**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Научные основы производства продуктов питания
АвторыСтепычева Н.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2014
Лабораторный практикум является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине "Научные основы производства продуктов питания", входящей в вариативную часть профессионального цикла дисциплин направления "Продукты питания из растительного сырья". Содержит методические указания по выполнению лабораторных работ связанных с научными основами производства хлеба, макаронных и мучных кондитерских изделий, технологии бродильных производств, консервирования плодов и овощей. Основная часть лабораторных работ практикума носит исследовательский характер по изучению влияния различных технологических факторов, компонентов рецептуры и различных добавок на ход технологического процесса и качество готовых продуктов. Описание каждой работы сопровождается кратким теоретическим введением и контрольными вопросами для закрепления данного материала. Практикум предназначен для подготовки студентов очной и заочной форм обучения направления "Продукты питания из растительного сырья" профилей подготовки "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно- косметических продуктов" и "Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий". ...
Загружено
2018-10-24
Экономическая оценка сельскохозяйственного производства и резервы роста его эффективности (том 1, часть 2)
АвторыБреус М.Е., Горбунов Ю.Г., Дмитриев Д.О., Довгополая Н.В., Новиков А.И., Ноговицына А.В., Разумов К.Г., Стоянова Т.А., Титов Е.М., Топорова М.Г., Шувалов А.Д.
ИздательствоИвановская ГСХА
Год издания2014
Данная книга входит в состав одноимённого трёхтомного издания, является результатом коллективного труда, рассматривается инициативной группой всего проекта (и вместе с тем ведущей его рабочей группой) в качестве научной монографии, посвящена систематизации методологического обеспечения инновационного развития регионального агропромышленного комплекса и дальнейшему совершенствованию системы его экономической оценки и прежде всего его базовой отрасли - сельского хозяйства. Книга рассчитана на руководителей и специалистов сельского хозяйства, а также учёных-аграрников, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации. ...
Загружено
2018-08-05
Структурно-функциональная организация почвенных беспозвоночных нарушенных лесных экосистем
АвторыИ.Н. Безкоровайная
ИздательствоСФУ
Год издания2014
Приведен анализ комплексов почвенных беспозвоночных лесных экосистем, испытывающих воздействие различных экзогенных факторов на территории Средней Сибири. Дана характеристика эколого-трофической структуры микро- и мезоэдафона в ненарушенных лесных экосистемах лесотундры и таежной зоны. Выявлены общие закономерности трансформации комплексов крупных и мелких беспозвоночных при техногенном загрязнении, пожарах и вспышках массового размножения насекомых. Рассмотрены особенности формирования комплексов почвенных беспозвоночных при лесовосстановлении. Предназначена для научных работников ‒ почвенных зоологов, почвоведов, экологов, лесоводов и других специалистов по биологическому мониторингу окружающей среды. Может быть полезна для магистрантов и аспирантов. ...
Загружено
2018-04-20
Лабораторный практикум по деталям машин
АвторыВарывдин В.В.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2014
Учебное пособие предназначено для аудиторной работы студентов по дисциплине Детали машин и основы конструирования для студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлению подготовки "Агроинженерия". ...
Загружено
2018-04-18
Метрология, стандартизация и сертификация
АвторыКиселева Л.С.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2014
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 110800 - Агроинженерия. ...
Загружено
2018-04-17
Научно-методические основы создания высокопродуктивных стад в молочном скотоводстве
АвторыЛебедько Е.Я.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2014
В монографии представлены оригинальные приемы и методы создания (формирования) высокопродуктивных племенных стад в молочном скотоводстве. Показана история создания высокопродуктивных стад в Брянской, Смоленской, Белгородской, Костромской, Ярославской областях Российской Федерации, в Гродненской области республики Беларусь, описаны эффективные методы отбора и подбора животных, система выращивания ремонтного молодняка. Обращено внимание на прогнозировании молочной продуктивности коров в племенных хозяйствах. Проведена авторская комплексная системная научная разработка по методологии преобразования товарных стад в высокопродуктивные племенные. Рассмотрены вопросы эффективности использования лучшего мирового генофонда в племенных хозяйствах. Особое внимание уделено организации селекционной работы в племенных заводах. Рассчитана на научно-педагогических сотрудников, преподавателей ВУЗов и колледжей, студентов, магистрантов, аспирантов. ...
Загружено
2018-04-18
Компонентный состав эфирных масел дикорастущих лекарственных растений флоры Сибири
АвторыЗыкова И.Д.
ИздательствоСФУ
Год издания2014
Представлен анализ современного состояния исследований и степени изученности дикорастущих лекарственных растений Сибири как официальных, так и применяющихся в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Подробно рассмотрены имеющиеся литературные данные по компонентному составу эфирных масел исследуемых растений. Приведены данные по компонентному составу эфирных масел дикорастущих лекарственных растений, произрастающих в природно-климатических условиях Сибирского региона, полученные авторами с использованием метода хроматомасс-спектрометрии. Предназначена для научных работников и инженеров-исследователей, занимающихся вопросами установления состава смесей летучих веществ растительного происхождения, специалистов в области химии растительного сырья, а также аспирантов, стажеров и студентов старших курсов высших учебных заведений. ...
