АвторыКосой В.Д., Рыжов С.А., Николаев Н.С.
Пособие для приобретения навыков решения гидравлических задач
ИздательствоГИОРД
Тип изданияучебное пособие
Год издания2013
Скопировать биб. запись
Для каталогаКосой, В. Д. Пособие для приобретения навыков решения гидравлических задач / Косой В. Д. , Рыжов С. А. , Николаев Н. С. и др. - Санкт-петербург : ГИОРД, 2013. - 296 с. - ISBN 978-5-98879-168-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988791683.html (дата обращения: 18.04.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияДля приобретения навыков использования теоретического материала в учебном пособии приводятся решения значительного количества инженерных задач по каждому разделу курса. Задачи составлены применительно к основным технологическим процессам, связанным с выработкой жидкообразных пищевых продуктов животного происхождения: молока, сливок, мясных и мясокостных бульонов, расплавленных животноводческих жиров и др. Для закрепления полученных навыков по каждому теоретическому разделу курса в конце книги приведены задачи для самопроверки. <br>Обширный методический материал и разнообразные по сложности задачи, связанные в основном с перерабатывающей промышленностью животноводческого агропромышленного комплекса, могут представлять интерес не только для студентов различных специальностей, но и для специалистов отрасли, а также широкого круга читателей, занимающихся гидравлическими расчетами.