**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сервиса
Сервисная деятельность
АвторыЧекмарева Г.В.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Предлагаемое учебно-методическое пособие предназначено в качестве дополнительного пособия по учебному предмету "Сервисная деятельность" для студентов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм". ...
Загружено
2018-03-25
Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения
АвторыДолженко Г.П.
ИздательствоЮФУ
Год издания2011
В учебном пособии Г. П. Долженко "Экскурсионное дело в высших учебных заведениях: история и методика обучения" анализируется развитие экскурсионного дела в вузах за период 1968-2010 гг. Показано, как с развитием туризма в стране происходила модернизация учебных планов по экскурсоведению. Рассмотрены причины, вызвавшие падение интереса к экскурсоведению у современных студентов специальности "Туризм". Предлагается методика обучения студентов экскурсионному делу, апробированная в Ростовском государственном и Южном федеральном университетах. Учебное пособие ориентировано на студентов и преподавателей вузов, будет полезным для руководителей детских туристско-экскурсионных кружков. ...
Загружено
2018-01-13
Системы, технология и организация автосервисных услуг
АвторыВ.И. Марусина
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Изложены задачи организации и выбора стратегии развития предприятий автосервиса; проблемы и принципы организации работ автосервиса, в том числе документооборот и вопросы нормативно-правовой базы; рассмотрены бизнес-план, порядок и структура построения современной станции технического обслуживания. Особое внимание уделено техническому и предпродажному обслуживанию автомобилей, комплексной системе управления качеством услуг, внедрению систем сертификации и лицензирования. Рассмотрены вопросы организации работ на складе с использованием техник-логистики "АВС + XYZ" анализа, учета, хранения, контроля и др. Пособие предназначено для изучения курса "Системы, технология и организация сервисных услуг" студентами специальности 190603 всех форм обучения. ...
Загружено
2017-12-08
Безопасность в туризме
АвторыН.А. Нусс
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
В учебном пособии освещены основные понятия и составляющие безопасности в туризме, представлена нормативно-правовая база безопасности туризма, предложены методы и приемы совершенствования безопасности туров на уровне туристской организации. Пособие адресовано студентам, обучающимся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм", и всем интересующимся вопросами безопасности туризма. ...
Загружено
2017-12-08
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
АвторыС.И. Главчева, Л.Е. Чередниченко
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2011
Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания -банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. Предназначено для студентов V курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" как вспомогательный материал для изучения дисциплины "Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах". ...
Загружено
2017-12-08
Управленческий учет в туризме
АвторыТ.В. Козырева
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2011
Освещены теоретические и практические особенности управления затратами и результатами деятельности туристских организаций. Рассмотрены современные методы учета затрат: директ-костинг, стандарт-кост, функциональный учет, методы налогового планирования. Особое внимание уделяется принятию управленческих решений на различных этапах управленческого процесса. Для студентов туристских вузов. ...
Загружено
2014-09-30
Организация и проведение туристских походов с учащимися
АвторыЮ.С. Константинов, Г.И. Зорина, А.Г. Маслов
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2011
Даны основные сведения о педагогических свойствах, технике и тактике туризма. Представлена методика организации и проведения туристских походов с учащимися. Освещены вопросы безопасности в спортивно-оздоровительном туризме. Для работников системы образования: преподавателей общеобразовательных школ и учреждений дополнительного образования детей, а также для родителей, студентов, общественного туристского актива, широкого круга туристов. ...
Загружено
2014-09-30
Экономическая эффективность интернет-проектов в туризме
АвторыЛ.А. Родигин, К.В. Наймарк
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2011
Рассматриваются методология анализа, методы оценки, моделирования и прогнозирования инвестиционной деятельности туристских фирм в глобальную сеть Интернет; теоретические основы и методический инструментарий приоритетного инвестирования прогрессивных структурных сдвигов в туристских и смежных с ними экономических системах; критерии и показатели эффективности интернет-проектов в туризме. Теоретические выводы, методические положения, модели и конкретные оценки экономической эффективности интернет-проектов рекомендуются специалистам, аспирантам и студентам для обоснования решений в области управления инвестиционной деятельностью. ...
Загружено
2014-09-30
Детская одежда. Справочник по моделированию и конструированию
АвторыЕ.В. Козлова
ИздательствоПолитехника
Год издания2011
В справочнике представлены сведения об особенностях психологического и физиологического развития детей разных возрастов, даны рекомендации по выбору материалов, фурнитуры, художественного и конструктивного решения детской одежды, ее цветового и декоративного оформления. Изложены методики ЦОТШЛ, СЭВ, ЦНИИШП для расчета и построения конструкций поясной и плечевой одежды для мальчиков и девочек различных возрастов, отмечены особенности конструкций для каждого возраста. Приведены модели и конструкции основных изделий детского ассортимента одежды. Рассмотрены основные приемы художественного оформления детских изделий с помощью отделки. Справочник может быть полезен как начинающим, так и опытным проектировщикам одежды, а также студентам швейных специальностей среднего и высшего профессионального образования. ...
