Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Раздел 7. Обмен липидов

Вопрос 1. Что такое липиды?

Ответ: липиды - это группа органических соединений; построены по принципу сложных эфиров, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях.

Вопрос 2. Какова биологическая роль липидов в организме человека?

Ответ: липиды служат источником энергии, структурным компонентом клеточных мембран, растворителями для некоторых витаминов, защитой от холода и механических повреждений, выполняют функцию биологических регуляторов и медиаторов, участвующих в важнейших физиологических процессах, протекающих в клетках. Кроме того, липиды являются источником эндогенной воды: 100 г жира при биохимическом сгорании дают 107,1 г воды, (крахмал - 55,5 г; белок - 41,3 г).

Вопрос 3. На какие группы делятся липиды по составу? Ответ: простые и сложные. Простые липиды при гидролизе распадаются на глицерин и жирные кислоты.

Вопрос 4. Назовите представителей простых липидов.

Ответ: к простым липидам относятся нейтральные жиры (триглицериды), воски.

Вопрос 5. Назовите представителей сложных липидов. Ответ: к сложным липидам относятся фосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды.

Вопрос 6. Какие жирные кислоты находятся в составе нейтральных жиров?

Ответ: насыщенные и ненасыщенные.

Вопрос 7. Что означают простые и сложные тригли-цериды?

Ответ: простые триглицериды во всех трех положениях атомов углерода глицерина содержат одинаковые жирные кислоты. Смешанные триглицериды содержат различные жирные кислоты.

Вопрос 8. Что такое нейтральные жиры (триацилгли-цериды)?

Ответ: триацилглицериды - сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот.

Вопрос 9. Какие жирные кислоты чаще всего встречаются в триацилглицеридах человека?

Ответ:

1) пальмитиновая;

2) олеиновая;

3) стеариновая кислоты.

Вопрос 10. Что такое эссенциальные жирные кислоты?

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Раздел 7. Обмен липидов
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу