ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
43.00.00 Сервис и туризм
Все издания
Показано 1..16 из 311

43.00.00 Сервис и туризм

Экскурсоведение

АвторыН.А. Добрина
ИздательствоФлинта
Год издания2019
В книге изложены основы экскурсоведческой деятельности, методики составления и ведения экскурсий, включены советы практиков-экскурсоводов, показаны инновации в туризме, способы применения современных технологий при проведении экскурсий. В приложение вошли последние ГОСТы для туристической и экскурсоведческой деятельности, основные формы договоров и т.д. Учебное пособие подготовлено в соответствии с обязательными требованиями образовательных стандартов высшего профессионального образования. Для бакалавров, обучающихся по специальностям 100100 "Сервис", 100400 "Туризм", 101100 "Гостиничный сервис", также может быть полезно магистрантам, слушателям курсов профессиональной переподготовки и повышения квалификации.
Рекомендовано Редакционно-из да тель с ким советом
Российской академии об ра зо ва ния к использованию
в качестве учебного пособия
Загружено 2019-04-16 04:13:45

Основы делового общения и гостеприимства

АвторыЕ.В. Купчик, О.В. Трофимова
ИздательствоФлинта
Год издания2019
Настоящее учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом профиля подготовки "Социально-культурный сервис и туризм" направления 100100.62 "Сервис". Содержит рабочую программу, теоретический курс, включающий выдержки из учебной, научной и научно-популярной литературы по теме, а также практикум и список рекомендуемой литературы. В соответствии с общей коммуникативной направленностью стандартов третьего поколения авторы учебного пособия считают важным формирование у студентов коммуникативной компетентности, определяющей адекватность речевых действий, в том числе включающей в себя знание делового этикета и статусно-ролевых характеристик партнеров по коммуникации. Для студентов, изучающих сервис и туризм.
Рекомендовано Редакционно-издательским Советом Российской академии к использованию в качестве учебного пособия
Загружено 2017-11-04 02:13:04

Английский язык для туризма и сервиса. English for Tourism and Service

АвторыН.В. Войтик
ИздательствоФлинта
Год издания2019
Цель учебного пособия - обучение практическому английскому языку студентов на основе активного овладения лексикой общей и профессиональной направленности, развития навыков чтения и перевода текстов профессиональной направленности по темам туристического бизнеса и сервисного обслуживания. Для студентов вузов, обучающихся на факультетах сервиса, туризма и гостеприимства по направлениям подготовки "Сервис", "Туризм" и "Гостиничное дело".
Загружено 2015-10-19 12:00:00

Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма

АвторыЮ.В. Шанаурина
ИздательствоФлинта
Год издания2018
Учебное пособие по дисциплине "Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма" подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 230500 "Социально-культурный сервис и туризм". Данное учебное пособие разработано для курса "Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма", который входит в состав профессиональной подготовки специалистов социально-культурного сервиса и туризма и предназначено для студентов всех форм обучения, включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические указания по изучению дисциплины, задания для контроля, список основной и дополнительной литературы. Учебное пособие может быть использовано в качестве учебно-методического обеспечения дополнительной квалификации "Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма", системы подготовки специалистов в области туристического бизнеса для реализации "Программы стратегического развития туризма на территории Тюменской области", а также для повышения квалификации практических работников туристических фирм и организаций.
Загружено 2019-04-16 04:22:53

Сквозь "железный занавес". Руссо-туристо: советский выездной туризм, 1955-1991

АвторыИ.Б. Орлов, А.Д. Попов
ИздательствоИзд. дом Высшей школы экономики
Год издания2018
В монографии на основе архивных документов, опубликованных источников, советской, постсоветской и зарубежной историографии реконструируются институциональные и организационно-правовые аспекты, объемы и география, формы и особенности советского выездного (зарубежного) туризма 1955-1991 гг. Неоинституциональный подход позволил авторам показать зависимость этих параметров и теневых практик советских туристов за рубежом от основополагающих принципов - базовых в деятельности туристских организаций, ответственных за отправку граждан СССР в зарубежные туры, - а также рассмотреть политико-идеологическую составляющую этих поездок в контексте холодной войны. Для специалистов в области истории туризма и международных отношений, преподавателей, аспирантов, студентов и всех интересующихся советской историей.
Загружено 2019-01-19 03:01:17