Загружено
2014-04-10
Мобильный автосервис
АвторыВолгин В. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2011
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по выездному автосервису. В книге приведены предпринимательские аспекты организации бизнеса, а также кратко рассказывается о некоторых видах работ с целью ознакомления с ними предпринимателей для обдумывания, оценки своих возможностей и выбора вида деятельности. Профессиональные знания об этих работах следует получать на специальных курсах. ...
Загружено
2014-05-09
Концептуальное пространство межкультурной коммуникации в туризме в условиях глобализации
АвторыМошняга Е.В.
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2010
Монография посвящена изучению туризма как особой области концептуализации. Представлена классификация туристских концептов, закрепленных в культуре и языке и потому обеспечивающих межкультурную коммуникацию в концептуальном пространстве туризма. Детально анализируются три концепта, отражающих ценности туризма как социокультурного феномена современности, - "идентичность", "аутентичность", "этика туризма". <br>Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов туристской, культурологической, филологической, лингвистической направленности, исследователей проблем межкультурной коммуникации, лингвокультурологии, концептологии, туристики, специалистов сферы международного туризма, широкого круга заинтересованных читателей. ...
Загружено
2019-11-29
Англо-русский словарь туристских терминов
АвторыДаниленко О.В.
ИздательствоСибГУФК
Год издания2010
Англо-русский словарь по туризму содержит около 3750 терминологических единиц и 225 сокращений. Словарь является профессионально-ориентированным, этимологически и хронологически направленным. Словарь представляет практическую ценность для широкого круга специалистов сферы туризма, переводчиков специальной литературы, терминоведов, лингвистов, преподавателей английского языка, аспирантов и студентов высших учебных заведений, обучающихся по следующим специальностям: "Международный туризм", "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление туризмом и гостиничным хозяйством", а также для работников смежных с туризмом отраслей и для всех тех, кто любит путешествовать и познавать новое. ...
Загружено
2019-04-15
Системы, технология и организация автосервисных услуг
АвторыМарусина В.И.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2010
Описаны организация документооборота и правила оказания услуг на предприятиях автосервиса, изложен лизинг в автосервисной деятельности. Рассмотрена система управления качеством услуг автосервиса, ее структура и задачи, освещена система сертификации, виды сертификации, их цели и отличительные особенности, конкурентоспособность автосервисных услуг, порядок выдачи сертификата соответствия. Описана технология и организация техпроцессов технического обслуживания и текущего ремонта и пути ее совершенствования на предприятиях автосервиса. Приведена нормативно-правовая база предприятий автосервиса, рассмотрены правила регистрации предприятий автосервиса, а также вопросы лицензирования предприятий автосер-виса, порядок выдачи и аннулирования лицензий. Предназначено для студентов специальности 190603. ...
Загружено
2018-03-24
Основы менеджмента
АвторыА.В. Ключников
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2010
Рассмотрены основные понятия и концепции менеджмента как управленческой деятельности. Особое внимание уделено функциям, методам и стилям руководства, организационным структурам систем управления организацией. Дан анализ особенностей менеджмента туризма и показателей его эффективности. Для студентов вузов, изучающих менеджмент организации. ...
Загружено
2014-09-30
Информационные технологии обслуживания туристов
АвторыФ.А. Гурьянова, Л.А. Зуева, Л.А. Родигин
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2010
Рассматриваются вопросы использования офисных туристских технологий для решения задач формирования и реализации турпро-дукта. Пособие разработано в соответствии с программой учебной дисциплины "Информационные технологии в профессиональной деятельности" специальностей среднего профессионального образования "Менеджмент" и "Туризм". Для студентов и преподавателей учебных заведений профессионального туристского образования, а также специалистов туристских фирм. ...
Загружено
2014-09-30
Феноменология путешествий: В 8 ч. Ч. III: Философия путешествий
АвторыЗорин И.В.
ИздательствоСоветский спорт
Год издания2010
Автор монографии - доктор педагогических наук, профессор, академик РАЕН, участник научных экспедиций, организатор международных конгрессов и конференций по туризму -проводит исследование феноменологии путешествий как предмета туристики. В издании, состоящем из 8 частей, рассматриваются самые крупные феноменологические разделы - от этнологии путешествий до рекреации. Часть III "Философия путешествий" позволяет составить целостное философское представление о сущности путешествий с ценностных позиций античной философии. Для ученых, преподавателей и аспирантов вузов туристской направленности, специалистов гуманитарных и естественных дисциплин и более широкого круга читателей. ...
Загружено
2014-09-30
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows