексов, хозяйств и других предприятий и объектов, связанных с содержанием животных (птиц), хранением и транспортированием сырья и продуктов животного происхождения, независимо от ведомственной подчиненности и форм собственности. Документы актуальны по состоянию на 1 мая 2016 года. В книгу также включена информация о современных классических и альтернативных средствах и методах дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии и дератизации с краткими инструкциями к препаратам и описаниями приборов.
Загружено 2018-12-27 03:44:55

Вестник ветеринарии № 78 (3/2016)

АвторыСахно В.М.
ИздательствоЭнтропос
Год издания2016
Уважаемый читатель, наконец-то и на Вашей улице случился праздник: в формате мероприятий по "празднованию" двадцатилетия нашего журнала мы обратили более пристальное внимание на декларируемый статус "Вестника ветеринарии" - не только "ежеквартальный", не только "научный", но ещё и "производственный"! Как-то - во исполнение острых текущих проблем представителей ученого мира - мы основной объем журнала постоянно отдавали научным (а иногда и "околонаучным") публикациям, лишь по остаточному принципу наполняя его страницы информацией, наиболее востребованной нашими основными читателями, - работниками ветеринарии и животноводства производственной сферы. Ни в коем случае не умаляя наверняка очень острый интерес представителей именно этой аудитории к современным научным тенденциям и разработкам, мы всё-таки считаем, что для обеспечения их, часто очень неблагодарного и малозаметного, труда ("Если животные не болеют и не погибают - какова же ваша заслуга?" - основной тезис малограмотных руководителей в объяснении отказа в премировании за обеспечение эпизоотического и санитарного благополучия стада, региона или безопасности и качества животноводческой продукции...) более необходима информация о базовых отраслевых документах и их актуальности.
Загружено 2018-12-27 03:40:44

Основы ветеринарного законодательства. Том 10. Болезни птиц

Авторы
ИздательствоЭнтропос
Год издания2016
В десятом томе серии книг "Основы ветеринарного законодательства" приведена информация о болезнях птиц - по которым, в соответствии с Приказом Минсельхоза РФ № 189, представляется отчет по форме N 1-вет, а именно: болезни Гамборо, болезни Марека, болезни Ньюкасла, вирусном гепатите уток, вирусном гидроперикардите, гриппе птиц, инфекционной анемии цыплят, инфекционном бронхите, инфекционном ларинготрахеите, инфекционном энцефаломиелите, лейкозе, оспе, ССЯ-76, энтерите гусей, колибактериозе, тифе-пуллорозе, орнитозе, кокцидиозе, аспергиллезе, трихомонозе и гельминтозах. Дана характеристика болезней и тексты действующих правил и инструкций по их профилактике и ликвидации. Приведены "Ветеринарные правила содержания птицы на личных подворьях граждан и птицеводческих предприятиях открытого типа" и "Ветеринарные правила содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)". Кроме того, указаны препараты для специфической профилактики болезней птиц, включённые в "Государственный реестр лекарственных средств для ветеринарного применения", а также критерии определения статуса региона по болезням, по которым проводится регионализация территории РФ.
Загружено 2018-12-27 03:40:12

Семеноводство с основами селекции

АвторыЕ.М. Ритвинская, Е.Э. Абарова
ИздательствоРИПО
Год издания2016
Приведены теоретические материалы по селекции и семеноводству. Изложены цитологические и молекулярные основы наследственности, комбинационной изменчивости, методы селекции, системы и схемы семеноводства сельскохозяйственных культур, описаны технологии производства высококачественных семян зерновых, зернобобовых, масличных, крестоцветных, технических культур и картофеля, а также методика и техника сортового контроля вышеперечисленных культур. Предназначено для учащихся среднего специального образования по специальностям "Агрономия", "Агрохимия, семеноводство и защита растений", "Плодоовощеводство".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Агрономия", "Агрохимия, семеноводство и защита растений", "Плодоовощеводство"
Загружено 2018-11-23 02:30:17