Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Промышленная экология и биотехнологии (Оренбургский ГУ)
Вход / регистрация
шрифт
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Промышленная экология и биотехнологии (Оренбургский ГУ)
Меню
Везде
По названиям
По авторам
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
шрифт
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оглавление
Close Menu
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Все издания
Показано
1..16
из
21
Промышленная экология и биотехнологии (Оренбургский ГУ)
1
2
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
16
50
100
Все
Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум
Авторы
Тарасенко С.С.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой
дисциплины "Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства " и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
...
Загружено
2018-08-04 03:07:31
в корзину
Русский язык и культура речи : рабочая тетрадь для обучающихся факультета прикладной биотехнологии и инженерии
Авторы
Егорова Н.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
Рабочая тетрадь построена в соответствии с программой дисциплины "Русский язык и культура речи". Предназначена обучающимся очной формы обучения по направлениям
подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование, 18.03.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания, 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура, а также студентам других направлений нефилологических факультетов университета.
...
Загружено
2018-08-04 03:05:02
в корзину
Современная технология мукомольного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии муки
Авторы
Тарасенко С.С.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Технология
мукомольного производства" и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
...
Загружено
2018-08-04 03:04:36
в корзину
Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения
Авторы
Клычкова М.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также
перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по образовательной программе по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.
...
Загружено
2018-08-04 03:02:58
в корзину
Проектирование тестоприготовительных отделений
Авторы
Медведев П.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса "Технология хлеба" в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи
по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
...
Загружено
2018-08-04 03:00:16
в корзину
Математическая обработка результатов исследования
Авторы
Медведев П.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса "Математическая обработка результатов исследования" в виде лекций; задачи для проведения
корреляционного и регрессионного анализа; примеры проведения статистических исследований с помощью программного комплекса StatSoft Statistica. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
...
Загружено
2018-08-04 03:00:11
в корзину
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и вино-градарства: учебное пособие. Часть 2
Авторы
Никифорова Т.А.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание
содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
...
Загружено
2018-08-04 02:58:39
в корзину
Математическое планирование эксперимента
Авторы
Медведев П.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса "Математическое планирование эксперимента" в виде лекций; примеры применения методов
математического планирования эксперимента при решении различных задач; описание работы разработанной авторами прикладной программы для проведения полного факторного эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
...
Загружено
2018-08-04 02:56:14
в корзину
Биоконверсия растительного сырья
Авторы
Никифорова Т.А., Волошин Е.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части магистрам дневной формы обучения по профилю подготовки "Новые пищевые продукты
для рационального сбалансированного питания".
...
Загружено
2018-08-04 02:55:38
в корзину
Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства: Часть II Лабораторный практикум
Авторы
Владимиров Н.П.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В лабораторном практикуме приведены лабораторные и практические занятия по обеспечению качества продукции мукомольного производства. Материал лабораторного
практикума изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства" и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
...
Загружено
2018-08-04 02:54:09
в корзину
Хранение зерна и пищевых продуктов. Ч.1 Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов
Авторы
Ваншин В.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии описаны задачи, стоящие перед системой хранения зерновых продуктов, дана характеристика свойств зерновой массы и факторов, влияющих
на ее состав при поступлении на хранение. Рассмотрены физиологические процессы, протекающие в зерне и зерновых продуктах при хранении. Освещены значения микроорганизмов при хранении зерна и пищевых продуктов. Дана характеристика вредителей хлебных запасов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучаю-щихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также для студентов и аспирантов вузов пищевого профиля и работников системы хранения и переработки зерновых продуктов
...
Загружено
2018-08-04 02:53:56
в корзину
Физико-химические основы макаронного производства
Авторы
Челнокова Е.Я.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В пособии рассмотрены теоретические аспекты курса "Физико- химические основы макаронного производства". Даны технологические расчеты производственной
рецептуры макаронного теста, расхода и баланса сырья, представлены аппаратурные схемы автоматизированных поточных линий для производства макаронных изделий. Разработаны варианты контрольных заданий по разделам курса. Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
...
Загружено
2018-08-04 02:52:16
в корзину
Научные исследования
Авторы
Медведев П.В.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии рассмотрены методы оценки свойств сырья и продуктов питания и методы обработки результатов экспериментальных исследований. Учебное пособие
предназначены для выполнения исследований и расчетов по научно-исследовательской практике для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.06.01 Промышленная экология и биотехнология.
...
Загружено
2018-08-04 02:51:54
в корзину
Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы
Авторы
Тарасенко С.С.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины "Технология
крупяного производства" и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
...
Загружено
2018-08-04 02:47:47
в корзину
Биохимические основы физиологии питания
Авторы
Барышева Е.С.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
Учебное пособие предназначено для выполнения практических занятий для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной форм обучения по дисциплине "Физиология питания". В пособии представлены сведения о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии и дана корректировка их количества в диетическом питании. Приведены карточки-раскладки для приготовления диетических блюд и указаны научные требования к построению лечебных диет.
...
Загружено
2018-08-04 02:46:40
в корзину
Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть I. Теоретические основы качества крупы
Авторы
Тарасенко С.С.
Издательство
Оренбургский ГУ
Год издания
2017
В учебном пособии приведены теоретические основы проводимых мероприятий по обеспечению качества крупяных продуктов. Материал пособия изложен в соответствии
с рабочей программой дисциплины "Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства" и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
...
Загружено
2018-08-04 02:46:24
в корзину
1
2