Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Культура ресторанного сервиса
Приложения:
Поставить закладку
Приложение 1. Положение о государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 6 стр. из этой главы.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Предыдущая страница
Следующая страница
Оглавление
Введение
Глава 1. Основы ресторанного сервиса
+
Глава 2. Психологическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 3. Производственно-технологическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 4. Этическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 5. Эстетическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 6. Организационная культура ресторанного сервиса
+
Литература
Приложения:
-
Приложение 1. Положение о государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
Приложение 2. Стандарт отрасли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. ОСТ 28-1-95
Приложение 3. Правила оказания услуг общественного питания
Приложение 4. Столовые приборы, металлическая, хрустальная и стеклянная посуда
Приложение 5. Техника складывания салфеток
Приложение 6. Техника работы с тарелками
Приложение 7. Типы сервировки
Данный блок поддерживает скрол*