ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Студенческая электронная библиотека

Гигиена и санитария общественного питания

Для каталогаСычик С.И., Гигиена и санитария общественного питания : учеб. пособие / С.И. Сычик, Е.В. Федоренко, Н.Д. Коломиец, Л.Н. Журихина, Н.В. Дудчик, А.М. Бондарук. - Минск : РИПО, 2017. - 135 с. - ISBN 978-985-503-644-0 - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9789855036440.html (дата обращения: 31.10.2020). - Режим доступа : по подписке.
АвторыС.И. Сычик, Е.В. Федоренко, Н.Д. Коломиец, Л.Н. Журихина, Н.В. Дудчик, А.М. Бондарук.
ИздательствоРИПО
Тип изданияучебное пособие
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Гигиена и санитария общественного питания : учеб. пособие / С.И. Сычик [и др.] ; под ред. С.И. Сычика, Е.В. Федоренко. - Минск : РИПО, 2017. - 135 с. - ISBN 978-985-503-644-0.
Озвучить текст
АннотацияВ учебном пособии рассматриваются гигиенические требования к объектам общественного питания, санитарные требования к производству кулинарной продукции, личной гигиене производственного и обслуживающего персонала; представлены сведения о пищевых заболеваниях, гельминтозах, их профилактике. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей "Общественное питание".
Гриф
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по группе специальностей "Общественное питание"
Загружено 2018-11-23 02:23:50