ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Комплекты издательства "Проспект науки"
Все издания
Показано 81..96 из 142

Комплекты издательства "Проспект науки"

Экономический анализ в АПК

АвторыП. В. Смекалов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Содержит анализ рынка в основных отраслях АПК (растениеводстве и животноводстве), размера и эффективности использования производственного потенциала, объемов производства и продаж продукции, расходов и доходов, уровня рентабельности и деловой активности, финансового состояния и финансовой устойчивости подсобных, промышленных, обслуживающих и перерабатывающих организаций. Приведена система критериев для оценки и диагностики банкротств.
Допущено Минсельхозом РФ в качестве учебника для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям 080100 "Экономика" и 080500 "Менеджмент"
Загружено 14-07-2016

Активирующее смешение в технологии полимеров

АвторыВ. В. Богданов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
"В книге систематизированы современные представления о смешении полимерных материалов. Рассмотрены физико-химические превращения, протекающие в пластмассах и эластомерах. Описаны конструкции применяемого оборудования и способы оценки качества смешения с помощью физических полей различной природы. Показаны возможности получения и модифицирования полимеров в условиях активирующего смешения. Описаны новые технологии и варианты конструктивного оформления процессов получения компаундов на основе смесей пластмасс с каучуками, искусственных латексов, дисперсий антиоксидантов; модифицирования каучуков, композиций электротехнического и медицинского назначения; выделения каучуков из растворов; регулирования молекулярной массы и молекулярно-массового распределения полимеров и др.

Книга будет полезна специалистам промышленности переработки пластических масс и резин, технологии синтетических каучуков, специалистам, работающим в области проектирования и эксплуатации оборудования химических заводов, а также студентам вузов."
Допущено УМО по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Машины и аппараты химических производств"
Загружено 14-07-2016

Технология и методы копчения пищевых продуктов

АвторыО. Я. Мезенова
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения, охарактеризованы современные бездымные коптильные среды и перспективы их применения в пищевой промышленности. Описаны принципиальные и частные технологии копчения мясных и рыбных продуктов, изготовления полуфабрикатов и колбасных изделий. Приведены характеристики специализированного и универсального оборудования, примерное аппаратурное оснащение коптильных цехов малой мощности. Даны основные требования нормативной документации, регламентирующие качество стандартной копченой продукции. Охарактеризованы общепринятые и специальные методы определения показателей качества копченых изделий - органолептических, биохимических, физических, физико-химических, биологических. Рассмотрены балловые шкалы определения сенсорных характеристик копченостей, методики исследования степени прокопченности изделий, инструментальная оценка цвета поверхности в системах ХУZ и Lab, анализ безопасности продукции через определение содержания канцерогенных и мутагенных компонентов - бенз(а)пирена, нитрозаминов. Приведены схемы определения экологической безопасности и эффективности разработок в области копчения.

Книга предназначена специалистам, занимающимся производством и исследованиями в области копчения, а также студентам вузов.
Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии для студентов вузов, обучающихся по направлению 260100 (552400) "Технология продуктов питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия".

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов, 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология" специальности 240902 "Пищевая биотехнология".

Рекомендовано УМО по образованию в области рыбного хозяйства для студентов вузов, обучающихся по направлению 260100.62 "Технология продуктов питания" специальностям 240902.65 "Пищевая биотехнология", 260602.65 "Пищевая инженерия", 260302.65 и 260302.51 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260402.65 и 260402.51 "Технология мяса и мясных продуктов"

Загружено 14-07-2016

Общая энтомология

АвторыГ. А. Бей-Биенко
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Стереотипное издание знаменитого учебника, выдержавшего 6 переизданий в СССР. Фактический материал, кроме вводной главы, разделен на пять отделов: наружная морфология, анатомия и физиология, биология, систематика и классификация, экология. Такое подразделение и такая последовательность представляются наиболее целесообразными с учебной точки зрения и позволяют объединить большой и разнообразный учебный материал в немногих частях. Классификационная система насекомых изложена на основе учета важнейших современных идей и представлений о подразделении на отряды и другие высшие таксоны.
Допущено Минсельхозом РФ в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям
Загружено 14-07-2016