Природные туристские ресурсы мира

АвторыИвлиева О. В.
ИздательствоИздательство ЮФУ
Год издания2018
В учебнике рассматриваются природные условия Евразии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Океании. Характеризуются уникальные природные объекты, входящие в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО по туристско-рекреационным зонам и туристским районам мира, в том числе по странам ближнего зарубежья и России. Адресован преподавателям вузов, занимающимся подготовкой кадров по направлениям "Туризм" и "География", аспирантам и студентам. Представляет интерес для организаторов туристской деятельности, менеджеров, работающим в туристских компаниях, при подготовке экскурсий и путевой информации, а также для всех заинтересованных в изучении природных туристских ресурсов.
Загружено 2019-01-19 02:53:46

Формирование туристских кластеров в России

АвторыСухов Р. И.
ИздательствоИздательство ЮФУ
Год издания2018
В учебном пособии рассматриваются нормативно-правовые и научные подходы к кластерному развитию туризма в России. В нормативно-правовой части за основу взяты материалы Федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018)". Проведен анализ её концепции, кратких отчетов о реализации ключевых мероприятий. Впервые систематизированы представления ученых российских вузов о кластерном развитии туризма. Предназначено для студентов направления подготовки 43.04.02 "Туризм", а также других направлений подготовки, выбравших дисциплину "Формирование туристских кластеров в России" из перечная дисциплин модуля университетской академической мобильности (МУАМ).
Загружено 2019-01-19 02:46:28

Туристско-рекреационный потенциал горной Адыгеи

АвторыИвлиева О. В.
ИздательствоИздательство ЮФУ
Год издания2018
В учебном пособии рассмотрены природные и культурно-исторические туристские ресурсы Республики Адыгея. Раскрыты предпосылки развития различных видов туризма, показана специфика туристской инфраструктуры. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Туризм", и найдет применение при прохождении ими учебной практики по получению первичных профессиональных навыков.
Загружено 2019-01-19 02:41:22

Проектирование систем интеллектуального обслуживания

АвторыБлюмин А.М.
ИздательствоДашков и К
Год издания2018
В учебнике рассмотрены понятия и характеристики системы интеллектуального обслуживания. Изложены общие принципы и методы проектирования такого рода систем. Освещены экономические и организационные основы проектирования информационно- консультационного, проектно-инновационного, образовательного и специального видов обслуживания. Подробно раскрыта тема качества интеллектуальных услуг и его оценки. Представлено моделирование основных элементов системы интеллектуального обслуживания. Приведено описание рынка интеллектуальных услуг, его характеристик, организации маркетинга и методические основы анализа спроса на такие услуги. Показаны основы автоматизации системы интеллектуального обслуживания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки "Экономика и управление", "Сервис и туризм", а также для разработчиков, специализирующихся в области создания и проектирования систем интеллектуального обслуживания.
Рекомендовано Федеральным институтом развития образования Министерства образования и науки РФ
в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы высшего образования по укрупненным группам направлений подготовки "Экономика и управление", "Сервис и туризм" (уровень бакалавриата)
Загружено 2018-11-23 02:31:35

Международный культурный обмен и деловые коммуникации

АвторыМаслова Е.Л.
ИздательствоДашков и К
Год издания2018
В практикуме рассматриваются цели и задачи освоения учебной дисциплины "Международный культурный обмен и деловые коммуникации", цели и задачи практических занятий. Приведены основные ситуации, характерные для современного менеджмента, предложены тесты для определения уровня знаний студентов, задания по типологии деловых культур, выявлению и учету особенностей деловых коммуникаций при создании и ведении бизнеса. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Экономика", "Менеджмент", "Торговое дело", "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания", "Сервис", "Туризм", "Гостиничное дело", "Психология", "Социальная работа", "Прикладная информатика", студентов образовательных организаций среднего профессионального образования, а также преподавателей и практических работников.
Рекомендовано Федеральным институтом развития образования Министерства образования и науки РФ
в качестве практикума для использования в учебном
процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлениям подготовки
"Экономика", "Менеджмент", "Торговое дело",
"Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания", "Сервис", "Туризм", "Гостиничное дело", "Психология", "Социальная работа", "Прикладная информатика" (уровень бакалавриата)
Загружено 2018-11-23 02:28:50

