ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Все издания
Показано 1..16 из 547

19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии

Упаковка продукции пищевых производств

АвторыСлесарчук В.А., Хамитова Е.К.
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические схемы современного упаковочного и фасовочного оборудования, укупорочных средств. Описаны процессы дозирования продуктов в разнообразные виды тары. Даны рекомендации по рациональному выбору упаковки и упаковочных материалов, потребительской и транспортной тары, формированию грузовых пакетов. Особое внимание уделено требованиям по охране труда при техническом обслуживании и эксплуатации оборудования.<br> Предназначено для учащихся, обучающихся по специальностям "Технология пищевых производств" и "Машины и аппараты пищевых производств". Будет полезно специалистам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям "Технология пищевых производств", "Машины и аппараты пищевых производств"
Загружено 2019-10-08 03:09:21

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

АвторыКанивец И.А.
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии отражены основные сведения о пищеварительной системе, современные представления о физиологии питания и об обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания. Представлены особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, спортсменов, беременных и кормящих женщин, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. <br>Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание".
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание"
Загружено 2019-10-08 03:06:45

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

АвторыЛюбецкая Т.Р., Бронникова В.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины "Технология продукции общественного питания", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также преподавателей вузов и колледжей.
Загружено 2019-07-18 02:57:11

Природа и архитектура - теория противоречий

АвторыЛыткин К.А.
ИздательствоАСВ
Год издания2019
В монографии исследованы актуальные градоэкологические проблемы взаимодействия искусственной среды обитания с естественной средой обитания. Эти взаимодействия рассмотрены автором в ракурсе столкновения искусственного и естественного с неизбежным возникновением пространственно-средовых экологических противоречий. Изучены предпосылки проявления и сущность противоречий при создании любого уровня архитектурно-градостроительных объектов с освоением естественных компонентов окружающей среды. Автор, утверждая невозможность полного разрешения экологических проблем, показывает пути оптимизации, минимизации и сокращения экологических деструкций на основе выдвижения единой теории противоречий и прикладной проектной ее трактовки.
Загружено 2019-04-19 03:11:24

Устойчивое развитие: человек и биосфера

АвторыГ.А. Ягодин, Е.Е. Пуртова
ИздательствоЛаборатория знаний
Год издания2019
В книге рассматривается история возникновения планеты Земля и развития на ней жизни. Подробно освещены вопросы энергетического обеспечения жизни, строение биосферы, законы ее существования. Большая часть пособия посвящена рассмотрению конфликта человека с биосферой, особенно обострившегося в конце второго тысячелетия, и пути выхода из него, который заключается в переходе общества к устойчивому развитию. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Экология и природопользование".
Допущено Учебно-методическим объединением
по классическому университетскому образованию РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 022000 "Экология и природопользование"
Загружено 2019-04-06 03:21:45

Экономика и инновации

АвторыЕкшикеев Т.К.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2019
Учебное пособие разработано в соответствии с учебными планами ФГБОУ ВО "Санкт-Петербургского государственного химико-фармацевтического университета" по направлениям подготовки: 18.04.01 - Химическая технология и 19.04.01 - Биотехнология, магистерские программы (уровень высшего образования - магистратура), а также с учетом основных требований ВУЗа к содержанию учебных пособий.



Учебное пособие составлено на кафедре "Экономики и управления". В нем изложены общие положения, содержание дисциплины и условия ее реализации, фонды оценочных средств по дисциплине, задания на курсовую работу и методические указания к ее выполнению, а также учебно-методическое обеспечение дисциплины.
Загружено 2019-02-14 02:13:35

Кухни народов мира

АвторыВасюкова А. Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.
Рекомендовано федеральным государственным бюджетным учреждением "Федеральный институт развития образования" (ФГБУ "ФИРО") в качестве учебника для использования
в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (уровень бакалавриата)
Загружено 2018-11-23 02:26:51

Техника и технология обращения с отходами жизнедеятельности: Учебное пособие. В 2-х частях. Ч. 1

АвторыВетошкин А.Г.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2019
Рассмотрены принципы и способы реализации системы обращения с отходами, основные методы, технологии, процессы, аппараты и оборудование для защиты окружающей среды от промышленных и коммунальных отходов. Приведены конструкции и принципы действия аппаратов, установок и сооружений для обезвреживания, обработки, утилизации и ликвидации вредных выбросов, сточных вод и жидких отходов, осадков сточных вод, твердых промышленных отходов и защиты от энергофизических полей и излучений. Особое внимание уделяется вопросам сбора, обработки и утилизации коммунально-бытовых отходов, включая их обезвреживание и захоронение на полигонах. Издание будет полезно студентам бакалавриата, магистратуры и аспирантуры экологического и инженерно-технического профилей при выполнении домашних заданий, контрольных и курсовых работ, для подготовки выпускных квалификационных работ. Может быть использовано также преподавателями экологических и технических дисциплин и специалистами проектных организаций.
Загружено 2018-09-19 02:37:26

Техника и технология обращения с отходами жизнедеятельности: Учебное пособие. В 2-х частях. Ч. 2

АвторыВетошкин А.Г.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2019
Рассмотрен комплекс вопросов обращения с промышленными отходами основных отраслей экономики, включая источники возникновения отходов, виды применяемого оборудования и основные технологии переработки и утилизации, вплоть до полигонного размещения и захоронения токсичных промышленных отходов. Для студентов бакалавриата, магистрантов и аспирантов экологического и инженерно-технического профилей, преподавателей экологических и технических дисциплин, а также специалистов проектных организаций.
Загружено 2018-09-19 02:35:29

