Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

ГЛАВА 6. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ

Вопрос 1. Какие вещества относят к углеводам?

Ответ:

Полигидроксиальдегиды или полигидроксикетоны, их производные и их полимеры.

Вопрос 2. Как классифицируют углеводы?

Ответ:

Углеводы делят на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

Вопрос 3. Какие моносахариды являются простейшими?

Ответ:

Диоксиацетон (кетотриоза) и глицеральдегид (альдотриоза).

Вопрос 4. Какие гексозы в основном метаболизируются в организме?

Ответ:

D-Глюкоза и D-галактоза (альдозы), D-фруктоза (кетоза).

Вопрос 5. Что такое олигосахариды?

Ответ:

Молекулы, состоящие из 2-10 моносахаридных остатков. Пример: дисахариды - мальтоза, лактоза, сахароза.

Вопрос 6. Что такое полисахариды?

Ответ:

Углеводы, которые при гидролизе дают более 10 молекул моносахаридов. Пример: крахмал (запасной полисахарид растений), гликоген (запасной полисахарид животных), целлюлоза (клетчатка).

Вопрос 7. Из остатков каких моносахаридов состоит молекула мальтозы?

Ответ:

Из двух остатков α-D-глюкозы,соединенных α(1→4)-гликозидной связью.

Вопрос 8. Из остатков каких моносахаридов состоит молекула лактозы?

Ответ:

Из остатков β-D-галактозы и a-D-глюкозы, соединенных β(1→4)-гликозидной связью.

Вопрос 9. Из остатков каких моносахаридов состоит молекула сахарозы?

Ответ:

Из молекул α-D-глюкозы и β-D-фруктозы, соединенных β(1→2)-гликозидной связью.

Вопрос 10. Как устроен крахмал?

Ответ:

Крахмал представляет собой смесь двух гомополи-сахаридов, построенных из остатков a-D-глюкозы: линейного - амилозы (10-30%) и разветвленного - амилопектина (70-90%).

Вопрос 11. Какими связями связаны между собой остатки a-D-глюкозы в амилопектине?

Ответ:

На линейных участках - α(1→4), в точках ветвления - α(1→ 6)-гликозидными связями.

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
ГЛАВА 6. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу