ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Дашков и К (43.00.00 Сервис и туризм )
Все издания
Показано 1..16 из 31

Дашков и К (43.00.00 Сервис и туризм )

Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха

АвторыХодыкин А. А.
ИздательствоДашков и К
Год издания2016
Учебник написан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения. В нем рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также для широкого круга товароведов, работников маркетинговых служб, продавцов и покупателей спортивных товаров и транспортных средств.
Загружено 2014-11-21 12:00:00

Основы социального государства

АвторыШарков Ф. И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2015
Учебник раскрывает отечественный и зарубежный опыт формирования и развития социального государства и гражданского общества. Он познакомит будущих бакалавров с особенностями, сущностью, принципами социального государства, а также с социальной саморегуляцией, рассматриваемой в качестве основы гражданского общества. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Социальная работа", "Туризм", "Сервис", "Гостиничное дело".
Загружено 2014-11-21 12:00:00

Маркетинг услуг

АвторыСиняева И. М.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
Содержание учебника соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения. В учебнике даны разделы, посвященные маркетингу коммерческих услуг как комплексной системе, основанной на единстве внешнего и внутреннего маркетинга. Раскрывается содержание стратегии управления сферой обслуживания с выделением значения качества услуги, ее организационного механизма и экономической целесообразности использования. Даны комплексные оценки эффективности услуги с выделением значения показателя социально-деловой активности и корпоративной ответственности за результаты труда перед обществом. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Торговое дело" (профили "Маркетинг услуг", "Маркетинг в торговой деятельности"), а также магистров, коммерсантов, рекламистов, практиков-предпринимателей и всех интересующихся возможностями маркетинга в организации рыночного участия в сфере коммерческих услуг.
Загружено 2014-12-13 12:00:00

Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса

АвторыВиноградова М. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Сервис", а также практических работников пред- приятий сферы услуг.
Загружено 2014-11-25 12:00:00

Маркетинг в туристическом бизнесе

АвторыДашкова Т. Л.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебном пособии показывается специфика маркетинговой деятельности в сфере туризма; раскрывается порядок сбора, анализа и использования маркетинговой информации в туристическом бизнесе; рассматриваются вопросы формирования оптимальной ассортиментной и ценовой политики в туристических компаниях. Изложены основные принципы построения системы продажи турпродукта, организации работы с агентскими сетями, а также использования рекламы и PR в туристическом бизнесе. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Туризм", а также практических работников.
Загружено 2014-11-25 12:00:00

Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства

АвторыВиноградова М. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе, основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое внимание уделено подходам к оценке факторов внутренней и внешней среды организации как необходимой составной части бизнес-планирования, структуре разделов бизнес-плана и их содержанию в гостиничном комплексе. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм" и "Сервис", а также практических работников предприятий индустрии гостеприимства.
Загружено 2014-11-21 12:00:00

Материалы для процессов сервиса в индустрии моды и красоты

АвторыТюменев Ю. Я.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебном пособии рассмотрены ассортимент, свойства и области применения материалов в индустрии моды и красоты. Приведены основные методы испытаний для определения строения и свойств материалов. Каждая тема дополнена вопросами и заданиями для самоконтроля. Учебное пособие снабжено глоссарием. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Сервис". Будет полезно инженерно-техническим и научным работникам сферы сервиса на предприятиях индустрии моды и красоты.
Загружено 2014-11-21 12:00:00

Планирование на предприятии

АвторыСавкина Р.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебнике рассматривается система планирования на предприятии, включая принципы и методы разработки планов, обоснование комплекса планов в их взаимоувязке и последовательности расчетов. Вопросы обоснования плановых показателей излагаются с учетом современных подходов и методик в планировании: бюджетирования, контроллинга, бизнес-планирования, программно-целевого планирования. Особое внимание уделяется финансовому планированию с использованием комплексного подхода к обоснованию планов. Отдельные положения конкретизированы для предприятий сферы услуг с учетом специфики их хозяйственной деятельности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также практических работников сферы услуг.
Загружено 2014-11-21 12:00:00

Социальные услуги в системе социального обслуживания населения

АвторыМалофеев И. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В издании представлены результаты исследования, выполненного на стыке социологии социальной сферы, социологии социальной работы и теории и технологии социальной работы. Автор определяет концептуальные основы системы социальных услуг, формулирует понятийный аппарат, анализирует основные тенденции, проблемы и противоречия современной системы социального обслуживания населения, выявляет основные направления ее модернизации, предлагает инновационные модели социальных услуг. Для ученых, преподавателей, студентов и аспирантов, а также практиков, работающих в системе социальной защиты населения.
Загружено 2014-11-14 12:00:00

Создание торгово-развлекательных центров в России: практический подход

АвторыВласова М. Л.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В книге последовательно рассматриваются различные аспекты создания торгово-развлекательных центров - от формирования предпринимательского замысла проекта до разработки его эффективной концепции и бизнес-плана. Все примеры и рекомендации основаны на реальном российском опыте. Алгоритм действий, приведенный в книге, может быть с успехом использован не только для создания новых, но и для перепрофилирования и оптимизации работы уже действующих торгово-развлекательных центров, что является особо актуальным в кризисных условиях. Книга в первую очередь предназначена представителям различных групп инвесторов, руководителям и менеджерам компаний, ведущих бизнес в сфере строительства и девелопмента коммерческой недвижимости. Также она может быть использована в учебном процессе в рамках изучения различных экономических, маркетинговых и менеджериальных дисциплин.
Загружено 2014-11-27 12:00:00

Культура ресторанного сервиса

АвторыФедцов В. Г.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов вузов, изучающих дисциплины “Социально-культурный сервис и туризм”, “Маркетинг”, “Менеджмент”. Учебное по-побие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.
Загружено 2014-12-13 12:00:00

Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса

АвторыПанина З. И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В практикуме представлены материалы для проведения практических занятий по дисциплине "Организация и планирование деятельности предприятия". Использованы различные формы: деловые игры, дебаты, разбор конкретных ситуаций, решение задач, выполнение индивидуальных и групповых аудиторных самостоятельных работ по темам дисциплины. Разработаны подходы к текущей и итоговой оценкам знаний студентов; даны соответствующие контрольные задания в виде тестов, кроссвордов, комплексных задач по дисциплине и др. Для студентов бакалавриата и специалитета, преподавателей вузов.
Загружено 2015-03-17 12:00:00

Социология

АвторыПавленок П. Д.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В учебном пособии рассматриваются теоретико-методологические и процедурно-эмпирические основы социологии, специфика социологического изучения процессов и явлений в социальной, экономической, политической и духовной сферах, в том числе проблем сферы сервиса и социальной работы. Для студентов бакалавриата и специалитета, преподавателей, аспирантов вузов сервисного и социального профилей, в также всех интересующихся проблемами социологии.
Загружено 2015-03-17 12:00:00

Учебник немецкого языка для вузов туристического профиля

АвторыДубинский В. И.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
Учебник предназначен для изучения немецкого языка студентами, овладевающими профессиями индустрии туризма. Содержание учебника включает период обучения после коррекционного курса от расширенного изучения базового языка до фундаментального овладения специальным (профессиональным) языком. Дидактический материал рассчитан на личностное обучение с учетом динамических характеристик учащихся. Тематическое содержание отражает в основном развитие гостиничного и ресторанного бизнеса. Для студентов бакалавриата и специалитета высших учебных заведений туристического профиля, а также широкого круга пользователей.
Загружено 2015-03-17 12:00:00

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности

АвторыМорозов Ю. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
Учебник подготовлен в соответствии с принятием Государственных образовательных стандартов третьего поколения, переходом российского высшего образования на двухуровневую систему. В нем рассматриваются особенности маркетинга в основных отраслях народного хозяйства: промышленности, сельском хозяйстве, торговле, сфере услуг, банковском и страховом деле, в рекламном и туристическом бизнесе, в медицине, образовании, на предприятиях народных художественных промыслов и на рынке средств производства. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, аспирантов, преподавателей, слушателей курсов повышения квалификации руководящих работников и специалистов, а также практических работников.
Загружено 2015-01-13 12:00:00

Сервисная деятельность

АвторыРоманович Ж. А.
ИздательствоДашков и К
Год издания2013
В учебнике основное внимание уделяется раскрытию таких вопросов, как роль и задачи сервисных услуг в производственной и непроизводственной сферах деятельности; сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека; качество сервисных услуг и эффективность сервисной деятельности предприятия; организация и оптимизация эффективного функционирования предприятий и др. Раскрывается целый ряд понятий и категорий сервисной деятельности: услуга, потребность в услуге, обслуживание, информационный сервис и т. д. Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис", преподавателей, хозяйственных руководителей и специалистов, интересующихся проблемами теории и практики управления предприятиями сферы сервиса.
Загружено 2014-12-23 12:00:00