ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии (КНИТУ)
Все издания
Показано 1..16 из 90

19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии (КНИТУ)

Отклик бактериальных культур на низкоинтенсивное электромагнитное поле крайне высоких частот

АвторыА. Ю. Крыницкая, П. П. Суханов, П. П. Крыницкий
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Представлен анализ отклика модельных и прикладных бактериальных препаратов на воздействие электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности. Продемонстрированы возможности практического применения неинвазивной и бесконтактной, оперативной и экологически безвредной неионизирующей технологии электромагнитной обработки биосистем для регулирования их эволюции и (или) активности.
Предназначена для технологов и руководителей медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленности, а также для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 "Биотехнология".
Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
 ...
Загружено 2022-10-25

Оборудование предприятий общественного питания

АвторыТ. Ю. Гумеров, О. А. Решетник
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
 ...
Загружено 2022-10-25

Промышленная экология

АвторыГ. Р. Патракова, М. А. Рузанова, А. Г. Кутузов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения дисциплин "Промышленная экология" и "Экология". Представлены примеры решения и варианты задач, в конце каждой темы предложены вопросы для проверки знаний по дисциплине "Промышленная экология".
Предназначено для бакалавров направления подготовки 20.03.01 "Техносферная безопасность", 18.03.02 "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и технологии", магистров направления подготовки 13.04.02 "Электроэнергетика и электротехника", а также для слушателей курсов переподготовки системы послевузовского образования.
Подготовлено на кафедре химической кибернетики.
 ...
Загружено 2022-10-11

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий

АвторыМ. Р. Вахитов, В. В. Харьков
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Представлено оборудование по стадиям технологического процесса производства хлебобулочных и макаронных изделий, приводятся классификация и теоретические основы происходящих в них процессов, а также типовая методика их расчета. Приводятся варианты индивидуальных заданий расчетов и контрольные вопросы.
Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину "Технология и оборудование производств хлебобулочных и макаронных изделий" в рамках бакалаврской подготовки по направлению 15.03.02 "Технологические машины и оборудование".
Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.
 ...
Загружено 2022-10-11

Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности

АвторыД. В. Хрундин, Г. О. Ежкова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP.
Предназначено для обучающихся направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".
Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
 ...
Загружено 2022-10-24

Экологические аспекты бережливых производств

АвторыГ. Ю. Климентова, Т. Н. Качалова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены зоны влияния выбросов объектов химической промышленности на окружающую среду. Представлены мероприятия по защите воздушного бассейна и природных вод, повышающие экологичность деятельности химических предприятий.
Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 18.04.01 "Химическая технология".
Подготовлено на кафедре технологии основного органического и нефтехимического синтеза.
 ...
Загружено 2022-10-13

Промышленная экология

АвторыР. К. Закиров, Е. С. Балымова, А. А. Салина, Й. В. Кобелева, А. Р. Хабибуллина
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Представлены теоретический материал, лабораторные работы, а также технологические расчеты и методы дополнительной обработки представленных образцов воды.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Биотехнология", а также по смежным специальностям и направлениям, связанным с технологиями водоподготовки и очистки сточных вод.
Подготовлено на кафедре промышленной биотехнологии.
 ...
Загружено 2022-10-13

Влияние кормовых добавок агроминералов на основе сапропеля на метаболизм, количественные и качественные показатели животноводческой продукции

АвторыР. Н. Файзрахманов, А. М. Ежкова, В. О. Ежков
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Содержит материал по разработке комплексного подхода и технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления на разных стадиях развития при скармливании животным агроминеральных добавок.
Предназначена для магистрантов направления 19.04.03 "Продукты питания из сырья животного происхождения", аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, научных работников.
Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
 ...
Загружено 2022-10-21

Контроль качества пищевых продуктов

АвторыЕ. В. Сысоева, Г. А. Кутырев, М. А. Сысоева
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации системного управления качеством.
Предназначено для бакалавров и магистров направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01.
Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
 ...
Загружено 2022-10-13

