Глава 1. Гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания

Поставить закладку

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 2 стр. из этой главы.

Для продолжения работы требуется Регистрация

Предыдущая страница

Следующая страница

Глава 2. Санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торгово-технологическому оборудованию, предметам материально-технического оснащения объектов общественного питания +

Глава 3. Санитарно-гигиенические требования к транспортированию, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий +

Глава 4. Санитарно-гигиенические требования к технологическим процессам производства продукции общественного питания, организации потребления и обслуживания потребителей +

Глава 5. Пищевые заболевания, гельминтозы и их профилактика +

Глава 6. Гигиена труда и личная гигиена персонала объектов общественного питания

Глава 7. Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Литература

Приложение 1. Технические регламенты Таможенного союза, действие которых распространяется на пищевую продукцию

Приложение 2. Программа мойки и дезинфекции

Приложение 3. Документы о качестве и безопасности товаров при их продаже

Приложение 4. Правила обработки рук

Данный блок поддерживает скрол*