Загружено
2018-03-29
Организация, нормирование и оплата труда в агропромышленном комплексе: практикум
АвторыМ.К. Жудро, С.Б. Шапиро, В.И. Соусь, Г.В. Хаткевич, Н.М. Маркусенко, Н.Г. Королевич
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2014
Рассматриваются теоретические, методологические и практические вопросы рациональной организации труда и использования рабочего времени, формы организации, разделения и кооперации труда, а также методы, способы и особенности нормирования труда в отраслях АПК, принципы, формы и системы оплаты труда и его материального и морального стимулирования. Для студентов, магистрантов и преподавателей учреждений высшего образования по экономическим специальностям. Полезно практическим работникам. ...
Загружено
2018-01-18
Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения
АвторыТ.И. Романюк, А.Е. Чусова, И.В. Новикова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2014
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 "Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения". Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства. ...
Загружено
2017-11-20
Технология мучных кулинарных изделий
АвторыРодионова Н.С., Дерканосова А.А., Тефикова С.Н., Коломникова Я.П., Белокурова Е.В., Мануковская М.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2014
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 -"Технология продукции и организации общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. ...
Загружено
2017-11-20
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика
АвторыВ.А. Голыбин, Н.Г. Кульнева, В.А. Федорук, Г.С. Миронова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2014
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гости-рованные методики их определения. Может быть использовано при изучении курсов "Контроль и учет сахарного производства", "Основы технологии отрасли", "Технология отрасли" для профиля подготовки "Технология сахаристых продуктов", при подготовке магистров. Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства. ...
Загружено
2017-11-20
Экологические факторы естественного возобновления под пологом ельников черничных
АвторыП.А. Феклистов, Н.П. Шаньгина
ИздательствоСАФУ
Год издания2014
Изложены результаты изучения естественного возобновления под пологом ельников в северной тайге Архангельской области. Приведены сведения о количестве и качестве подроста разных высотных категорий. Констатируется, что количество подроста явно недостаточно для успешного восстановления ельников. Выясняются причины этого явления. Определен запас семян в лесной подстилке и минеральных горизонтах. Проанализированы экологические факторы, оказывающие влияние на подрост. Предназначено для широкого круга специалистов: экологов, биологов, лесохозяйственников, преподавателей вузов и техникумов, школ, аспирантов и студентов. ...
Загружено
2017-11-11
Лесомелиорация ландшафтов
АвторыГ.С. Тутыгин, Ю.И. Поташева
ИздательствоСАФУ
Год издания2014
Показано мелиоративное влияние защитных лесных полос различных конструкций, рассмотрена технология их создания, приведен комплекс мероприятий для защиты почв от ветровой и водной эрозии, изложена методика расчета полосы земельного отвода и даны схемы смешения пород в придорожных защитных насаждениях. Предназначено для студентов направлений подготовки: 120700.62 "Земельный кадастр", 35.03.01 "Лесное дело", 35.03.10 "Ландшафтная архитектура". ...
Загружено
2017-11-11
Рекомендации по отводу и таксации лесосек в насаждениях Архангельской области
АвторыС.В. Третьяков, С.В. Коптев, А.А. Бахтин
ИздательствоСАФУ
Год издания2014
В рекомендациях даны разъяснения по технике и технологии отвода и таксации лесосек в различных насаждениях Архангельской области. Приведены нормативы таксации, методика обработки материалов отвода с использованием ЭВМ и дистанционной обработки по программам Архангельского филиала ФГУП "Рослесинфорг". Для специалистов, а также студентов, обучающихся по специальности 250100 "Лесное дело" дневной и заочной форм обучения. ...
Загружено
2017-11-11
Эколого-физиологические особенности ели в березняках черничных
АвторыЛ.В. Зарубина, В.Н. Коновалов
ИздательствоСАФУ
Год издания2014
Изложены результаты многолетних полевых исследований по экологии и физиологии ели в условиях разного светового и азотного питания в северотаежных березняках черничных Европейского Севера. Рассмотрены закономерности динамики физиологических процессов у подпологовой ели и растений напочвенного покрова в зависимости от сукцессионноного развития березняков, интенсивности рубки и дозы вносимого азота, физиологические механизмы действия этих экологических факторов. Уделено внимание изучению состояния жизнедеятельности корневых систем, особенностям СО2-газообмена, сезонной динамике накопления пигментов, скорости постфотосинтетического оттока, передвижения и распределения углерода-14 в органах ели. С физиолого-биохимических позиций рассмотрены вопросы обоснования эффективности рубок и дозы вносимого азота и их влияния на физиологию и рост подпологовой ели. Показана возможность оценки уровня адаптивной способности ели к меняющимся условиям фитосреды на основе изучения эколого-физиологических показателей. Для широкого круга специалистов - экологов, биологов, работников лесного хозяйства, а также преподавателей вузов и техникумов, аспирантов и студентов. ...
Загружено
2017-11-11
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows