Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

ГЛАВА 2. СТРУКТУРА УГЛЕВОДОВ

Вопросы по теме

 Определение и классификация углеводов.

 Структура и функции важнейших моносахаридов.

 Структура и функции важнейших олигосахаридов.

 Полисахариды (крахмал, гликоген, целлюлоза, гиалуроновая и хондроитинсерные кислоты, гепарин), их строение, свойства и функции.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

Углеводы - класс гетерофункциональных органических соединений, объединенных общей формулой: (CH2O)n. Углеводы входят в состав клеток и тканей растительного и животного происхождения. В организме человека содержатся различные моно-, олиго- и полисахариды, которые выполняют следующие функции:

 являются источником энергии - до 70% потребности человека в энергии обеспечивается за счет окисления глюкозы;

 являются компонентами биологических молекул - глико-протеинов, протеогликанов, гликолипидов и нуклеотидов, участвующих в образовании цитоскелета, внеклеточного ма-трикса, передаче информации, адгезии клеток, защите организма от чужеродных клеток и обезвреживании токсичных соединений;

 поставляют атомы углерода для синтеза других соединений, в частности липидов и заменимых аминокислот.

Центральное место среди углеводов занимает наиболее распространенный моносахарид - глюкоза.

Все углеводы по способности к гидролизу подразделяют на три большие группы: моносахариды (и их производные): а) негидролизуемые углеводы, б) олигосахариды и полисахариды, подвергающиеся гидролизу (рис. 2-1).

Рис. 2-1. Классификация углеводов

Современная биоорганическая химия пополнилась большой группой углеводсодержащих смешанных биополимеров. К этой группе относят углевод-белковые (гликопротеины и протеогликаны) и угле-вод-липидные (гликолипиды) биополимеры.

МОНОСАХАРИДЫ

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
ГЛАВА 2. СТРУКТУРА УГЛЕВОДОВ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Оглавление

Данный блок поддерживает скрол*