Сравнительная анатомия рыб

АвторыВ. Г. Скопичев
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Приведены характеристика хордовых и классификация позвоночных. Описаны системы органов низших позвоночных. Особое внимание уделено рыбам, как наиболее распространенному объекту рыболовства, рыборазведения и экспериментальных исследований.
Рекомендовано Минсельхозом РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям: "Ветеринария", "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".
Загружено 14-07-2016

Микробиологические основы консервирования зеленых кормов

АвторыС. Н. Хохрин
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Описаны микробиологические основы консервирования силоса, сенажа и сена. Приведен материал по основам биохимии зеленых растений. Освещены микробиологические, биохимические и ферментативные процессы, протекающие в консервированных кормах, вопросы ингибирования ферментов в силосуемой массе, формы и механизм ингибирования кормовых ферментов химическими консерватами. Изложены современные технологии силосования, сенажирования и заготовки сена, дающие возможность производства объемистых кормов высокого качества с меньшими потерями питательных веществ.
Допущено Минсельхозом РФ в качестве учебного пособия для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям 1111000 "Зоотехния", 110400 "Агрономия" и специальности 111201 "Ветеринария"
Загружено 14-07-2016

Селекционно-генетические методы в животноводстве

АвторыИ. Л. Суллер
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Отражены возможности улучшения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы за счет отбора, подбора и скрещивания. Приведены основные понятия селекции и ее методы. Рассмотрены методы молекулярной генетики и маркер-зависимой селекции, все шире используемые в животноводстве.

Предназначено для студентов ветеринарных и зоотехнических специальностей аграрных вузов, слушателей системы дополнительного профессионального образования, а также зоотехников селекционных служб и сельскохозяйственных предприятий.
Допущено УМО высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 111100 "Зоотехния" и специальности 111801 "Ветеринария"
Загружено 14-07-2016

Информатика

АвторыИ. С. Давыдов
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
В компактной форме представлены основные положения информатики: арифметические и логические основы работы ЭВМ, алгебра логики, понятия о системах счисления, программное и аппаратное обеспечение персональных компьютеров (операционные системы MS DOS, Windows), организация процессорных устройств обработки информации, алгоритмизация и технология программирования с использованием языка Турбо Паскаль. Для обработки экономической информации в большинстве случаев используются программные продукты MS Office. Изложены вопросы решения задач оформления экономической документации средствами текстового процессора MS Word. На многочисленных примерах детально рассмотрены методы использования системы управления базами данных MS Access, а также актуальные вопросы организации таблиц, анализа и оптимизации данных, аппроксимации зависимостей с помощью MS Excel при решении экономических задач. Дано представление о локальных и глобальных сетях, методах защиты информации. По своему содержанию учебное пособие полностью соответствует требованиям государственных образовательных стандартов для специалистов по учебной дисциплине "Информатика" для сельскохозяйственных ВУЗов экономических специальностей.
Допущено Минсельхозом РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080100 "Экономика" и 080500 "Менеджмент"
Загружено 14-07-2016

Основы фармацевтической микробиологии

АвторыВ. А. Галынкин и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Представлены современные сведения о микроорганизмах-продуцентах БАВ, контаминантах фармацевтического производства, возбудителях инфекционных заболеваний, а также о биоцидных агентах-химиотерапевтических веществах, дезинфектантах и антисептиках, механизме их действия и проблемах микробной резистентности представлены в свете применимости этих знаний для специалистов в области промышленного производства, асептичного изготовления, контроля качества и использования лекарственных средств. Основы иммунитета изложены в связи с особенностями производства иммунопрепаратов. Рассматриваются требования к качеству лекарственных средств и проблемы повышения качества путем борьбы с микробами-контаминантами и соблюдения принципов GMP.

Для студентов, а также микробиологов, провизоров, технологов по производству фармпрепаратов и широкого круга специалистов, занятых в сфере лекарственного обращения.

Рекомендовано УМО по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для системы послевузовского профессионального образования.
Загружено 14-07-2016

Микробиологический синтез

АвторыА. М. Безбородов, Г. И. Квеситадзе
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Книга представляет собой вводный курс к изложению биохимических процессов, протекающих при биосинтезе целевых продуктов ферментации. Описаны основные этапы метаболизма, существующие при микробиологическом синтезе, а также системы, осуществляющие регуляцию этого процесса.

