Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

ЧАСТЬ I. СТРУКТУРА БИОЛОГИЧЕСКИХ МАКРОМОЛЕКУЛ. ГЛАВА 1. СТРУКТУРА БЕЛКОВ

Вопросы по теме

 Характеристика протеиногенных аминокислот.

 Структуры белковых молекул.

 Физико-химические свойства белков.

 Классификация белков.

 Краткая характеристика отдельных белков.

 Методы исследования белков.

 Функции белков.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Белки - важнейший класс биологических макромолекул, которые играют ключевую роль в жизнедеятельности всех живых организмов. На их долю проходится не менее 50% сухой массы всех органических веществ клетки. Жизнь всех (и одно-, и многоклеточных) организмов определяется высококоординированной работой тысяч и тысяч белков, молекулы которых, взаимодействуя между собой и с другими органическими и неорганическими веществами, выполняют многочисленные функции в клетке. В медицине известно немало примеров, как изменение структуры и функции одного единственного белка в организме человека может вызвать фатальные последствия, предотвратить которые врачи до сих пор не могут.

Белки (синоним: протеины; от греч. protos - первый) - биополимеры, построенные из a-L-аминокислот, соединенных пептидными связями.

Точно такое же определение можно дать и пептидам: граница между белками и пептидами достаточно условна. Главное отличие между белками и пептидами в том, что белки могут формировать (самопроизвольно или с помощью особых помощников - шаперонов) и поддерживать определенную пространственную структуру. Такая стабилизация структуры обеспечивается сложной системой ковалентных и нековалентных связей и взаимодействий, которые возникают лишь при определенной длине полипептидной цепи.

Включенную в молекулу белка аминокислоту называют аминокислотным остатком, а порядок расположения аминокислотных остатков в белковой молекуле - аминокислотной последовательностью. Каждый индивидуальный белок характеризуется специфичной аминокислотной последовательностью.

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
ЧАСТЬ I. СТРУКТУРА БИОЛОГИЧЕСКИХ МАКРОМОЛЕКУЛ. ГЛАВА 1. СТРУКТУРА БЕЛКОВ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Данный блок поддерживает скрол*