Технология почтовой связи

АвторыЕ.Н. Окулич, Н.А. Пархоменко
ИздательствоРИПО
Год издания2018
Рассмотрены организация и функционирование почтовой связи в Республике Беларусь. Описаны производственные процессы подготовки отделения почтовой связи к началу и окончанию рабочего дня, технология приема, обработки, пересылки и вручения всех видов внутренних и международных почтовых отправлений, оказания услуг почтовой связи, электросвязи. Отражены вопросы выплаты пенсий и пособий, распространения печатных средств массовой информации. Изложены права пользователей услуг почтовой связи и материальная ответственность объектов почтовой связи за почтовые отправления. Предназначен для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы по специальности "Почтовая связь". Может быть полезен преподавателям для организации образовательного процесса, а также практическим работникам предприятий почтовой связи.
Утверждено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебника для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности
"Почтовая связь"
Загружено 2018-11-23 02:28:38

Специальное рисование с основами пластической анатомии. Практикум

АвторыЕ.М. Ковальчук
ИздательствоРИПО
Год издания2018
Пособие содержит рекомендации учащимся по выполнению практических работ, в которых приведены краткое изложение теоретических вопросов, пошаговые инструкции с поясняющими рисунками каждого этапа. В конце тем предусмотрены тестовые задания для самоконтроля учащихся. Пособие предназначено для самостоятельной работы учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Парикмахерское искусство и декоративная косметика". Может быть полезно при реализации образовательных программ дополнительного образования взрослых по профессиям "Мастер по маникюру", "Мастер по педикюру".
Рекомендовано учреждением образования "Республиканский институт профессионального образования" Министерства образования Республики Беларусь в качестве пособия для учащихся учреждений образования, реализующих
образовательные программы профессионально-технического образования по специальности
"Парикмахерское искусство и декоративная косметика" (квалификации "Мастер по маникюру", "Мастер по педикюру")
Загружено 2018-11-23 02:27:39

Основы делового общения на французском языке

АвторыВитрук Л.Ю.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 09.03.02 - "Информационные системы и технологии", 09.03.03 - "Прикладная информатика", 38.03.01 -"Экономика", 43.03.01 - "Сервис", 43.03.02 - "Туризм", 43.03.03 - "Гостиничное дело", 19.03.01 - "Биотехнология". 19.03.02 - "Продукты питания растительного происхождения". Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку, входящему в цикл дисциплин Б1, Б2. Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения.
Утверждено
редакционно-издательским советом университета
в качестве учебного пособия
Загружено 2018-11-23 02:25:59

Ремонт автомобилей. Лабораторный практикум

АвторыС.А. Скепьян
ИздательствоРИПО
Год издания2018
Учебное пособие содержит описание лабораторных и практических занятий по учебной дисциплине "Ремонт автомобилей". Изложены теоретические сведения по разделам учебной дисциплины, методика осуществления необходимых расчетов, требования по охране труда при выполнении работ. В приложениях даны справочные таблицы, характеристики станков и оборудования, индивидуальные задания. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность "Техническая эксплуатация автомобилей". Будет полезно преподавателям специальных дисциплин и мастерам производственного обучения для организации лабораторных и практических занятий.
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Техническая эксплуатация автомобилей"
Загружено 2018-11-23 02:24:27

Парикмахерское искусство

АвторыСмирнова И.В.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования по специальности 43.02.02 "Парикмахерское искусство", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие состоит из двух разделов, включающих в себя полную теоретическую информацию по темам МДК.01.01 "Организация и технология парикмахерских услуг", МДК.02.01 "Технология постижерных работ", "Особенности моделирования элементов нарядных причесок", как часть МДК.02.02 "Моделирование и художественное оформление причесок". Также издание содержит ряд практических заданий, необходимых для лучшего усвоения материала и овладения соответствующими компетенциями. Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
Рекомендовано Научно-методическим Советом
Международного научного общественного объединения "МАИТ" в качестве учебного пособия для студентов
образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности
43.02.02 Парикмахерское искусство (Экспертное заключение № РЭЗ 17-24 от 08.11.2017 г.)
Загружено 2018-08-04 02:57:19

Технология приготовления пищи

АвторыБогушева В. И.
ИздательствоФеникс
Год издания2018
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет. Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер", входящих в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Загружено 2018-08-04 02:54:23