Экономика и организация пищевых производств

АвторыДубровин И. А.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки “Технология сырья и продуктов животного происхождения”, руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.
Рекомендовано Учебно-методическим объединением
по образованию в области технологии сырья и
продуктов животного происхождения в качестве
учебного пособия для студентов высших учебных
заведений, обучающихся по направлению
"Технология сырья и продуктов животного
происхождения"
Загружено 2014-11-08 12:00:00

Биодеградируемые изделия на основе фиброина шелка для тканевой инженерии и регенеративной медицины

АвторыАгапова О.И., Агапов И.И.
ИздательствоТехносфера
Год издания2018
В монографии представлены современные результаты исследования структуры и биологических свойств изделий на основе фиброина шелка и других биодеградируемых полимеров природного и синтетического происхождения. В книге рассматриваются способы получения биополимеров и изделий из них, возможность их использования для регенеративной медицины, тканевой инженерии, фармацевтики. В монографии проанализированы преимущества и недостатки биополимеров. Книга предназначена для специалистов в области биоинженерии, бионанотехнологий, структурной биологии, химии полимеров, фармацевтики.
Загружено 2019-10-22 02:52:03

Современное состояние чернозёмов. Т. 2

АвторыБезуглова О.С.
ИздательствоЮФУ
Год издания2018
Конференция посвящена 140-летию со дня рождения Сергея Александровича Захарова, и Международной школы-семинара для молодых ученых "Почвоведение и глобальные вызовы современности: изменение климата, проблемы гео- и биомедицины, судебно-почвоведческой экспертизы". <br>В материалах конференции представлены работы, освещающие наиболее актуальные проблемы, характеризующие современное состояние черноземов по вопросам генезиса, географии и классификации черноземов, их физических, химических, биологических, агрохимических, экологических и других свойств. Большой раздел посвящен вопросам последствий урботехногенного воздействия на почвы степной и лесостепной зон.<br>В рамках конференции работала Международная школа-семинар для молодых ученых. Лекции ведущих ученых и представленные на школе результаты исследований молодежи также размещены в материалах конференции.<br> Публикуемые материалы представляют интерес для широкого круга специалистов в области почвоведения, экологии, биологии, географии, охраны окружающей среды, сельского хозяйства, для преподавателей, аспирантов и студентов вузов.<br> Публикуется в авторской редакции.
Загружено 2019-10-08 03:13:41

Современное состояние чернозёмов. Т. 1

АвторыБезуглова О.С.
ИздательствоЮФУ
Год издания2018
Конференция посвящена 140-летию со дня рождения Сергея Александровича Захарова, и Международной школы-семинара для молодых ученых "Почвоведение и глобальные вызовы современности: изменение климата, проблемы гео- и биомедицины, судебно-почвоведческой экспертизы". <br>В материалах конференции представлены работы, освещающие наиболее актуальные проблемы, характеризующие современное состояние черноземов по вопросам генезиса, географии и классификации черноземов, их физических, химических, биологических, агрохимических, экологических и других свойств. Большой раздел посвящен вопросам последствий урботехногенного воздействия на почвы степной и лесостепной зон.<br>В рамках конференции работала Международная школа-семинар для молодых ученых. Лекции ведущих ученых и представленные на школе результаты исследований молодежи также размещены в материалах конференции. <br>Публикуемые материалы представляют интерес для широкого круга специалистов в области почвоведения, экологии, биологии, географии, охраны окружающей среды, сельского хозяйства, для преподавателей, аспирантов и студентов вузов.<br> Публикуется в авторской редакции.
Загружено 2019-10-08 03:09:58

Биорадиолокация

АвторыАбрамов А.В.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2018
Освещены вопросы радиолокации биологических объектов (биорадиолокации) - метода, который может быть использован для обнаружения живых людей, находящихся за преградами, и дистанционного определения параметров их дыхания и сердцебиения. Биорадиолокация может найти применение в различных областях: спасательных операциях, анти-террористической борьбе, медицине и др. Описаны физические основы процесса биорадиолокации, особенности биорадиолокаторов с непрерывным и импульсным зондирующими сигналами, а также методы расчета и моделирования процессов в биорадиолокации.<br> Для научных работников, аспирантов и студентов старших курсов.
Загружено 2019-09-17 03:53:16
Рассмотрены научные и организационные основы установления соответствия документов и (или) документации, обосновывающих намечаемую в связи с реализацией объекта экологической экспертизы хозяйственную и иную деятельность, подготовку материалов по оценке воздействия на окружающую среду объекта экологической экспертизы, основы проведения сертификации, её места в системе подтверждения соответствия, как достоверного способа доказательства соответствия продукции (процесса, услуги) заданным требованиям. <br>Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 21.05.04 "Горное дело" специализации "Горнопромышленная экология", а также для бакалавров, специалистов, магистров, выполняющих научные исследования в области горного дела и смежных отраслях.
Утверждено Методическим советом НИТУ "МИСиС"
Загружено 2019-09-17 03:31:21

Основы экологии и охраны природы

АвторыЦурган А.М., Ляпкало А.А., Дементьев А.А., Жолудова А.Н.
ИздательствоРязГМУ
Год издания2018
Учебное пособие предназначено для студентов фармацевтического факультета, изучающих основы экологии и охраны окружающей среды.<br>В пособии изложены материалы по основным экологии, состоя-
ния и охраны окружающей, использования природных ресурсов, правовой охраны окружающей среды, глобальным экологическим проблем, необходимые для освоения учебного материала, способы решения ситуационных, ответы на тесты, что позволит студентам проверить правильность ответов на тесты и решения ситуационных задач. <br>Табл.: 59. Илл.: 85. Библиогр.: 27.<br> Одобрено Учебно-методическим Советом РязГМУ (протокол № 9 от 26 апреля 2018 года) и рекомендовано к печати.
Загружено 2019-09-17 03:29:56