Справка
x
Поиск
Закладки
Озвучить книгу
Изменить режим чтения
Изменить размер шрифта
Оглавление
Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Технология продуктов из вторичного молочного сырья
Глава 4. Технология продуктов из молочной сыворотки
Предыдущая страница
Следующая страница
Table of contents
Введение
Глава 1. Виды, состав и свойства вторичного молочного сырья
+
Глава 2. Технология продуктов из обезжиренного молока
+
Глава 3. Технология продуктов из пахты
+
Глава 4. Технология продуктов из молочной сыворотки
-
4.1. Технология напитков из молочной сыворотки
4.2. Технология сгущенных концентратов из сыворотки
4.3. Технология сухих концентратов из молочной сыворотки
4.4. Производство органических кислот из молочной сыворотки
4.5. Технология витаминов из молочной сыворотки
4.6. Производство алкогольных напитков из молочной сыворотки
4.7. Технология кормовых продуктов из молочной сыворотки
4.8. Технология молочного сахара
Глава 5. Технология производных продуктов на основе компонентов вторичного молочного сырья
+
Глава 6. Основы маркетинга и безопасность продуктов из вторичного молочного сырья
+
Глава 7. Инновационные приоритеты в области полного и рационального использования вторичного молочного сырья
Список рекомендуемой литературы
Приложение А. рецептуры на продукты из обезжиренного молока
Приложение Б. рецептуры на продукты из пахты
Приложение В. рецептуры на продукты из молочной сыворотки
Данный блок поддерживает скрол*