Продукты, исключаемые из рациона:
♦цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др.);
♦орехи (фундук, миндаль, арахис и др.);
♦рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и солёная рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икра и др.);
♦птица (гусь, утка, курица и др.) и изделия из них;
♦шоколад и шоколадные изделия;
♦кофе;
♦копчёные изделия;
♦уксус, горчица, майонез и специи;
♦хрен, редис, редька;
♦томаты, баклажаны, красный перец;
♦грибы;
♦яйца;
♦молоко пресное;
♦клубника, земляника, дыня, арбуз, ананас, виноград и другие фрукты красного и оранжевого цвета;
♦изделия из сдобного теста, дрожжи;
♦мёд;
♦алкогольные напитки употреблять категорически запрещено.
В пищу можно употреблять:
♦мясо говяжье нежирное, отварное;
♦супы крупяные, овощные:
-на вторичном говяжьем бульоне;
-вегетарианские;
♦масло оливковое, подсолнечное;
♦картофель отварной;
♦каши (гречневая, геркулесовая, рисовая);
♦молочнокислые продукты:
-однодневные (творог, простокваша, ряженка, натуральные биойогурты без добавок);
-белые сычужные сыры;
♦огурцы свежие, петрушка, укроп;
♦яблоки печёные;
♦чай;
♦сахар;
♦компоты из яблок, из сухофруктов, кроме изюма;
♦цельнозерновой хлеб, хлебцы.
Пищевой рацион включает около 2800 ккал: 15 г белков, 200 г углеводов, 150 г жиров.