Глава 1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ И КОНЦЕПТУАЛЬНЫХ ПОДХОДОВ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ АНТИОКСИДАНТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И РАСШИРЕНИЮ АССОРТИМЕНТА МУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Поставить закладку

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 5 стр. из этой главы.

Для продолжения работы требуется Регистрация

Предыдущая страница

Следующая страница

Глава 1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ И КОНЦЕПТУАЛЬНЫХ ПОДХОДОВ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ АНТИОКСИДАНТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И РАСШИРЕНИЮ АССОРТИМЕНТА МУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Глава 2. ПРИМЕНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ С ЦЕЛЬЮ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ

Глава 3. ПРИМЕНЕНИЕ АКТИВИРОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ РЕЦЕПТУР МУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Глава 4. ПРИМЕНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ОБОГАЩЕННОЙ МУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

ЛИТЕРАТУРА

Данный блок поддерживает скрол*