Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Версия сайта для людей с нарушением зрения
Показать
Переключение навигации
Каталог
Издательства
УГС
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Раздел
2
/
12
Страница
1
/
59
Раздел 1. Обработка мяса и домашней птицы
/
/
Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
регистрация
Скачать приложение
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
Оглавление
Введение
Раздел 1. Обработка мяса и домашней птицы
-
Глава 2. Приготовление полуфабрикатов из мяса
Глава 3. Приготовление полуфабрикатов из птицы
Раздел 2. Приготовление блюд из птицы
+
Раздел 3. Приготовление блюд из мяса
+
Методические рекомендации
Лабораторная работа № 1
Приложение 1
Лабораторная работа № 2
Приложение 2
Методические рекомендации
Комплект контрольно-оценочных средств
Список литературы