Книга предназначена для студентов вузов химических, фармацевтических и пищевых специальностей, а также научных и практических работников.

Рекомендовано Институтом биохимии им. А. Н. Баха РАН
Загружено 14-07-2016

Овощеводство открытого грунта

АвторыВ. П. Котов и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
"Приведены классификации, происхождение и биологические особенности овощных культур. Детально рассмотрены общие технологические вопросы, обеспечивающие получение высоких и стабильных урожаев. Дано обоснование введения севооборотов и особенностей обработки почвы под овощные культуры. Раскрыта сущность предпосевной подготовки семян и применения рассадного метода в овощеводстве. Особое внимание уделено приемам ухода при выращивании овощных растений; приведены современные методы борьбы с сорняками, вредителями и болезнями, представлена система машин для возделывания и уборки. Изложены традиционные и инновационные технологии возделывания отдельных овощных культур."
Допущено УМО по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки 110400 "Агрономия" и 110500 "Садоводство"
Загружено 14-07-2016

Агробиология

АвторыЯ. С. Шапиро
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
В книге приведено описание процессов формирования почв в основных природных зонах России, механизмов влияния на почвенное плодородие климата, растительности, животных, микробиоты и хозяйственной деятельности человека, анализируются экологическая роль и значение для человека важнейших компонентов агроландшафта - культурных и дикорастущих растений, диких и домашних животных, микроорганизмов, дан анализ их взаимоотношений. Включенные в книгу практикум и справочно-информационные материалы помогут развитию умений и навыков учащихся, а также осуществлению их проектной и исследовательской деятельности в агробиологической сфере.

Книга предназначена для студентов, изучающих курс "Введение в специальность".
Рекомендовано Экспертным советом Комитета по образованию г. Санкт-Петербурга и Советом развития образования Ленинградской области в качестве учебного пособия для общеобразовательных учреждений
Загружено 14-07-2016

Архитектура, проектирование и организация культурных ландшафтов

АвторыА. В. Городков
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Описана история становления садово-декоративного искусства. Рассмотрены основные стили. Особое внимание уделено созданию декоративных ландшафтов парков, садов, скверов и жилых микрорайонов.
Рекомендовано УМО по образованию в области природообустройства и водопользования в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 280100 "Природообустройство и водопользование"
Загружено 14-07-2016

Экспертно-оценочное ГИС-картографирование

АвторыВ. М. Щербаков
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Описано использование современных ГИС-пакетов в целях геоинформационного картографирования. Рассмотрены способы подготовки данных для построения тематических компьютерных карт. Описаны алгоритмы построения шкал балльных оценок, матриц качественных сравнений и балльных соотношений. Приведены примеры, иллюстрирующие применение метода для геоинформационного картографирования территорий и оптимизации пространственного размещения объектов.

Предназначено для специалистов и студентов, изучающих геоинформационное картографирование.
Рекомендовано Ученым Советом факультета географии и геоэкологии Санкт-Петербургского государственного университета
Загружено 14-07-2016

Содержание, кормление и болезни экзотических животных. Декоративные собаки

АвторыА. А. Стекольников и др.
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Содержит требования по гигиене и кормлению декоративных (комнатных) собак. Описана процедура их клинического обследования. Подробно описаны заболевания собак, включая их диагностику, лечение и профилактику.
Допущено Минсельхозом РФ в качестве учебного пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальности 111201 "Ветеринария"
Загружено 14-07-2016

Основы химии и технологии биоорганических и синтетических лекарственных веществ

АвторыВ. С. Мокрушин, Г. А. Вавилов
ИздательствоПроспект Науки
Год издания2017
Книга содержит классификацию препаратов, описание механизма действия лекарственных средств и принципов разработки плана синтеза и технологических схем. Рассмотрены механизмы реакций, их кинетика и использование для синтеза промежуточных продуктов и субстанций лекарственных средств. Приведены методы получения основных биоорганических соединений и препаратов, выделения целевых соединений из природного сырья и продуктов микробиологического производства, а также альтернативные способы их получения синтетическим или полусинтетическим путем.
Допущено УМО по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Химическая технология органических веществ", "Химическая технология синтетических биологически активных веществ", "Биотехнология"
Загружено 14-07-2016