Комплекты издательства "Феникс"

В пособии рассматриваются вопросы, связанные с организацией процесса обслуживания гостей на предприятиях индустрии питания различных типов и классов. Изложены методики оценки качества услуг. Рассмотрены основные направления и тенденции формирования концепции и стиля предприятий ресторанного сервиса, требования к помещениям и их оснащенности. Приведена характеристика всех видов столовой посуды, стекла и приборов с учетом современных тенденций. Подробно освещаются основные этапы обслуживания, рассмотрены формы и методы обслуживания персоналом и самообслуживания. Показана роль обслуживающего персонала, даны его характеристика и основные квалификационные требования.

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, а также может быть полезно практикующим работникам предприятий общественного питания.

В пособии изложены основы организации труда в парикмахерском деле, санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, оказывающих парикмахерские услуги, приведены санитарно-эпидемиологические требования к дезинфекции и стерилизации инструментов, белья и зоны обслуживания, санитарно-гигиенические требования к условиям труда и личной гигиене исполнителей парикмахерских услуг, а также описаны виды профессиональных заболеваний и значение профилактических медицинских осмотров. Уделено внимание основным правилам оказания первой помощи при возникновении нестандартных ситуаций. Материал учебного пособия дает представление об основах микробиологии, эпидемиологии и дерматологии с описанием инфекционных болезней кожи, волос и ногтей.

В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, принципы и виды планирования работы исполнителей. Особое внимание уделено проблеме обеспечения безопасности в системе внедомашнего питания: безопасности потребления, включающей в себя использование безопасного и качественного сырья, соблюдение условий хранения, грамотное ведение технологического процесса, контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение всеми работниками правил личной гигиены, санитарных требований; безопасности работников предприятия, базирующейся на соблюдении норм охраны труда, техники безопасности при работе.

Издание предназначено для студентов среднего профессионального образования, а также может быть полезно практикующим работникам, управленцам предприятий общественного питания.

Данное пособие состоит из введения, четырнадцати тематических разделов и ссылок на источники. В каждой теме представлены тексты с глоссариями и заданиями. В конце пособия предлагаются ключи к заданиям. Одобрено к изданию кафедрой "Гуманитарные, естественно-научные и общепрофессиональные дисциплины" (РГУПС, филиал в г. Туапсе).

Предназначен для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей 38.00.00 Экономика и управление, 40.00.00 Юриспруденция, 43.00.00 Сервис и туризм, 23.00.00 Техника и технологии наземного транспорта, и всех, кто интересуется вопросами психологии, этикета и имиджа в деловой сфере.

Учебное пособие формирует необходимые профессиональные компетенции, предназначено для студентов вузов, для педагогов и психологов в системе высшего и среднего профессионального образования, для родителей и всех тех, кто интересуется развитием психики и личности человека.

Содержит вводный курс фонетики, основной повторительный курс грамматики, закрепляющие упражнения, устные темы и тексты для чтения.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Пособие составлено в соответствии с программой по курсу "Анатомия и физиология человека с основами общей патологии", утвержденной Министерством здравоохранения РФ, и рассчитано на студентов медицинских колледжей и лицеев.

От аналогичных изданий учебное пособие отличается рядом содержательных особенностей, в том числе представлением материала в виде схем и рисунков. Главы учебного пособия снабжены вопросами для самоконтроля и самостоятельной работы. Последняя в большинстве случаев направлена на более глубокое изучение нормативно-правовой базы подготовки документов различных форм и содержания.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования, в том числе обучающихся по специальностям 46.01.01 "Секретарь", 46.01.02 "Архивариус", 46.01.03 "Делопроизводитель", укрупненных групп специальностей 38.00.00 "Экономика и управление" и 40.00.00 "Юриспруденция". Также будет полезно специалистам и практикам в области управления.

В учебном пособии рассматриваются понятия "множество", "величина", "натуральное число", "текстовая задача", "геометрическая фигура", которые являются базовыми для педагогов дошкольного и начального образования. Профессионально-педагогическая направленность учебного пособия создается за счет тщательного отбора теоретического материала и упражнений для самостоятельной работы. Весь материал изложен на понятном и доступном для обучающихся математическом языке, с большим количеством примеров, что позволяет использовать его как для работы под руководством преподавателя, так и для самостоятельного изучения курса математики.

В практикуме представлены методические рекомендации по выполнению практических занятий, инструкционные карты практических занятий, методические рекомендации по организации внеаудиторной работы студентов, материалы тестовой системы.

Практикум предназначен для подготовки специалистов среднего звена.

С ориентиром на современные требования к обучению в начальной школе авторами, помимо сведений о фонетике, орфографии, лексике, грамматике, морфологии, синтаксисе и пунктуации, предложено описание технологий формирования основ учебной деятельности младших школьников, развития познавательных интересов и когнитивной мотивации, становления самосознания. Наличие практического материала помогает проиллюстрировать теоретические данные, что способствует лучшему освоению новых технологий обучения.

Учебник позволяет получить целостное представление о ключевых направлениях специальной коррекционно-педагогической помощи, принципах организации, формах и методах работы с детьми, имеющими отклонения в развитии.

Это издание от других книг выгодно отличает ряд особенностей, связанных с организацией и подачей материала, что существенно облегчает усвоение дисциплины. Материал книги легко усваивается и быстро запоминается. В конце каждой главы приведены тесты для самоконтроля, в конце книги - ключи к тестам.

Учебник адресован студентам, обучающимся по укрупненной группе специальностей 44.00.00 Образование и педагогические науки, в частности 44.02.04 Специальное дошкольное образование, 44.02.01 Дошкольное образование; 44.02.02 Преподавание в начальных классах, 44.02.03 Педагогика дополнительного образования, 44.02.05 Коррекционная педагогика в начальном образовании, 44.02.06 Профессиональное обучение (по отраслям), 44.03.03 Специальное дефектологическое образование, а также преподавателям, практикующим педагогам и психологам.

Данное учебное пособие составлено в соответствии с Государственным общеобразовательным стандартом и предназначено для медицинских сестер реабилитационных отделений, студентов медицинских колледжей и училищ.

Учебное пособие предназначено для студентов медицинских колледжей, преподавателей СПО.