Очистка сточных вод

АвторыА. Г. Кутузов, Г. Р. Патракова, М. А. Рузанова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения курса "Экология", общие вопросы экологии. Подробно рассмотрены характеристика сточных вод, показатели качества воды в водоемах и основные методы механической очистки. Большое внимание уделено методам химической и биологической очистки сточных вод и повторному использованию технической воды и промышленных стоков. В конце пособия приведены вопросы для подготовки к экзамену (зачету), тестовые задания, задачи.
Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки "Теплоэнергетика и теплотехника", "Технологические машины и оборудование", "Химическая технология", "Продукты питания из растительного сырья", "Техносферная безопасность", "Управление в технических системах", а также для слушателей курсов переподготовки специалистов в системе послевузовского образования.
Подготовлено на кафедре химической кибернетики.
 ...
Загружено 2022-10-12

Общая технология молочной отрасли

АвторыД. В. Хрундин, Г. О. Ежкова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его переработкой. Изложены технологии механической, термической, мембранной и физико-химической очистки и подготовки молока к транспортированию и переработке.
Предназначено для бакалавров направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".
Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
 ...
Загружено 2022-10-24

Общая технология мясной отрасли

АвторыД. В. Хрундин, В. Я. Пономарев, Э. Ш. Юнусов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции.
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".
Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
 ...
Загружено 2022-10-13

Пробоотбор объектов окружающей среды в экологических исследованиях

АвторыС. Ю. Гармонов, Р. Н. Исмаилова, А. А. Фазуллина
ИздательствоКНИТУ
Год издания2020
Рассмотрены методы пробоотбора и практические подходы, необходимые для правильного отбора проб объектов окружающей среды, базирующиеся на современной базе нормативных документов. Содержит методологию отбора проб любых типов вод, почв, донных отложений, промышленных выбросов, атмосферного воздуха, а также отходов производства и потребления.
Предназначено для бакалавров направлений подготовки 18.03.02 "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии" и 20.03.01 "Техносферная безопасность", магистрантов направления подготовки 18.04.02 "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии" и 20.04.01 "Техносферная безопасность", а также для широкого круга специалистов экологического профиля, работников испытательных и калибровочных лабораторий, специалистов по качеству и метрологии.
Подготовлено на кафедре инженерной экологии.
 ...
Загружено 2022-10-15

Экологическая безопасность

АвторыО. В. Газизова, А. Р. Галеева, А. В. Сафина
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрены теоретические основы управления экологической безопасностью, изложена методика оценки экологической безопасности с помощью индикаторов безопасного и устойчивого развития экономических систем. Проанализированы экономический механизм и инструменты обеспечения экологической безопасности, способствующие развитию экологического сектора экономики и социальной ответственности бизнеса.
Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 20.03.01, 20.04.01 "Техносферная безопасность", а также для студентов и аспирантов, интересующихся вопросами экологической безопасности.
Подготовлено на кафедре бизнес-статистики и экономики.
 ...
Загружено 2022-10-06

Теоретические и экспериментальные исследования перемешивающей способности вибрационного аппарата

АвторыН. З. Дубкова, В. В. Харьков, М. Г. Кузнецов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований закономерностей движения перерабатываемого сыпучего материала в вибрационном аппарате непрерывного действия, которые позволили определить оптимальные параметры вибрации из условий максимальной скорости циркуляции загрузки.<br> Предназначена для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплины "Оборудование пищевых производств" и "Рациональное использование отходов пищевых производств" в рамках бакалаврской подготовки по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья". <br>Подготовлена на кафедре оборудования пищевых производств. ...
Загружено 2021-09-28

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания

АвторыЕ. В. Крякунова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2019
Рассмотрены вопросы гигиенической характеристики факторов окружающей среды и их влияния на безопасность пищевых продуктов и здоровья человека. <br>Предназначено для студентов СПО и ВО, получающих образование в области пищевой технологии, а также для педагогов КНИТУ факультета довузовской подготовки для проведения дополнительных занятий в школах Республики Татарстан по биологии и химии. <br>Подготовлено на кафедре пищевой инженерии малых предприятий. ...
Загружено 2021-09-28