**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Доп. литература для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии
Совершенствование организации и формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях
АвторыРождественской Л.Н.
ИздательствоНовосибирский ГТУ
Год издания2016
В монографии рассматривается спектр проблемных вопросов, посвященных организации питания в образовательных учреждениях. Авторами показаны высокая значимость и острая необходимость внедрения сбалансированных рационов в общеобразовательные учреждения с целью нормального психологического и физиологического развития нации. Всесторонне рассмотрена реализация комплексного подхода к формированию культуры здорового питания - от пропаганды на местном уровне до внедрения государственных программ. В работе обобщен общественный и зарубежный опыт организации школьного питания, а также представлен анализ тенденций развития школьного питания в России, в том числе по Новосибирской области. Предложен комплексный подход к решению задач, поставленных перед сферой общественного питания по улучшению качества рационов учащихся, изложены результаты апробации разработанных обучающих игр. В соответствии с современной концепцией питания авторами раскрываются практические вопросы фортификации и саплементации, обогащения и замены пищевых компонентов с целью создания качественно новых продуктов питания, максимально удовлетворяющих пищевые потребности учащихся. Приводятся примеры поэтапной разработки продукции функционального назначения на основе растительного сырья. Отдельная глава посвящена разработке специализированных продуктов питания на основе бесклейковинного сырья для детей, больных целиакией. Также в работе показаны преимущества применения вакуумной обработки полуфабрикатов и готовой продукции из овощей перед традиционной технологией путем сравнения органолептических показателей качества, а также витаминного и минерального состава. Издание предназначено для широкого круга читателей: работников органов государственного управления, научных работников, преподавателей учебных заведений, аспирантов, студентов. ...
Downloaded
2018-03-28
Грибные болезни земляники и клубники
АвторыГоворова Г.Ф., Говоров Д.Н.
ИздательствоПроспект
Год издания2016
В монографии обобщен отечественный и зарубежный опыт, авторами представлены результаты собственных многолетних исследований болезней и селекционных особенностей земляники и клубники. Монография содержит описание симптомов грибных болезней, сведения об их вредоносности, систематическом положении и биологических особенностях возбудителей. Описаны меры защиты от болезней, в том числе селекционные. Рассмотрена видовая и расовая специализация грибных патогенов земляники. Представлены новые, урожайные, высококачественные, генетически устойчивые к болезням и вредителям сорта. Монография представляет интерес для широкого круга читателей. Ее можно рекомендовать для преподавателей вузов, бакалавров, магистров, аспирантов, студентов, а также ученых, специалистов по защите и селекции растений, агрономов, фермеров и садоводов-любителей. ...
Downloaded
2017-11-11
Угрозы продовольственной безопасности: монография
АвторыКасьяненко В.А.
ИздательствоПроспект
Год издания2016
В работе сделан профессиональный обзор текущего состояния продовольственной безопасности России в области сельскохозяйственного производства - тема, волнующая большинство граждан. С использованием научных и бытовых фактов, исторических примеров и доступной каждому логики рассмотрены существующие, выдуманные и потенциальные угрозы обеспечения нашей страны продуктами питания. Особое внимание уделено находящимся на слуху темам ГМО, пестицидов, роли международных корпораций, угроза которых является в большей части пропагандистским мифом, а сами предметы разбирательства - частными технологическими инструментами, не заслуживающими поднятой вокруг них шумихи, но все же нуждающимися в контроле со стороны квалифицированных специалистов. Кроме этого, рассмотрены вопросы обеспеченности естественными ресурсами, экономические аспекты и государственное регулирование в сельском хозяйстве, как с точки зрения имеющихся или потенциальных угроз, так и с точки зрения потенциальных возможностей для будущего развития. Один из общих выводов - то, что реальными угрозами продовольственной безопасности являются недостаток квалифицированных специалистов, отсутствие или недостаточность действий со стороны государства по исправлению этой ситуации и, в принципе, недостаток заинтересованности в развитии отрасли. А потенциал развития у российского сельского хозяйства очень велик. ...
Downloaded
2016-11-20
Фитогормоны в пчеловодстве: монография
АвторыМаннапов А.Г., Антимирова О.А.
ИздательствоПроспект
Год издания2016
Настоящая монография обобщает результаты многолетних исследований по применению фитогормонов, проведенных кафедрой аквакультуры и пчеловодства РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. Книга предназначена для студентов и специалистов зооинженерных, агрономических и биологических специальностей. ...
Downloaded
2016-11-20
Технология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта
АвторыМаннапов А.Г, Хоружий Л.И., Симоганов Н.А., Редькова Л.А.
ИздательствоПроспект
Год издания2016
В сравнительном аспекте представлены конструктивные особенности ульевых рамок и биологические возможности современных ульев. Изучено положительное влияние усовершенствованной системы вентиляции на основе модернизированной рамки, обеспечивающей поддержание оптимального температурного режима в улочках ульев системы Дадана-Блатта и Рута, способствующей оптимальному расходу корма в любое время года. Обоснована необходимость модернизации ульевой рамки с учетом соответствия параметра пчелиного пространства или улочки и структурной основы сотов природному стандарту. Представлена информация о влиянии формы основания ячеек на продуктивность пчелиных семей. Созданная и представленная технология ухода за пчелиными семьями на основе использования параметров природного стандарта позволяет управлять жизнедеятельностью медоносных пчел и приемлема для всех категорий пчеловодческих хозяйств. ...
Downloaded
2016-11-17
Агрохимия
АвторыВ.В. Кидин, С.П. Торшин
ИздательствоПроспект
Год издания2016
В учебнике изложены основные вопросы агрохимии: питание растений, почвенное плодородие, кислотность почвы и способы ее регулирования. Приводится характеристика видов поглотительной способности почвы, их значение в питании растений и применении органических, минеральных удобрений и мелиорантов. Дано превращение в почвах азотных, фосфорных, калийных, органических, микроудобрений и средств химической мелиорации почв. Особое внимание уделено наиболее важным химическим, биологическим и физико-химическим процессам трансформации элементов питания в почве и способам целенаправленного регулирования потребления питательных веществ растениями. Детально рассмотрены вопросы системы удобрения зерновых, зернобобовых, масличных, технических, овощных и плодово-ягодных культур. Рассмотрены основные приемы оптимизации агрохимического состояния почв, условия повышения доступности питательных веществ растениям и эффективности применения удобрений. Учебник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов агрономических специальностей и сотрудников, заинтересованных в рациональном применении минеральных и органических удобрений. ...
Downloaded
2016-09-26
Технология продукции общественного питания
АвторыА.Т. Васюкова, А.А. Славянский, Д.А. Куликов
ИздательствоДашков и К
Год издания2016
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также специалистов системы общественного питания. ...
Downloaded
2016-08-22
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства
АвторыМ.П. Бабина, А.Г. Кошнеров
ИздательствоРИПО
Год издания2015
Приведены ветеринарно-санитарные требования к заготовке и перевозке, первичной переработке убойных животных. Изложена методика послеубойного исследования туш и органов, а также ветеринарно-санитарной оценки и клеймения продуктов убоя при различных заболеваниях животных. Рассмотрены основы технологии и гигиены производства консервированных, колбасных и других изделий. Освещены вопросы экспертизы молока, рыбы и меда. Для учащихся колледжей по специальности "Ветеринарная медицина". Может быть полезно для ветеринарных специалистов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и сельскохозяйственных предприятий. ...
Downloaded
2018-11-24
Технология лесовыращивания
АвторыН.И. Якимов, В.К. Гвоздев
ИздательствоРИПО
Год издания2015
Рассмотрена технология выращивания искусственных насаждений. Особое внимание уделено организации лесосеменной базы, вопросам заготовки, переработки, хранения лесных семян, выращивания лесного посадочного материала в лесных питомниках. Приведены основные сведения по технологии создания лесных культур различного целевого назначения и агролесомелиоративных насаждений, гидротехнической мелиорации лесных земель, озеленению населенных пунктов. Изложены основы плодоводства. Имеется богатый иллюстративный материал (фотографии авторские). Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Лесное хозяйство". Может быть полезно работникам лесного хозяйства. ...
