Поиск

Закладки

Озвучивание недоступно

Озвучить книгу

Изменить режим чтения

Изменить размер шрифта

Оглавление

Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Ветеринарно-санитарная экспертиза: в 2 ч. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

11. Основы технологии и гигиены переработки птицы

Предыдущая страница

Следующая страница

Table of contents

Введение

1. Основные компоненты рациона человека и их характеристика

2. Урбанизация и ее экологические факторы, снижающие качество продуктов

3. Ветсанэкспертиза, основы технологии и гигиены при переработке животных на конвейерных и бесконвейерных предприятиях

4. Транспортировка убойных животных

5. Предприятия по переработке животных

6. Подготовка и ветеринарное обслуживание животных в предубойный период

7. Технология переработки животных на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов

8. Сбор и переработка крови для пищевых и медицинских целей

9. Первичная обработка и консервирование эндокринного сырья
10. Основы технологии и гигиены переработки кроликов

11. Основы технологии и гигиены переработки птицы

12. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных на конвейерных и бесконвейерных предприятиях

13. Ветеринарно-санитарная экспертиза птиц

14. Ветсанэкспертиза продуктов в условиях хозяйств и на рынках

15. Дозиметрический и радиометрический контроль продуктов на рынках

Литература

Данный блок поддерживает скрол*