Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Пищевые и биологически активные добавки
4. Пищевые добавки, предотвращающие микробную и окислительную порчу продуктов
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Предисловие
1. Понятие, классификация и оценка безопасности пищевых добавок
+
2. Улучшители консистенции продуктов питания
+
3. Пищевые красители, ароматизаторы и вкусовые вещества
+
4. Пищевые добавки, предотвращающие микробную и окислительную порчу продуктов
-
4.1. Пищевые добавки, предотвращающие микробную и окислительную порчу
4.2. Антисептики (консерванты)
4.3. Неорганические антисептики
4.4. Органические антисептики
4.5. Антибиотики в пищевых продуктах
4.6. Антиокислители (антиоксиданты)
4.7. Естественные антиоксиданты
4.8. Синтетические антиоксиданты
5. Пищевые добавки, необходимые в технологическом процессе производства продуктов питания
+
6. Роль биологически активных добавок к пище для организма человека
+
7. Оценка безопасности и эффективности биологически активных добавок
+
Библиографический список
Данный блок поддерживает скрол*