Downloaded
2018-11-24
Разработка технических условий на пищевые продукты
АвторыСтепычева Н.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2015
Учебно-методическое пособие является руководством к практическим занятиям по дисциплине "Введение в технологии продуктов питания", относящейся к дисциплинам базовой части программы направления "Продукты питания из растительного сырья", а также по дисциплине "Разработка функциональных продуктов питания", входящей в вариативную часть программы направления "Биотехнология". Содержит методические указания по составлению технических условий (ТУ) на пищевые продукты и выполнению расчетной части справочного приложения. Для формирования компетенций в области разработки нормативной и технической документации включает самостоятельную работу по составлению ТУ на пищевой продукт, согласно варианту задания. В пособии представлены различные рецептуры и варианты заданий для самостоятельной работы студентов, а также необходимые для работы справочные приложения. Учебно-методическое пособие предназначено для подготовки студентов очной и заочной форм обучения указанных выше направлений подготовки бакалавриата. ...
Downloaded
2018-10-24
Инновационные семявдавливающие сошники сеялок
АвторыН.Е. Руденко, Е.В. Кулаев, В.Н. Руденко, С.П. Горбачёв
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2015
Описаны технологические и конструктивные схемы семявдавливающих сошников, представлены теоретические обоснования параметров и режимов работы, дано определение энергетических и качественных показателей. Монография предназначена для разработчиков посевной техники, а также для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по агроинженерным направлениям. ...
Downloaded
2018-04-20
Надежность и эффективность шпоночных соединений
АвторыА.Т. Лебедев, Р.В. Павлюк, Р.А. Магомедов и др
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2015
Представлены основные направления решения проблемы надежности и эффективности шпоночных соединений. Получены математические зависимости, позволяющие определить влияние конструктивных параметров модернизированного шпоночного соединения на величину передаваемого им крутящего момента. Даны результаты исследований показателей безотказности шпоночных соединений зерноуборочных комбайнов, микрометража их деталей, поступающих в качестве запасных частей, стендовых и экспериментальных испытаний их модернизированной конструкции. Для научных работников, студентов и аспирантов вузов, специалистов сельскохозяйственных подразделений и ремонтно-технических предприятий, занимающихся эксплуатацией и ремонтом шпоночных соединений. ...
Downloaded
2018-04-20
Оптимизация инновационной производственной инфраструктуры технического сервиса машин
АвторыЮ.И. Жевора, Н.П. Доронина
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2015
Рассмотрены теоретические основы организации сервисных предприятий технических средств в АПК. Дана экономическая оценка состояния и развития рынка технических услуг в АПК региона. Разработаны основные направления совершенствования организационно- экономического механизма инновационной деятельности ремонтно-обслуживающих предприятий. Для студентов и магистрантов факультета механизации сельского хозяйства высших учебных заведений по направлениям (специальностям): 35.03.06 - "Агроинженерия", профили: "Технические системы в агробизнесе", "Технический сервис в АПК", "Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции"; 23.03.03 - "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов"; 35.04.06 - "Агроинженерия", программа "Технологии и средства механизации в сельском хозяйстве". ...
Downloaded
2018-04-20
Комбинированные почвообрабатывающие машины
АвторыН.Е. Руденко, С.П. Горбачёв, В.Н. Руденко; под общ. ред. Н.Е. Руденко
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2015
Рассматриваются технологические процессы обработки почвы и технические средства их реализующие. Представлены комбинированные почвообрабатывающие машины, даны принципы комбинирования. Приводятся примеры определения параметров и режимов работы в зависимости от конкретных условий эксплуатации машины. Для специалистов сельского хозяйства, преподавателей и студентов аграрных учебных заведений. ...
Downloaded
2018-04-20
Система удобрения: учебно-методическое пособие для выполнения курсового проекта
АвторыБелоус Н.М., Мамеев В.В., Смольский Е.В.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2015
Учебно-методическое пособие написано в соответствии с программой дисциплины "Система удобрения" и отвечает требованиям Федерального государственного образовательного стандарта РФ. Издание предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Агрохимия и агропочвоведение", оно также будет полезно специалистам, работающим в сельскохозяйственной сфере. Целью пособия является проектирования экологической системы удобрений в хозяйстве, расчёты баланса гумуса и основных элементов питания, основные мероприятия повышения плодородия почвы. Это пособие можно использовать как для самостоятельного проектирования, так и под контролем преподавателя, что позволит глубоко и прочно овладеть необходимым объемом знаний, реализует следующие компетенции: ПК-1, ПК-12, ПК-14, ПК-17. ...
Downloaded
2018-04-17
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows