Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Раздел 2. ФЕРМЕНТЫ

2.1. СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ.

КОФЕРМЕНТНАЯ ФУНКЦИЯ ВИТАМИНОВ

Выполните задания и решите задачи

1. Назовите класс фермента, катализирующего реакцию (рис. 2.1):

Рис. 2.1. Превращение глюкозо-6-фосфата в фруктозо-6-фосфат

а) рассчитайте удельную активность фермента, если при оптимальных условиях (рН 8,0, температура 37 °С) в течение 10 с под действием 1 мг фермента образуется 40 мкмоль фруктозо-6-фосфата;

б) опишите причины изменения активности фермента при снижении рН инкубационной среды до 4,5, приведите соответствующий график;

в) поясните, как изменится скорость этой реакции, если исследуемую пробу инкубировать при температуре 30 °С.

2. Назовите класс фермента, катализирующего реакцию (рис. 2.2):

а) укажите название кофермента данного фермента;

б) из какого витамина образуется кофермент этого фермента, поясните его роль в этой ферментативной реакции;

в) рассчитайте удельную активность фермента, если в течение 10 с в результате реакции с участием 1 мг фермента при оптимальных

условиях (рН 8,0, температура 37 °С) получается 5 мкмоль оксало-ацетата;

г) опишите причины изменения активности фермента после инкубации в течение 20 мин при 50 °С (представьте соответствующий график).

Рис. 2.2. Реакция образования оксалоацетата

3. Рассмотрите схему ферментативной реакции (рис. 2.3):

Рис. 2.3. Образование лактата из пирувата

а) назовите класс фермента, катализирующего эту реакцию;

б) укажите, производным какого витамина служит кофермент этого фермента;

в) рассчитайте удельную активность фермента, если при оптимальных условиях (рН 8,0, температура 37 °С) в течение 10 с под действием 2 мг фермента образуется 50 мкмоль лактата;

г) опишите причины снижения активности фермента после инкубации в течение 10 мин при температуре 60 °С (представьте соответствующий график).

Для продолжения работы требуется Регистрация
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Раздел 2. ФЕРМЕНТЫ
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу