ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Все издания

Нутрициология: учебник

Для каталогаТель, Л. З. Нутрициология : учебник / Л. З. Тель - Москва : Литтерра, 2016. - 544 с. - ISBN 978-5-4235-0214-0. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785423502140.html (дата обращения: 16.05.2022). - Режим доступа : по подписке.
АвторыЛ.З. Тель
ИздательствоЛиттерра
Тип изданияучебник
Год издания2016
ПрототипЭлектронное издание на основе: Нутрициология: учебник / Л.З. Тель [и др.]. - М. : Литтерра, 2016. - 544 с. : ил. - ISBN 978-5-4235-0214-0.
Озвучить текст
АннотацияВ учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Загружено 2017-11-09