Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Глава 30. Изопреноиды

30.1. Терпеноиды

Терпеноидами называют природные соединения большей частью растительного происхождения, углеродный скелет которых построен из остатков углеводорода изопрена.

Изопреновые звенья в молекулах терпеноидов соединены по типу «голова к хвосту», т.е. атом С-1 («голова») одного изопренового звена соединяется с атомом С-4 («хвостом») другого звена.

Такой порядок построения углеродного скелета соответствует изопреновому правилу, которое определяет число атомов углерода в молекулах терпеноидов кратным пяти. Следует отметить, что существует много отклонений от изопренового правила как по порядку соединения звеньев, так и по числу атомов углерода в молекуле.

Терпеноиды включают соединения разных классов. Углеводороды, в основном с двойными связями, построенные из изопреновых звеньев, называются терпенами (часто этим термином называют вообще все терпеноиды). Наиболее распространены различные кислородсодержащие терпеноиды, которые по характеру функциональных групп относятся к спиртам, фенолам, простым эфирам, альдегидам, кетонам, карбоновым кислотам, лактонам, эпоксидам. В природных объектах терпеноиды содержатся как в свободном виде, так и в виде производных - сложных эфиров или гликозидов.

Низшие терпеноиды, представляющие собой приятно пахнущие летучие жидкости, являются основными компонентами эфирных масел растений. Эфирные масла, в отличие от жирных масел - триацилглицеринов, сравнительно легко испаряются, не оставляя следов на бумаге или ткани.

Химические свойства терпеноидов обусловлены реакционными центрами, имеющимися в их молекулах: двойными связями и функциональными группами. Многие химические превращения терпеноидов сопровождаются структурной изомеризацией углеродного скелета (см. 10.3.2).

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Глава 30. Изопреноиды
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Данный блок поддерживает скрол*