Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Энтропос (Промышленная экология и биотехнологии)
Вход / регистрация
шрифт
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Энтропос (Промышленная экология и биотехнологии)
Меню
Везде
По названиям
По авторам
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
шрифт
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оглавление
Close Menu
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Все издания
Показано
1..3
из
3
Энтропос (Промышленная экология и биотехнологии)
1
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
16
50
100
Все
Методы исследований пищевых продуктов
Авторы
Издательство
Энтропос
Год издания
2020
В сборнике приведено более 150 методов исследований качества пищевых продуктов, рекомендованных современной (действующей) нормативно-технической документацией
Российской Федерации, а также законы об обеспечении безопасности продуктов для приобретателей. <br>Книга предназначена для сотрудников ветеринарных лабораторий и студентов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Ветеринария" (квалификация "специалист").
...
Загружено
2020-04-25 15:00:36
в корзину
Нормативные документы по производству и экспертизе мяса
Авторы
Сахно В.М.
Издательство
Энтропос
Год издания
2014
В книге полностью или частично приведены тексты 87 нормативных и нормативно- технических документов по производству, заготовке, импорту и экспорту мяса
крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, оленей, кроликов, кур, уток, гусей; цесарок, индеек; сертификации мяса и мясопродуктов, маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения, применяемые в мясной промышленности; сведения о морфологическом и химическом составе мяса; а также способы разделки туш животных для розничной торговли: Технический регламент, 37 ГОСТов, 16 правил, 9 инструкций, 5 методических указаний, 5 ветеринарно-санитарных требований и др.
...
Загружено
2018-12-27 03:43:39
в корзину
Мясо животных (обзор нормативных актов)
Авторы
Сахно В.М.
Издательство
Энтропос
Год издания
2006
В книге полностью или частично приведены нормативные и нормативно-технические документы по производству, заготовке, импорту и экспорту мяса животных,
сертификации мяса и мясопродуктов, маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения, применяемые при разделке туш животных; краткая история развития мясной промышленности России; классификация мяса; морфологический и химический состав, свойства мяса; описана биохимия созревания мяса, а также способы разделки туш крупного рогатого скота, буйволов, яков, свиней, овец, коз, верблюдов, лошадей, оленей, кроликов для розничной торговли. Табл. 20. Рис. 6. Библ. 47.
...
Загружено
2018-12-27 03:47:28
в корзину
1