Поиск
Озвучить текст Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Глава 41. Изменения кожи при авитаминозах

Общие сведения

Гениальный русский ученый Николай Иванович Лунин в 1880 г. показал, что в пищевых продуктах содержатся, еще не известные биоактиваторы, участвующие в метаболических процессах. Именно его предвидение легло в основу последующего изучения витаминов и явилось основанием для создания науки - витаминологии. Было установлено, что витамины это биологически активные, органические вещества, которые наряду с белками, жирами и углеводами необходимы для нормальной жизнедеятельности организма человека и животных. В 1895 г. В.В. Пашутин показал, что цинга является одной из форм голодания и развивается от недостатка жизненно важных веществ, как получаемых с пищей, так и синтезируемых в организме человека. Позднее польский ученый Казимир Функ в 1911 г. выделил из оболочек риса аминогруппу (NH2) которая в дозе 0,02 г быстро излечивала полиневрит. Это дало основание предложить термин "витамин" (жизненный амин) для данного вещества. Таким образом, вся группа подобных веществ стала называться витаминами, а болезни, обусловленные их недостаточностью - авитаминозами. С 1913 г. названия витаминов стали обозначать заглавными буквами латинского алфавита. Так, "витамин A" в 1916 г. получил свое название от первоначального своего обозначения, как "А-фактор", "витамин PP" - от английских слов "Pellagra prevented" (защищающий от пеллагры), "витамин С" - от своего первоначального названия "Скорбут" (английское название болезни "Цинга") и др. Современная, международная классификация предусматривает и буквенное и рациональное химическое обозначение, отражающее химическую сущность витамина. С учетом растворимости в воде или жирах витамины были разделены на две группы. Первую группу составили водорастворимые витамины (С, P и вся группа В), вторую - жирорастворимые витамины - липовитамины (А, D, Е, F, К). В 1942-1943 гг. академиком А.В. Палладиным были синтезированы менадиона натрия бисульфит (викасол) и другие водорастворимые формы витаминов этой группы. Наиболее целесообразно классифицировать витамины по возможности растворятся в воде или жирах.

СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ

  • Водорастворимые витамины.
    • Витамин В1 - тиамин (антиневротическое действие).
    • Витамин В2 - рибофлавин (антисеборейное действие).
    • Витамин В3 или витамин PP - никотиновая кислота (ниацин) [антипеллагрическое действие].
    • Витамин В4
    • Витамин В5 - пантотеновая кислота(антидерматитное действие).
    • Витамин В6 - пиридоксин (антисеборейное действие).
    • Витамин В7 или Н1 - парааминобензойная кислота (пигментообразование).
    • Витамин В8 или Н - биотин (антисеборейные свойства).
    • Витамин В9 - фолиевая кислота (фолацин) [антианемическое действие].
    • Витамин В10 - инозит. Липотропное, глюкотропное действие, защищает от выпадения волос, участвует в обмене фосфатидов и тормозит развитие жировой инфильтрации печени животных, находящихся на безбелковом рационе. Является структурным компонентом таких фосфолипидов, как лецитин и сфингомиелин, которые в свою очередь входят в структуру биологических мембран а также служит структурным компонентом ацетилхолина. Применяется при лечении диабета, атеросклероза и липоидного нефроза.
    • Витамин В11 - холин (липотропное, гепатопротектное действие). При недостатке холина возникают нарушения структуры и функции почек, развивается геморрагическая дегенерация почек.
    • Витамин В12 - цианокобаламин (антианемическое действие).
    • Витамин В13 - диорон, оротовая кислота (участвует в гемопоэзе и в синтезе нуклеиновых кислот).
    • Витамин В15 - пангамовая кислота. (участвует в синтезе гормонов коры надпочечников и в усвоении кислорода тканями).
    • Витамин В16 или витамин Вт - карнитин (липотропное действие).
    • Витамин В17 или витамин N - тиоктовая кислота (липоевая кислота) [липотропное действие].
    • Витамин U - метилметионинсульфоний (противоязвенное действие).
    • Витамин C - аскорбиновая кислота (противоцинготное действие).
    • Витамин P - рутозид (рутин), биофлавоноиды, (регулирует проницаемость сосудов).
  • Жирорастворимые витамины
    • Витамин A - ретинол (антиксерофтальмическое действие).
    • Витамин D - кальциферолы (антирахитическое действие).
    • Витамин E - токоферолы (антиоксидантное действие).
    • Витамин K - нафтохиноны (антигеморрагическое).
    • Витамин F или F99 - ненасыщенные жирные кислоты: линоленовая, линолевая и арахидоновая (регулируют обмен веществ).

Известно, что в организме человека постоянно происходит биотрансформация белков, жиров и углеводов с высвобождением энергии, необходимой для обеспечения защитных функций организма, нормального роста клеток, работы внутренних органов и систем, обеспечивающиеся ферментами и витаминами.

Для продолжения работы требуется Registration
На предыдущую страницу

Предыдущая страница

Следующая страница

На следующую страницу
Глава 41. Изменения кожи при авитаминозах
На предыдущую главу Предыдущая глава
оглавление
Следующая глава На следующую главу

Table of contents

Данный блок поддерживает скрол*