ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Сфера обслуживания
Все издания
Показано 1..16 из 245

Все издания для выcшего образования в области сервиса

Лечебно-оздоровительный туризм: курорты и сервис

АвторыГуба Д.В., Воронов Ю.С.
ИздательствоСпорт
Год издания2020
В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного сервиса в структуре туристской деятельности, а также направления развития лечебно-оздоровительного сервиса в Российской Федерации. Рассмотрены основные методы научных исследований, которые могут применяться в целях изучения лечебно-оздоровительного сервиса. <br>Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений. Может использоваться в практической деятельности специалистов, работающих в области социально-культурного сервиса, спорта и туризма.
Загружено 2019-10-21 02:55:15

Маркетинг в сфере услуг

АвторыКлименко Л.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2019
В учебном пособии рассматривается комплекс вопросов маркетингового обеспечения бизнеса. Затрагиваются вопросы специфики маркетинга в сфере услуг, характеризуются основные сложившиеся модели маркетинга услуг. Описываются принципы и подходы маркетинговых исследований в сфере услуг и анализируются результаты маркетинговых исследований удовлетворенности клиентов и потребительской лояльности.<br>Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам направлений 38.00.00 "Экономика и управление" и 43.03.00 "Сервис, туризм и гостиничное дело".
Загружено 2020-04-29 18:49:44

Сельский туризм

АвторыШмыткова А.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2019
В учебном пособии представлен анализ дефиниций сельского (аграрного) туризма, рассмотрены классификации сельского (аграрного) туризма, проанализирован опыт развития сельского туризма в мире и возможности его развития в России, обозначены преимущества формирования агротуристского кластера на сельских территориях. В отдельной главе представлена оценка туристско-рекреационного потенциала территории для развития сельского туризма. <br>Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм" и другим направлениям укрупненной группы специальностей "Сервис и туризм", а также специалистов туристских организации и широкого круга заинтересованных читателей.
Загружено 2020-04-29 18:47:40

Инклюзивный туризм: технология и организация туристского продукта

АвторыКонанова Е.И.
ИздательствоЮФУ
Год издания2019
Учебное пособие содержит базовые сведения по актуальному направлению в современной индустрии туризма, ориентированному на включение (инклюзию) всех категорий туристов, в том числе с физическими ограничениями по здоровью, в организацию и проведение досуга и отдыха. Пособие позволяет приобрести теоретические знания по обслуживанию и организации досуга и отдыха, формированию и реализации турпродукта для потребителей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), в соответствии со степенью физических ограничений и исходя из рекреационной специфики территорий; практические навыки коммуникации и проектирования продукта для особых категорий заказчиков, исходя из доступности территорий, состояния здоровья и потребностей в досуге и отдыхе. Предназначено для студентов, которые обучаются по программам бакалавриата и магистратуры в области туризма и педагогики инклюзивного образования.
Загружено 2020-04-29 18:36:39

Организация круизов

АвторыШмыткова А.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2019
В учебнике рассмотрены теоретические и практические аспекты организации и продвижения круизов. Представлена история формирования круизного рынка и современные тенденции развития мировой круизной индустрии, рассмотрены ведущие круизные компании мира и характеристики круизных лайнеров, особенности сервиса на борту, представлена сегментация круизного рынка. В отдельной главе дается характеристика речных круизов, география речных маршрутов в России, Европе, Азии, Северной и Южной Америках. Особое внимание уделено яхтенному туризму. <br>Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм" и другим направлениям укрупненной группы специальностей "Сервис и туризм", а также для специалистов туристских организации и широкого круга заинтересованных читателей.
Загружено 2020-04-29 18:32:17

Качество и культура торгового обслуживания в контексте влияния на конкурентоспособность в розничной торговле

АвторыДепутатова Е.Ю., Зверева А.О., Ильяшенко С.Б.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
Учебное пособие содержит описание подходов к изучению качества и культуры торгового обслуживания, определение их роли в возрастающей конкурентной борьбе и систематизацию подходов к изучению степени удовлетворенности качеством обслуживания. <br>Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Торговое дело", а также для работников предприятий торговли.
Загружено 2020-01-28 03:01:16

Методика оценки и факторы повышения качества обслуживания в розничной торговле

АвторыДепутатова Е.Ю., Зверева А.О., Ильяшенко С.Б.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В учебном пособии раскрыта сущность качества и культуры торгового обслуживания, показана их роль в обеспечении конкурентоспособности розничных торговых предприятий. Изложены методические подходы к оценке качества торгового обслуживания и покупательских предпочтений. Особое внимание уделено исследованию влияния на качество торгового обслуживания таких важных факторов, как ресурсный потенциал торгового предприятия, атмосфера торгового зала и ассортиментная политика предприятия. <br>Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Торговое дело", а также для руководителей и работников предприятий розничной торговли.
Загружено 2020-01-28 03:01:05

Бизнес-планирование в туризме

АвторыХаритонова Т.В., Шаркова А.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
Учебник раскрывает основное содержание тем дисциплины "Бизнес-планирование в туризме" в соответствии с рабочей программой. Учебник носит пракшко-ориентированньш характер, большое внимание в нем уделено подборке реальных ситуаций и примеров из практики функционирования и государственного регулирования туристских организаций. Практическая часть учебника содержит контрольные вопросы, тестовые задания, расчетно-аналитические и ситуационные задачи (кейсы) по каждой теме, что расширяет содержательное представление студентов об изучаемой дисциплине и позволяет получить разносторонние навыки в области бизнес-планирования.<br>Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм", а также всех, кто связан с проблемами планирования и управления в современных экономических условиях.


Рекомендовано Федеральным институтом развития образования Министерства образования и науки РФ в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм" (уровень бакалавриата)


Загружено 2020-01-28 03:00:19

Развитие внутреннего туризма территорий

АвторыТрубилин А.Г.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В монографии представлены результаты комплексного исследования внутреннего туризма как многофункциональной территориальной подсистемы с выявлением взаимосвязей между ее основными элементами, определением новых направлений эффективного использования его потенциала, формирования базы для устойчивого развития туристских территорий. Выявлены факторы, сдерживающие развитие внутреннего туризма в России, дана оценка эффективности и результативности функционирования внутреннего туризма Краснодарского края, обоснованы приоритетные направления его развития, спрогнозирована динамика социально-экономических показателей, разработана иерархическая модель социально- экономического развития внутреннего туризма Краснодарского края. <br>Для научных и управленческих работников, преподавателей, аспирантов и студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм", "Экономика", "Менеджмент".
Загружено 2020-01-28 02:58:19

Агротуризм России: изменение экспортной специализации

АвторыЗдоров М.А., Куранов В.М.
ИздательствоПроспект
Год издания2019
В монографии рассматриваются проблемы оптимизации конъюнктуры регионального агротуристского рынка в новых организационных формированиях - агротуристских комплексах как современного этапа развития аграрного туризма в России. <br>Дано экономическое обоснование концептуальных подходов к развитию агротуризма на территории Ленинградской области. <br>Для студентов, аспирантов, преподавателей экономических вузов, руководителей предприятий, менеджеров высшего и среднего звена управления, слушателей курсов повышения квалификации и широкого круга читателей, интересующихся проблемами развития аграрного туризма в России.
Загружено 2019-11-13 03:09:38

Экологический туризм

АвторыМалыгина Н.В.
ИздательствоПрометей
Год издания2019
В учебнике предлагается авторская версия материалов по экологическому туризму. Сохраняются диалогические связи с ранее изданной учебной литературой, учтен методологический опыт преподавания дисциплины, практический опыт автора. Поскольку самостоятельная работа обучающихся становится преобладающей при организации учебно-образовательной деятельности, определенное место отведено самостоятельному креативно-поисковому и аналитическому подходу слушателей к каждой теме изучаемой дисциплины. <br>Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм", "Экология и природопользование". Может быть полезен аспирантам, преподавателям и всем заинтересованным лицам.
Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экологическим и туристическим специальностям и направлениям
Загружено 2019-09-17 03:53:44

Международный научно-исследовательский журнал "Человек и современный мир" № 9 (22) 2018 г.

АвторыБажин А.С.
ИздательствоНаучное издательство "Эксперт-Наука"
Год издания2018
Загружено 2020-05-10 18:41:44

Бизнес-планирование на предприятиях сферы обслуживания

АвторыСушкова Т.А.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям). Оно предназначено для расширения и углубления теоретических знаний дисциплины "Бизнес-планирование на предприятиях сферы обслуживания". <br>В пособии рассмотрены теоретические и прикладные аспекты планирования, освещены методическое и информационное обеспечение процесса планирования, структура и содержание бизнес-плана; даны технологии и инструментарий бизнес-планирования. Раскрываются вопросы анализа рынка, стратегии маркетинга, операционного и финансового планирования. Учебное пособие может быть также рекомендовано обучающимся по специальностям СПО 43.01.11 Гостиничный сервис, 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании.
Загружено 2020-05-10 18:36:20

Современное состояние ресторанного бизнеса

АвторыРодионова Н.С., Сидельников В.М., Попов Е.С., Богомолов А.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 - "Технология продукции и организация общественного питания. Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Современное состояние ресторанного бизнеса" " цикла Б1.
Загружено 2020-05-10 18:34:49

Основы делового общения (Немецкий язык)

АвторыЧигирин Е.А., Хрячкова Л.А., Попова М.В., Полозова С.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 38.03.01 - "Экономика", 43.03.01 - "Сервис", 43.03.02 - "Туризм", 43.03.03 - "Гостиничное дело", 09.03.02 - "Информационные системы и технологии", 09.03.03 - "Прикладная информатика", 19.03.01 -"Биотехнология", 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" по иностранным языкам. Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин блока 1.
Загружено 2020-05-10 18:29:05

Бизнес-планирование проектов в сфере услуг с привлечением иностранных инвестиций

АвторыБанникова Н.В., Костюченко Т.Н., Тельнова Н.Н.
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2018
В учебном пособии даны теоретические основы формирований корпоративных образований с привлечением иностранных инвестиций и представлен типовой бизнес-план проекта по оказанию услуг. <br>Предназначено для проведения занятий по дисциплинам "Организация и планирование", "Организация и управление производством", "Организация производства и предпринимательство в АПК", "Организация производства на предприятиях АПК", "Планирование деятельности организации", "Предпринимательство", "Бизнес-планирование", а также в рамках реализации программ дополнительного образования.<br> Представляет интерес для руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, специалистов консультационных организаций, преподавателей вузов, аспирантов и студентов.
Загружено 2020-02-27 03:21:48