Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве
Иванченко О. Б. САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ НА ПИВОВАРЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Иванченко О. Б. САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ НА ПИВОВАРЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
-
Введение
1. РАСПРОСТРАНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРИРОДНЫХ КОМПЛЕКСАХ
2. ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ
3. ТИПЫ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ ОРГАНИЗМОВ
4. МИКРООРГАНИЗМЫ - ВОЗБУДИТЕЛИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
5. МИКРОБИОТА ЯЧМЕНЯ И СОЛОДА
6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПИЩЕВЫМ ПРОИЗВОДСТВАМ
7. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
Приложения
Приложение 1. Питательные среды, используемые при микробиологическом контроле пивоваренного производства
Приложение 2. Обобщенная схема микробиологического контроля производства пива
Использованная литература
Меледина Т. В. ТЕХНОЛОГИЯ ОТРАСЛИ. МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ В ПИВОВАРЕНИИ
+
Данный блок поддерживает скрол*